Questões de Concurso para Nutricionista | Qconcursos.com

Q3822839

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822839 Saúde Pública

Marque a alternativa que complete corretamente as lacunas do trecho seguinte: "No SUS, a responsabilidade pela saúde deve ser ____________________ até o ____________________, ou seja, devem ser fornecidas ao munícipio condições gerenciais, técnicas, administrativas e financeiras para exercer esta função. Para que valha o princípio da ____________________ , existe a concepção constitucional do ____________________, onde cada esfera de governo é autônoma e soberana nas suas decisões e atividades, respeitando os princípios gerais e a participação da sociedade.” (Fonte: www.gov.br/saude/pt-br/sus):

A

descentralizada; município; descentralização; mando único.

B

unificada; município; unicidade; poder.

C

hierarquizada; estado; hierarquização; poder.

D

centralizada; Ministério da Saúde; centralização; mando único.

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Q3822838

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822838 Nutrição

As recomendações de ingestão dietética (DRI) trouxeram alterações conceituais importantes, como a introdução de novos parâmetros (EAR, Al, UL) e a revisão de valores para nutrientes específicos, em diferentes estágios da vida. Em relação à recomendação de ingestão de Cálcio para mulheres gestantes e nutrizes, e em comparação com a mulher adulta não gestante/nutriz, é correto afirmar que:

A

as nutrizes exigem uma ingestão significativamente maior (em torno de 1.300 mg/dia) do que as gestantes, devido as perdas minerais obrigatórias que ocorrem durante o aleitamento materno.

B

houve uma grande diminuição nas quantidades recomendadas de Cálcio para a gestante, sendo priorizada a suplementação de Vitamina D para otimizar sua absorção intestinal.

C

a recomendação para todas as categorias (adulta, gestante e nutriz) é de 1.000 mg, pois o aumento da absorção e retenção do Cálcio durante a gestação e lactação compensa o aumento das necessidades.

D

as recomendações atuais (DRI) de Cálcio para gestantes e nutrizes são maiores que para mulheres adultas, em razão do aumento das necessidades para a formação fetal e produção de leite.

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Q3822837

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822837 Saúde Pública

São princípios do SUS:

A

Uniformidade, Igualdade e Discricionariedade.

B

Equidade, Publicidade e Uniformidade.

C

Integralidade, Regionalização e Publicidade.

D

Universalização, Equidade e Integralidade.

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Q3822836

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822836 Segurança e Saúde no Trabalho

A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004, de 15 de setembro de 2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), aprova o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. O objetivo desta Resolução é estabelecer procedimentos que visam garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado, abrangendo desde a manipulação até a entrega ao consumo. Considerando o controle dos riscos de contaminação, é fundamental que o nutricionista conheça e aplique as normas relativas às etapas de preparo, manipulação e conservação dos alimentos, em especial o controle de temperatura. Em relação à etapa de preparo do alimento em serviços de alimentação, conforme as Boas Práticas da ANVISA, é incorreto afirmar que:

A

após a cocção, para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 60°C por, no máximo, 6 (seis) horas.

B

tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 70°C, ou utilizar combinações de tempo e temperatura suficientes para assegurar a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.

C

os óleos e gorduras utilizados em frituras devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 200°C, sendo substituídos imediatamente quando houver alteração das características sensoriais.

D

no processo de resfriamento, a temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60°C a 10°C em até 2 (duas) horas, e em seguida conservado a temperaturas inferiores a 5°C ou congelado a - 18°C (dezoito graus Celsius negativos).

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Q3822835

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822835 Nutrição

A composição do leite materno e a dieta da nutriz têm um papel crucial que se estende além da nutrição, influenciando diretamente a formação do paladar e a aceitação alimentar futura do lactente. Sobre a influência do aleitamento materno na formação dos hábitos alimentares da criança, analise as afirmativas:

I. Os sabores e aromas de alimentos consumidos pela nutriz são transmitidos ao lactente via leite materno, proporcionando diversas experiências de sabores.

II. O leite materno é superior as fórmulas infantis e ao leite de vaca na oferta de diferentes experiências de sabores e aromas, o que reflete na cultura e nos hábitos alimentares futuros.

III. Lactentes amamentados ao peito tendem a aceitar melhor novos alimentos no período da introdução da alimentação complementar, em comparação com aqueles alimentados com fórmula.

Estão corretas as afirmativas:

A

Il e III apenas.

B

l e ll apenas.

C

I, II e III.

D

I e III apenas.

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Q3822828

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822828 Atualidades

"Ministros de Relações Exteriores discutem crise no Caribe e apoio russo em resposta a bloqueio naval." (Fonte: Dol.com). Sobre o assunto noticiado na reportagem, analise as assertivas seguintes e marque a alternativa correta:

I - A Rússia anunciou apoio à Venezuela frente ao bloqueio naval imposto pelos Estados Unidos.

II - O governo de Moscou reafirmou a solidariedade com o povo venezuelano e garantiu a cooperação total contra as ações de bloqueio dos EUA.

