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Ano: 2026
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |
Q3981993
Nutrição
“As canetas emagrecedoras funcionam através da administração subcutânea de medicamentos que imitam a ação de
hormônios naturais envolvidos na regulação do apetite e da saciedade e estão revolucionando o tratamento da diabetes e da
obesidade. Estes dispositivos contêm agentes farmacológicos, tais como a semaglutida (disponível em produtos como
Wegovy®, Ozempic®) e a liraglutida (encontrada em Saxenda® e Victoza®, e os mais novos contêm a tirzepatida,
(Zepbound® e Mounjaro®), ampliando a ação...”
Fonte: https://www.tuasaude.com/caneta-para-emagrecer/(adaptado)
Sobre ação destes agentes farmacológicos, analise as afirmativas abaixo:
I. Atuam sobre o GLP-1 (peptídeo semelhante ao glucagon 1) e os mais novos atuam também sobre o GIP (polipeptídeo insulinotrópico dependente de glicose)
II. Os agonistas dos fármacos são hormônios que naturalmente se elevam após as refeições para sinalizar ao cérebro a sensação de saciedade.
III. O GIP e o GLP-1são hormônios orexígenos secretados pelo hipotálamo em reposta à alimentação e atuam juntos.
IV. A ação dos fármacos estimula a secreção da insulina, dependente de glicose, e diminuem a produção de glucagon.
É CORRETO o que se afirma em
Fonte: https://www.tuasaude.com/caneta-para-emagrecer/(adaptado)
Sobre ação destes agentes farmacológicos, analise as afirmativas abaixo:
I. Atuam sobre o GLP-1 (peptídeo semelhante ao glucagon 1) e os mais novos atuam também sobre o GIP (polipeptídeo insulinotrópico dependente de glicose)
II. Os agonistas dos fármacos são hormônios que naturalmente se elevam após as refeições para sinalizar ao cérebro a sensação de saciedade.
III. O GIP e o GLP-1são hormônios orexígenos secretados pelo hipotálamo em reposta à alimentação e atuam juntos.
IV. A ação dos fármacos estimula a secreção da insulina, dependente de glicose, e diminuem a produção de glucagon.
É CORRETO o que se afirma em
Ano: 2026
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |
Q3981992
Nutrição
O sinalizador periférico produzido pelo tecido adiposo que induz a um menor consumo de alimento é
Ano: 2026
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |
Q3981991
Nutrição
Segundo os dados do Vigitel, 2024, o grupo populacional de idade igual ou maior que 18 anos, que apresenta
respectivamente menor e maior prevalência de excesso de peso, considerando também a escolaridade, é:
Ano: 2026
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |
Q3981990
Nutrição
O gasto energético total (GET), diário de um indivíduo é dado por
Ano: 2026
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |
Q3981989
Nutrição
Paciente em suporte nutricional parenteral com um volume de 800 mL de aminoácidos a 10%, 600mL de soro
glicosado a 25% e 3000mL de solução de lipídios a 10%.
O valor energético que esta paciente está recebendo é de aproximadamente
O valor energético que esta paciente está recebendo é de aproximadamente
Ano: 2026
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |
Q3981988
Nutrição
Mulher de 50 anos com dieta muito restrita e má absorção intestinal de gordura desenvolve nictalopia (cegueira
noturna). Essa condição afeta a regeneração de um pigmento visual crucial para a visão.
Qual é o nutriente deficiente nesta condição e que célula é afetada?
Qual é o nutriente deficiente nesta condição e que célula é afetada?
Ano: 2026
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |
Q3981987
Nutrição
Os cálculos biliares, também conhecidos como pedra na vesícula, são formações de depósitos dentro da vesícula
biliar. Na presença de cálculos biliares pode ocorrer
I. Comprometimento da digestão dos lipídios.
II. Aumento da colesterolemia
III. Hiper bilirrubinemia
IV. Aumento da conjugação da bilirrubina.
Estão CORRETAS apenas
I. Comprometimento da digestão dos lipídios.
II. Aumento da colesterolemia
III. Hiper bilirrubinemia
IV. Aumento da conjugação da bilirrubina.
Estão CORRETAS apenas
Ano: 2026
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção Básica - Educação Física |
Q3980930
Nutrição
Os índices antropométricos são amplamente utilizados na avaliação nutricional e no monitoramento do estado de
saúde.
Sobre esses índices, assinale a alternativa CORRETA.
