O ambiente da cozinha deve seguir regras para garantir a s...

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Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Itapema - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos |

Q3809403 Saúde Pública

O ambiente da cozinha deve seguir regras para garantir a segurança alimentar, não apresentando riscos para contaminações dos alimentos. A esse respeito, assinale a alternativa correta:

Podem ser utilizadas tábuas de madeira, desde que de cores diferentes para carnes e vegetais.

As portas devem ser ajustadas aos batentes e todas devem ser de fechamento automático.

As janelas podem ser abertas, para ter circulação de ar sobre os alimentos, desde que tenham telas

A cozinha deve ser bem iluminada, por isso não deve ter proteção contra explosão.

Os banheiros e os vestiários não devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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