Questões de Concurso
Para fiscal de vigilância sanitária
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A descrição abaixo, refere-se a um dos métodos de conservação de alimentos:
"É a retirada da água do alimento por sublimação, no qual o alimento congelado é colocado em um equipamento sob vácuo, em pressão de 1 mmHg, promovendo a desidratação. A vantagem desse processo são as perdas mínimas de nutrientes e uma rápida reidratação do produto seco." (Leonardi e Azevedo, 2018)
Qual o método de conservação está descrito:
I.As bactérias Gram-negativas adquirem coloração azul quando a coloração de Gram é aplicada a elas.
II.As bactérias Gram-positivas e Gram-negativas têm a coloração diferente após coloração de Gram porque suas paredes celulares são diferentes.
III.As bactérias Gram-positivas adquirem uma coloração róseo-avermelhada após aplicação da coloração de Gram.
É correto o que se afirma em:
I.São seres procariontes e unicelulares, ou seja, não possuem um núcleo celular bem definido.
II.São fungos filamentosos, ou seja, multicelulares, que se desenvolvem em matéria orgânica.
III.São fungos unicelulares, que podem ter formas variadas, como esférica, ovóide, elipsóide ou filamentosa.
E os seguinte termos:
A.Bolores.
B.Levedura.
C.Bactérias.
Marque a alternativa que correlaciona dos termos a sua correta definição: