Questões de Concurso para Agente de Copa

Q3809405

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809405 Nutrição

A distribuição (buffet) de alimentos frios, como saladas e sobremesas, requer cuidado de tempo e temperatura. Se esses alimentos forem mantidos com temperatura entre 10 ºC e 21 ºC, por quanto tempo podem ficar expostos? Assinale a alternativa correta:

A

No máximo 4 horas.

B

No máximo 1 hora.

C

No máximo 2 horas.

D

No máximo 6 horas.

E

No máximo 3 horas.

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Q3809404

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809404 Nutrição

Os alimentos que foram descongelados, se mantidos na geladeira com temperatura menor que 4 ºC, devem ser consumidos em até quanto tempo? Assinale a alternativa correta:

A

01 semana.

B

03 dias.

C

36 horas.

D

02 dias.

E

24 horas.

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Q3809403

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809403 Saúde Pública

O ambiente da cozinha deve seguir regras para garantir a segurança alimentar, não apresentando riscos para contaminações dos alimentos. A esse respeito, assinale a alternativa correta:

A

Podem ser utilizadas tábuas de madeira, desde que de cores diferentes para carnes e vegetais.

B

As portas devem ser ajustadas aos batentes e todas devem ser de fechamento automático.

C

As janelas podem ser abertas, para ter circulação de ar sobre os alimentos, desde que tenham telas

D

A cozinha deve ser bem iluminada, por isso não deve ter proteção contra explosão.

E

Os banheiros e os vestiários não devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos.

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Q3809402

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809402 Logística

Três fornecedores chegaram ao mesmo tempo para entregar os seguintes produtos: descartáveis (copos e guardanapos), carnes e verduras e frutas. Entre esses produtos, assinale a alternativa que indica corretamente qual deve ser recebido primeiro:

A

As verduras e frutas por serem mais perecíveis que as carn

B

Os produtos descartáveis, em seguida as carnes e, por último, as verduras e as frutas.

C

A ordem de recebimento não interferirá desde que tenha espaço no estoque.

D

Atender primeiro o fornecedor que estiver com mais pressa.

E

As carnes, em seguida as verduras e as frutas e, por último, os produtos descartáveis.

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Q3809401

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809401 Direito Sanitário

O(A) manipulador(a) de alimentos poderá se apresentar no local de trabalho com:

A

Maquiagem leve para as mulheres.

B

Aliança se ele usar luvas ao tocar nos alimentos.

C

Os cabelos presos e protegidos por toucas ou redes.

D

Barba limpa para os homens.

E

Esmalte do tipo base, desde que as unhas estejam curtas e limpas.

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Q3809400

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809400 Nutrição

O uso de sobras de alimentos precisa de alguns cuidados. Em determinado dia, sobraram na cozinha da escola: arroz na panela, arroz no buffet e repolho no buffet. A respeito do reaproveitamento de alimentos, se forem seguidos os cuidados certos de tempo e temperatura, assinale a alternativa correta:

A

Todas as preparações podem ser reaproveitadas, desde que tenham sido preparadas seguindo os cuidados de higiene.

B

Somente o arroz que ficou na panela pode ser reaproveitado, pois não se pode reaproveitar os alimentos que foram para o buffet.

C

Somente o repolho pode ser reaproveitado, pois ele não precisa de controle de temperatura.

D

Somente o repolho pode ser reaproveitado se ele não estiver temperado.

E

As duas preparações de arroz podem ser reaproveitadas, pois são preparações quentes, ou seja, sofreram ação do calor que garante a segurança alimentar.

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Q3809399

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809399 Nutrição

Assinale a alternativa que indica a situação em que deve acontecer a higienização com hipoclorito de sódio:

A

Cebola que será usada para o bife acebolado.

B

Tomates que serão usados para o molho sugo quente.

C

Maçã que será usada crua numa salada de frutas.

D

Bananas que serão usadas num bolo.

E

Cenoura que será cozida junto com a carne moída.

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Q3809398

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809398 Nutrição

Assinale a alternativa que indica o alimento que não deve ser oferecido para crianças menores de 2 anos de idade:

A

Açúcar.

B

Camarão.

C

Amendoim.

D

Peixe.

E

Abacaxi.

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Q3809388

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809388 Matemática

Carlos comprou uma garrafa 2 litros de suco de laranja. Seus 3 sobrinhos foram visitá-lo e ele deu um copo de suco para cada um, contendo 150 ml de suco cada. Ele também tomou 2 copos de suco, com 200 ml cada. Considerando que não houve desperdício, pode-se afirmar que a quantidade de suco que sobrou na garrafa foi, em ml, de:

A

1.650 ml.

B

1.200 ml.

C

1.150 ml.

D

1.600 ml.

E

1.350 ml.

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Q3519581

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519581 Conhecimentos de Serviços Gerais

Um servidor precisa organizar uma lista de produtos para uma limpeza completa de uma escola que vai passar por uma faxina. Para isso ele precisa:
1.Produto para retirar a gordura da cozinha sem danificar as superfícies. 2.Produto para eliminar vírus e bactérias no banheiro. 3.Produto para limpar rapidamente as mesas e vidros do escritório, mantendo o local com cheiro agradável.

Na mesma ordem apresentada acima, quais os produtos que ele precisa para realizar essas tarefas?

A

Desinfetante / Detergente concentrado / Limpador multiuso.

B

Água sanitária / Detergente neutro / Desinfetante.

C

Álcool / Água sanitária / Desinfetante.

D

Cloro / Álcool / Água sanitária.

E

Detergente neutro / Desinfetante / Limpador multiuso.

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Q3519580

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519580 Ética na Administração Pública

O comportamento ético é essencial para o exercício de funções em empregos públicos, uma vez que o servidor representa o Estado perante a sociedade. Considerando os princípios da ética e cidadania, qual das atitudes abaixo corresponde a um comportamento ético esperado de um servidor público?

A

Agir com imparcialidade e transparência, respeitando os direitos e deveres previstos em lei.

B

Buscar atender com prioridade quem apresenta maior urgência, mesmo que isso signifique descumprir regras internas.

C

Adaptar procedimentos conforme a conveniência do momento, para tornar o atendimento mais ágil.

D

Omitir informações, evitando que o público tenha acesso irrestrito mesmo que públicas.

E

Aceitar pequenos favores como forma de manter boas relações com usuários do serviço público

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Q3519579

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519579 Engenharia Ambiental e Sanitária

Analise as afirmativas sobre produtos utilizados na desinfecção de ambientes:
I.O álcool 70% é eficaz contra vírus e bactérias, sendo indicado para bancadas e até higienização das mãos.
II.O hipoclorito de sódio, conhecido como água sanitária, pode ser usado tanto para desinfecção de superfícies quanto para roupas.
III.O quaternário de amônio é um composto químico com ação desinfetante eficiente.

Assinale a alternativa correta:

A

Apenas I e III estão corretas.

B

Apenas III está correta.

C

Apenas II e III estão corretas.

D

I, II e III estão corretas.

E

Apenas I e II estão corretas.

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Q3519578

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519578 Administração Geral

Em relação à prevenção de incêndios no ambiente de trabalho, qual das práticas a seguir contribui efetivamente para reduzir os riscos?

A

Manter objetos e papéis espalhados para facilitar a rápida identificação de materiais inflamáveis.

B

Incentivar o uso de várias extensões e adaptadores para evitar o desligamento constante dos equipamentos.

C

Garantir que as áreas próximas aos extintores estejam desobstruídas e livres de qualquer material que possa dificultar o acesso.

D

Liberar o consumo de cigarros em áreas isoladas, mesmo que próximas a depósitos de materiais inflamáveis.

E

Permitir o armazenamento de líquidos inflamáveis em locais próximos a fontes de calor, desde que bem ventilados.

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Q3519577

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519577 Segurança e Saúde no Trabalho

Em uma sala de reuniões, os móveis com acabamento em Lacca apresentavam acúmulo de poeira e manchas leves. Para realizar a limpeza de forma correta e segura, de acordo com as orientações específicas para esse tipo de material, qual das ações abaixo deve ser evitada?

A

Esfregar suavemente com pano macio umedecido com água morna e secar em seguida.

B

Evitar o uso de álcool puro, pois pode danificar o acabamento da peça.

C

Utilizar produtos de limpeza específicos para superfícies delicadas, como ceras e desinfetantes perfumados.

D

Usar pano levemente umedecido com mistura de 50% água e 50% álcool para manchas mais difíceis.

E

Realizar a limpeza com frequência para evitar o acúmulo de sujeira nos vãos e perda de brilho.

