A distribuição (buffet) de alimentos frios, como saladas e ...

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Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809405 Nutrição

A distribuição (buffet) de alimentos frios, como saladas e sobremesas, requer cuidado de tempo e temperatura. Se esses alimentos forem mantidos com temperatura entre 10 ºC e 21 ºC, por quanto tempo podem ficar expostos? Assinale a alternativa correta:

No máximo 4 horas.

No máximo 1 hora.

No máximo 2 horas.

No máximo 6 horas.

No máximo 3 horas.

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