III - Segundo Washington, as ações têm como objetivo desmantelar o comércio de drogas que supostamente passa pelo território venezuelano.

A

Todas as assertivas estão corretas

B

Apenas as assertivas II e III estão corretas.

C

Apenas as assertivas I e II estão corretas.

D

Apenas as assertivas I e III estão corretas.

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Q3822827

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822827 Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990

"Mercosul defende medidas para proteção de crianças no ambiente digital. Declaração foi aprovada em cúpula de líderes, em Foz do Iguaçú. Os países do Mercosul — bloco formado por Argentina, Bolívia, Brasil, Paraguai e Uruguai — aprovaram neste sábado (20) uma declaração especial conjunta sobre proteção da infância e adolescência em ambientes digitais." (Fonte: Dol.com). Nesta declaração mencionada na reportagem, os países manifestaram preocupação com o aumento da incidência de crimes cibernéticos envolvendo crianças e adolescentes, como:

I - assédio e intimidação (cyberbullying);

II - violação de privacidade e dados pessoais;

III - abuso e exploração sexual (grooming);

IV - incitação a automutilação e suicídio, influenciados por tendências e desafios disseminados em ambientes digitais.

Pode-se afirmar que completam o comando da questão os itens:

A

I, II, III e IV.

B

III e IV apenas.

C

I e II apenas.

D

II e IV apenas.

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Q3822826

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822826 Atualidades

"Acompanhe ao vivo o lançamento do foguete Hanbit-Nano no CLA, Maranhão, nesta sexta-feira (19). Segurança e inovação marcam este evento histórico." (Fonte: Dol.com). Sobre este lançamento noticiado apenas não se pode afirmar:

A

Trata-se do primeiro lançamento comercial de um veículo espacial a partir do território nacional.

B

O lançamento do foguete Hanbit-Nano, a partir do Centro de Lançamento de São Luiz (CLSL).

C

A Força Aérea Brasileira (FAB) que conduzirá a operação.

D

A empresa sul-coreana Innospace que desenvolveu o veículo espacial.

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Q3822822

Ano: 2026 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Viseu - PA Prova: Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |

Q3822822 Noções de Informática

Qual ferramenta do Windows 10 permite exibir o desempenho do computador em tempo real, incluindo CPU, memória, disco e rede?

A

DISM (Deployment Image Servicing and Management)

B

Segurança do Windows (Windows Defender).

C

DiskPart.

D

Gerenciador de Tarefas.

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Q3820362

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820362 Nutrição

Analise a sentença abaixo:
A Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan) atualizou e coordenou a instituição da nova Estratégia Intersetorial de Prevenção da Obesidade. A Estratégia propõe promover ambientes alimentares saudáveis e sustentáveis, envolvendo ações articuladas com outras iniciativas, vinculadas à produção, acesso, abastecimento e consumo de alimentos adequados e saudáveis (1ª parte). O Brasil ocupava, em 2022, a 54ª posição no ranking global de obesidade infantil (2ª parte). Projeções indicam que, mantidas as tendências atuais, mais da metade das crianças e adolescentes brasileiros poderá apresentar excesso de peso até 2035 (3ª parte).
Quais partes estão corretas?

A

Apenas a 1ª parte.

B

Apenas a 3ª parte.

C

Apenas a 1ª e a 2ª partes.

D

Apenas a 2ª e a 3ª partes.

E

Todas as partes.

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Q3820361

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820361 Nutrição

Conforme orientação da Portaria/SES nº 799/2023, são critérios mínimos que devem ser inspecionados no recebimento de matérias-primas, EXCETO:

A

Data de fabricação.

B

Integridade da embalagem.

C

Características organolépticas.

D

Prazo de validade.

E

Temperatura.

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Q3820360

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820360 Nutrição

Considerando a Resolução CFN nº 663/2020, que dispõe sobre a definição das atribuições de Nutricionista em Unidades de Terapia Intensiva (UTI), analise as assertivas abaixo:
I. É necessário 1 nutricionista para cada 20 leitos de terapia intensiva por turno de trabalho.
II. A solicitação de exames laboratoriais necessários e/ou complementares ao acompanhamento dietoterápico é uma das atividades complementares de nutricionista, de acordo com os protocolos preestabelecidos pela equipe de nutricionistas.
III. As metas nutricionais são os alvos terapêuticos geralmente associados às necessidades de calorias e proteínas estabelecidos e revisados por nutricionista durante o processo de acompanhamento nutricional.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas III.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

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Q3820359

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820359 Segurança e Saúde no Trabalho

Assinale a alternativa que apresenta a iniciativa que oferece cuidado domiciliar para pacientes que precisam de atenção contínua, evitando internações prolongadas e promovendo o conforto e a recuperação no ambiente familiar.

A

Atenção Domiciliar.

B

Programa Domiciliar.

C

Programa Melhor em Casa.

D

Recuperação Domiciliar.

E

Atenção Especializada Domiciliar.

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Q3820358

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820358 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos, são orientações sobre como deve ser a introdução alimentar de crianças que recebem fórmula infantil:
I. A idade de início da oferta de novos alimentos para crianças não amamentadas independe se elas recebem leite de vaca ou fórmula infantil.
II. Os novos alimentos deverão ser oferecidos a partir dos 6 meses, inclusive a água.
III. A partir dos 12 meses, a fórmula infantil pode ser substituída pelo leite de vaca integral.
IV. Aos 6 meses, é orientado que a criança receba uma refeição salgada e 4 fórmulas infantis ao dia.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas III.

C

Apenas II e IV.

D

Apenas I, II e III.

E

I, II, III e IV.

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Q3820357

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820357 Segurança e Saúde no Trabalho

Os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente em higiene pessoal, manipulação de alimentos e em doenças transmitidas por alimentos, sendo mantidos os registros destas capacitações. De acordo com a Portaria/SES nº 799/2023, qual deve ser essa periodicidade?

A

Uma vez a cada 2 anos.

B

Uma vez a cada ano.

C

Duas vezes ao ano.

D

Três vezes ao ano.

E

Quatro vezes ao ano.

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Q3820356

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820356 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a Portaria/SES nº 799/2023, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, _____. Temperaturas inferiores podem ser utilizadas no tratamento térmico, desde que combinações de tempo e temperatura sejam suficientes para assegurar a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.

A

60 °C

B

70 °C

C

80 °C

D

90 °C

E

100 °C

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Q3820355

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820355 Nutrição

Qual dos passos abaixo, relacionados à TN, tem como principal objetivo identificar fatores de risco para desnutrição, possibilitando intervenção nutricional precoce e melhor alocação de recursos?

A

Avaliação nutricional.

B

Diagnóstico nutricional.

C

Acompanhamento nutricional.

D

Triagem nutricional.

E

Indicação de terapia nutricional.

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Q3820354

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820354 Nutrição

Recomenda-se que todos os pacientes admitidos na unidade de internação hospitalar recebam a atenção da equipe responsável pela nutrição e que se mantenha uma integração com a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) para melhor acompanhamento dos pacientes admitidos. Após avaliação nutricional realizada, as duas equipes deverão planejar e adequar o melhor cuidado ao paciente, incluindo a alta hospitalar. Nesse cenário, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. A alta hospitalar responsável, conforme a Portaria nº 3.390/GM/MS/2013, deve contemplar a orientação da Terapia Nutricional (TN) programada e orientada pela EMTN.
II. A EMTN ou o coordenador clínico deve determinar as diretrizes para a Terapia Nutricional Enteral no Domicílio (TNED) ou para Terapia Nutricional Parenteral no Domicílio (TNPD) antes da alta hospitalar e transferência do paciente.
III. A unidade hospitalar deve realizar alta programada, sendo importante o preenchimento das fichas de alta hospitalar e de encaminhamento com antecedência de 24 horas.
IV. Também deve ser encaminhada a guia de transferência para organizar a ida do usuário para o domicílio e comunicar o retorno de um paciente à sua unidade de saúde de origem, reorientar o cuidador/responsável e conferir as boas práticas de TN.

A

Todas as assertivas estão corretas.

B

Todas as assertivas estão incorretas.

C

Apenas a assertiva I está correta.

D

Apenas as assertivas I e II estão corretas.

E

Apenas as assertivas I, II e III estão corretas.

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Q3820353

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820353 Nutrição

Em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O SISVAN Web tem por objetivo consolidar os dados referentes às ações de Vigilância Alimentar e Nutricional, desde o registro de dados antropométricos e de marcadores de consumo alimentar até a geração de relatórios.
( ) Este sistema de informação consiste em um processo de transformação de dados em informações, as quais são, posteriormente, usadas para tomada de decisão, formulação ou reorientação de políticas públicas.
( ) A Vigilância Alimentar e Nutricional destina-se ao diagnóstico descritivo e analítico da situação alimentar e patologias detectadas da população brasileira, contribuindo para que se conheça a natureza e a magnitude dos problemas de saúde, identificando áreas geográficas, segmentos sociais e grupos populacionais de maior risco aos agravos da população idosa.
( ) Um outro objetivo é avaliar o estado nutricional de indivíduos para obter o diagnóstico precoce das doenças apresentadas, dentre elas diabetes, hipertensão e osteoporose, evitando as consequências decorrentes dessas patologias.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

V – F – F – V.

B

V – V – F – F.

C

V – F – V – F.

D

F – V – F – V.

E

F – F – V – V.

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Q3818952

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Provas: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Assistente Social | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Contador | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Farmacêutico | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Engenheiro Civil | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Médico Veterinário | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Fonoaudiólogo | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Médico Clínico Geral | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Médico Ginecologista Obstetra | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Médico Pediatra | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Médico Psiquiatra | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista | FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Terapeuta Ocupacional |

Q3818952 Direito Sanitário

De acordo com a Constituição Federal, é competência do SUS:

A

Regulamentar o funcionamento de planos privados de saúde.

B

Determinar o reajuste de medicamentos.

C

Gerir exclusivamente hospitais privados

D

Fiscalizar alimentos e controlar seu teor nutricional.

E

Administrar o seguro-desemprego e o FGTS.

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