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Q3519576

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519576 Meio Ambiente

Leia as afirmações abaixo sobre coleta seletiva e reciclagem e assinale a alternativa correta:
(__)A coleta seletiva tem como objetivo separar os resíduos orgânicos dos recicláveis.
(__)A reciclagem permite que certos materiais retornem à cadeia produtiva.
(__)O processo de reciclagem não é amplamente utilizado por não gerar emprego e renda para pessoas envolvidas.
(__)Papelão, garrafas PET, latas de alumínio, pilhas e baterias são exemplos de materiais recicláveis.

Após sua análise assinale a alternativa com a sequência correta:

A

V - F - V - F.

B

V - V - F - F.

C

F - V - F - F.

D

V - V - F - V.

E

F - V - V - F.

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Q3519575

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519575 Conhecimentos de Serviços Gerais

Lei atentamente o texto abaixo, e complete as lacunas com os termos adequados:
Na limpeza de um salão grande com piso resistente, João iniciou varrendo o local com uma (1)________, cujas cerdas eram mais grossas para lidar com a poeira acumulada. Em seguida, usou um (2)________ de borracha larga para remover o excesso de água após lavar o chão. Para finalizar, passou desinfetante com um (3)________, ganhando tempo e eficiência na aplicação do produto.

A

rodo − vassoura − escova

B

escova - esponja - rodo

C

vassoura − rodo − mop

D

esponja − escova − vassoura

E

vassoura − escova - esponja

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Q3519574

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519574 Conhecimentos de Serviços Gerais

O símbolo abaixo, presente na etiqueta de algumas roupas, indica uma instrução específica para a lavagem adequada do tecido, de acordo com suas características.
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Ao se deparar com esse símbolo na etiqueta, podemos afirmar que:

A

A roupa pode utilizar alvejante na lavagem.

B

A roupa não pode ser lavada em máquinas industriais.

C

A roupa deve ser submetida a secagem natural.

D

A roupa deve ser passada a temperaturas elevadas.

E

A roupa deve receber lavagem a seco.

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Q3519573

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519573 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Na manutenção dos canteiros de uma praça municipal, a equipe de jardinagem optou por utilizar adubação orgânica como forma de nutrir as plantas e manter a saúde do solo. Considerando as boas práticas no uso desse tipo de adubo, qual das alternativas a seguir está correta?

A

A adubação orgânica deve ser feita a cada 2 ou 3 meses, aplicada longe das brotações e raízes novas, em quantidades adequadas ao tamanho do canteiro.

B

A adubação orgânica deve ser aplicada semanalmente e diretamente sobre as raízes expostas para acelerar o crescimento das plantas.

C

O uso de farinha de ossos deve ser evitado em canteiros públicos por não conter nutrientes importantes para as plantas.

D

Para maior eficiência, é necessário misturar adubos orgânicos com produtos químicos concentrados em todas as aplicações.

E

É recomendável usar apenas um tipo de adubo orgânico por vez, pois a combinação de materiais pode causar excesso de nutrientes.

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Q3519572

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519572 Noções de Primeiros Socorros

Após uma queda de altura no ambiente de trabalho, qual das atitudes a seguir está correta enquanto se espera a chegada da ambulância?

A

Parar de verificar os sinais vitais da vítima após confirmar que está consciente, para não causar estresse.

B

Utilizar qualquer tecido disponível para fazer torniquete no local do sangramento, evitando a perda de sangue.

C

Tentar levantar a vítima rapidamente para evitar complicações, mesmo que ela sinta dor.

D

Imobilizar qualquer membro que pareça fraturado na posição encontrada, evitando movimentar a vítima.

E

Realizar massagem cardíaca imediatamente em todas as vítimas, independentemente do estado de consciência.

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Q3519571

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente de Higienização Copa e Cozinha - Edital nº 1 |

Q3519571 Nutrição

Em cozinhas profissionais e até mesmo no preparo doméstico de refeições, o uso de luvas descartáveis é uma prática comum para garantir a higiene e a segurança dos alimentos. No entanto, é importante entender corretamente quando e como utilizá-las. Considerando esse contexto, assinale a alternativa correta sobre o uso de luvas descartáveis no preparo de refeições:

A

Deve ser feito apenas para evitar sujar as mãos do manipulador.

B

Substitui completamente a lavagem das mãos.

C

Deve ser acompanhado de lavagem prévia das mãos e trocado sempre que necessário.

D

É obrigatório em qualquer situação de manipulação de alimentos.

E

Pode ser reutilizado várias vezes desde que higienizado.

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