Sobre esses índices, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Agente de Serviços em Educação Infantil 2 (Merendeira) |
Q3978442
Nutrição
Observe os procedimentos relacionados a seguir.:
1. Utilizar relógio para controlar o tempo.
2. Usar unhas longas para ajudar a descascar alimentos. alternativa
3. Utilizar protetor de cabelos, como rede e touca.
A alternativa que indica corretamente os procedimentos recomendados de higiene e limpeza para o manuseio de alimentos é:
Ano: 2026
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Agente de Serviços em Educação Infantil 2 (Merendeira) |
Q3978439
Nutrição
No que diz respeito ao armazenamento de alimentos, assinale a afirmação falsa:
Ano: 2026
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Agente de Serviços em Educação Infantil 2 (Merendeira) |
Q3978438
Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
é de extrema importância que os colaboradores façam
a higienização das mãos muitas vezes ao dia. Em quais
situações o manipulador de alimentos deve higienizar
as mãos?
I. Quando chegar ao trabalho.
II. Depois de utilizar o banheiro.
III. Depois da retirada do lixo.
IV. Quando mudar de função, ou quando muda a manipulação de alimento cru para os cozidos e vice versa.
V. Antes e após o uso de luvas. Com base nas afirmativas, assinale a alternativa correta:
I. Quando chegar ao trabalho.
II. Depois de utilizar o banheiro.
III. Depois da retirada do lixo.
IV. Quando mudar de função, ou quando muda a manipulação de alimento cru para os cozidos e vice versa.
V. Antes e após o uso de luvas. Com base nas afirmativas, assinale a alternativa correta:
Ano: 2026
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Agente de Serviços em Educação Infantil 2 (Merendeira) |
Q3978437
Nutrição
Sobre a conservação dos alimentos, assinale a alternativa correta:
Q3978202
Nutrição
Considerando as recomendações da Diretriz Brasileira de
2025 para o Manejo da Obesidade (ABESO/SBEM), o tratamento
nutricional do paciente com obesidade deve ser individualizado e
focado na redução do risco cardiovascular e metabólico. Sobre
as metas e as estratégias terapêuticas estabelecidas nesse
documento, é coerente afirmar que o(a):
Q3978201
Nutrição
Um paciente com hipolactasia primária do tipo adulto
apresenta episódios de diarreia explosiva e distensão abdominal
cerca de 60 a 120 minutos após a ingestão de uma carga de
lactose. Do ponto de vista fisiopatológico, a manifestação da
diarreia, nessa condição, é classificada e explicada como diarreia
do tipo:
Q3978200
Nutrição
A aplicação de calor em matrizes alimentares promove
alterações conformacionais nas proteínas, fenômeno conhecido
como desnaturação. Do ponto de vista da bioquímica de
alimentos, esse processo decorre da instabilidade das interações
intramoleculares e resulta na:
Q3978198
Nutrição
Na preparação de refeições para consumo coletivo, o
profissional responsável orienta a escolha dos métodos de preparo
com o objetivo de preservar o valor nutricional dos alimentos.
Considerando que determinadas vitaminas são sensíveis ao
calor e à lixiviação em água, avalia-se o impacto dos diferentes
métodos culinários sobre a retenção de vitaminas hidrossolúveis.
Nesse contexto, o método de preparo que tende a preservar
melhor vitaminas hidrossolúveis é o(a):
Q3978197
Nutrição
O nutricionista responsável por um restaurante utiliza
indicadores de desperdício alimentar como ferramentas de
monitoramento da aceitabilidade das refeições e da acuidade do
planejamento de cardápios. Considerando os parâmetros técnicos
consolidados na literatura de técnica dietética, o percentual de
aceitabilidade para o índice de resto-ingesta em coletividades
sadias é:
Q3978196
Nutrição
Jonas, responsável técnico de um laticínio, avaliou o
processamento térmico aplicado ao leite destinado ao consumo
humano. Verificou-se que o produto é submetido ao aquecimento
controlado, seguido de resfriamento rápido, com a finalidade de
garantir a segurança microbiológica, sem provocar alterações
significativas em suas características nutricionais e sensoriais.
Considerando as técnicas de conservação de alimentos, a
pasteurização tem como principal objetivo:
Q3978195
Nutrição
Em uma ação de educação alimentar e nutricional realizada
em uma unidade básica de saúde, a nutricionista responsável
orienta os usuários sobre como escolher alimentos mais adequados
para o dia a dia, utilizando os princípios do Guia Alimentar para a
População Brasileira. Nesse contexto, de acordo com tal guia, a
classificação dos alimentos baseia-se, principalmente, no(a):
Q3978194
Nutrição
Um paciente encontra-se em pós-operatório imediato
de cirurgia abdominal, apresentando redução da motilidade
gastrointestinal e intolerância à ingestão de sólidos. Nessa
situação, a dieta modifi cada mais indicada inicialmente é a dieta:
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