Questões de Concurso para Técnico em Nutrição

Q930978

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: Prefeitura de Macapá - AP Provas: FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Enfermagem | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Saúde Bucal | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Laboratório | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Nutrição |

Q930978 Português

Texto associado

Atenção: Considere o texto a seguir para responder à questão.

A influência da cultura na formação do cidadão

Os costumes, a música, a arte e, principalmente, o modo de pensar e agir fazem parte da cultura de um povo e devem ser preservados para que nunca se perca a singularidade do coletivo.

Durante muito tempo, o termo cultura foi estudado e acabou sendo dividido em algumas categorias. Cultura segundo a filosofia: conjunto de manifestações humanas, de interpretação pessoal, que condizem com a realidade. Cultura segundo a antropologia: soma dos padrões aprendidos, e que foram desenvolvidos pelo ser humano.

Por ser um agente forte de identificação pessoal e social, a cultura de um povo se caracteriza como um modelo comportamental, integrando segmentos sociais e gerações à medida que o indivíduo se realiza como pessoa e expande suas potencialidades.

(Adaptado de: ALMEIDA, Heraldo. www.diariodoamapa.com.br)

Embora seja predominantemente dissertativo, o texto apresenta traços próprios da narração em:

A

Cultura segundo a filosofia: conjunto de manifestações humanas, de interpretação pessoal, que condizem com a realidade. (2^o parágrafo)

B

Os costumes, a música, a arte e, principalmente, o modo de pensar e agir [...] devem ser preservados para que nunca se perca a singularidade do coletivo. (1^o parágrafo)

C

Durante muito tempo, o termo cultura foi estudado e acabou sendo dividido em algumas categorias. (2^o parágrafo)

D

Cultura segundo a antropologia: soma dos padrões aprendidos, e que foram desenvolvidos pelo ser humano. (2^o parágrafo)

E

Por ser um agente forte de identificação pessoal e social, a cultura de um povo se caracteriza como um modelo comportamental... (3^o parágrafo)

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q930977

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: Prefeitura de Macapá - AP Provas: FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Enfermagem | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Saúde Bucal | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Laboratório | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Nutrição |

Q930977 Português

Texto associado

Atenção: Considere o texto a seguir para responder à questão.

A influência da cultura na formação do cidadão

Os costumes, a música, a arte e, principalmente, o modo de pensar e agir fazem parte da cultura de um povo e devem ser preservados para que nunca se perca a singularidade do coletivo.

Durante muito tempo, o termo cultura foi estudado e acabou sendo dividido em algumas categorias. Cultura segundo a filosofia: conjunto de manifestações humanas, de interpretação pessoal, que condizem com a realidade. Cultura segundo a antropologia: soma dos padrões aprendidos, e que foram desenvolvidos pelo ser humano.

Por ser um agente forte de identificação pessoal e social, a cultura de um povo se caracteriza como um modelo comportamental, integrando segmentos sociais e gerações à medida que o indivíduo se realiza como pessoa e expande suas potencialidades.

(Adaptado de: ALMEIDA, Heraldo. www.diariodoamapa.com.br)

De acordo com o texto, a cultura

A

tem significados contrários para a filosofia e a antropologia, os quais se alternam para caracterizar o que se entende por realidade.

B

é o que confere individualidade a uma pessoa, permitindo que ela se forme como um cidadão à revelia da coletividade.

C

abarca vários sentidos, mas, com o tempo, fixou-se o que a identifica como sinônima de singularidade.

D

tem a função de dar unidade a uma nação, tendo em vista que oferece parâmetros de comportamentos aos indivíduos.

E

condiz com um modelo de conduta superior, que distingue seres aptos ao convívio coletivo de seres fadados ao isolamento.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q930976

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: Prefeitura de Macapá - AP Provas: FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Enfermagem | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Saúde Bucal | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Laboratório | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Nutrição |

Q930976 Português

Texto associado

Atenção: Considere o texto a seguir para responder à questão.

Peça teatral no Amapá retrata os conflitos e superações da mulher contemporânea

“Mulher do Fim do Mundo” ficará em cartaz nos dias 20 e 27 de outubro, no Sesc Araxá. Entrada é franca e a classificação é 16 anos.

Por Rita Torrinha, G1 AP, Macapá

20/10/2017 09h10 Atualizado 20/10/2017 09h29

Uma montagem solo amapaense traz à reflexão a figura da mulher contemporânea como resistência de luta e superação. “Mulher do Fim do Mundo” será a atração nos dias 20 e 27 de outubro no salão de eventos do Sesc Araxá, em Macapá.

A peça tem a assinatura da Associação Artística Casa Circo, que foi premiada este ano. Jones Barsou, diretor do espetáculo, diz que esse olhar sobre a mulher é feito de forma brutal, que se ameniza ou se agita ainda mais com momentos de dança.

O texto é forte e fala da mulher diante de seus conflitos internos. A atriz, bailarina e artista circense Ana Caroline é quem dá vida à personagem.

“A todo o momento a mulher é obrigada a impor uma política que valide o seu corpo e o seu discurso enquanto ser significante na sociedade. Essa condição seria desnecessária se a vida de cada pessoa fosse restrita a ela”, comenta Barsou.

Serviço

Mulher do Fim do Mundo

Data: 20 e 27 de outubro

Horário: 20h

Local: salão de eventos do Sesc Araxá − Rua Jovino Dinoá, bairro Araxá

Classificação: 16 anos

Entrada franca

(Texto adaptado. Disponível em: https://g1.globo.com)

O verbo e seu sujeito estão sublinhados em:

A

Jones Barsou, diretor do espetáculo, diz que esse olhar sobre a mulher é feito de forma brutal... (2^o parágrafo)

B

Uma montagem solo amapaense traz à reflexão a figura da mulher contemporânea... (1^o parágrafo)

C

A peça tem a assinatura da Associação Artística Casa Circo... (2^o parágrafo)

D

a mulher é obrigada a impor uma política que valide o seu corpo e o seu discurso... (4^o parágrafo)

E

Essa condição seria desnecessária se a vida de cada pessoa fosse restrita a ela... (4^o parágrafo)

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q930975

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: Prefeitura de Macapá - AP Provas: FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Enfermagem | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Saúde Bucal | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Laboratório | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Nutrição |

Q930975 Português

Texto associado

Atenção: Considere o texto a seguir para responder à questão.

Peça teatral no Amapá retrata os conflitos e superações da mulher contemporânea

“Mulher do Fim do Mundo” ficará em cartaz nos dias 20 e 27 de outubro, no Sesc Araxá. Entrada é franca e a classificação é 16 anos.

Por Rita Torrinha, G1 AP, Macapá

20/10/2017 09h10 Atualizado 20/10/2017 09h29

Uma montagem solo amapaense traz à reflexão a figura da mulher contemporânea como resistência de luta e superação. “Mulher do Fim do Mundo” será a atração nos dias 20 e 27 de outubro no salão de eventos do Sesc Araxá, em Macapá.

A peça tem a assinatura da Associação Artística Casa Circo, que foi premiada este ano. Jones Barsou, diretor do espetáculo, diz que esse olhar sobre a mulher é feito de forma brutal, que se ameniza ou se agita ainda mais com momentos de dança.

O texto é forte e fala da mulher diante de seus conflitos internos. A atriz, bailarina e artista circense Ana Caroline é quem dá vida à personagem.

“A todo o momento a mulher é obrigada a impor uma política que valide o seu corpo e o seu discurso enquanto ser significante na sociedade. Essa condição seria desnecessária se a vida de cada pessoa fosse restrita a ela”, comenta Barsou.

Serviço

Mulher do Fim do Mundo

Data: 20 e 27 de outubro

Horário: 20h

Local: salão de eventos do Sesc Araxá − Rua Jovino Dinoá, bairro Araxá

Classificação: 16 anos

Entrada franca

(Texto adaptado. Disponível em: https://g1.globo.com)

“Mulher do Fim do Mundo” será a atração nos dias 20 e 27 de outubro no salão de eventos do Sesc Araxá, em Macapá. (1^o parágrafo)
Essa frase está corretamente reescrita, com o sentido preservado, em linhas gerais, em:

A

Será a atração em Macapá, “Mulher do Fim do Mundo”; no salão de eventos; do Sesc Araxá, nos dias 20 e 27 de outubro.

B

“Mulher do Fim do Mundo” nos dias 20 e 27 de outubro, será a atração em Macapá no salão de eventos do Sesc Araxá.

C

Nos dias 20 e 27 de outubro, a peça “Mulher do Fim do Mundo” será a atração no salão de eventos do Sesc Araxá, em Macapá.

D

No salão de eventos do Sesc Araxá, “Mulher do Fim do Mundo” em Macapá, será a atração nos dias 20 e 27 de outubro.

E

A atração nos dias 20 e 27 de outubro em Macapá, será “Mulher do Fim do Mundo” no salão de eventos do Sesc Araxá.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q930974

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: Prefeitura de Macapá - AP Provas: FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Enfermagem | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Saúde Bucal | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Laboratório | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Nutrição |

Q930974 Português

Texto associado

Atenção: Considere o texto a seguir para responder à questão.

Peça teatral no Amapá retrata os conflitos e superações da mulher contemporânea

“Mulher do Fim do Mundo” ficará em cartaz nos dias 20 e 27 de outubro, no Sesc Araxá. Entrada é franca e a classificação é 16 anos.

Por Rita Torrinha, G1 AP, Macapá

20/10/2017 09h10 Atualizado 20/10/2017 09h29

Uma montagem solo amapaense traz à reflexão a figura da mulher contemporânea como resistência de luta e superação. “Mulher do Fim do Mundo” será a atração nos dias 20 e 27 de outubro no salão de eventos do Sesc Araxá, em Macapá.

A peça tem a assinatura da Associação Artística Casa Circo, que foi premiada este ano. Jones Barsou, diretor do espetáculo, diz que esse olhar sobre a mulher é feito de forma brutal, que se ameniza ou se agita ainda mais com momentos de dança.

O texto é forte e fala da mulher diante de seus conflitos internos. A atriz, bailarina e artista circense Ana Caroline é quem dá vida à personagem.

“A todo o momento a mulher é obrigada a impor uma política que valide o seu corpo e o seu discurso enquanto ser significante na sociedade. Essa condição seria desnecessária se a vida de cada pessoa fosse restrita a ela”, comenta Barsou.

Serviço

Mulher do Fim do Mundo

Data: 20 e 27 de outubro

Horário: 20h

Local: salão de eventos do Sesc Araxá − Rua Jovino Dinoá, bairro Araxá

Classificação: 16 anos

Entrada franca

(Texto adaptado. Disponível em: https://g1.globo.com)

Considere as seguintes passagens do texto:
− A peça tem a assinatura da Associação Artística Casa Circo, que foi premiada este ano. (2^o parágrafo) − O texto é forte e fala da mulher diante de seus conflitos internos. (3^o parágrafo) − Essa condição seria desnecessária se a vida de cada pessoa fosse restrita a ela... (4^o parágrafo)
As passagens permanecem escritas corretamente caso as expressões sublinhas sejam substituídas, respectivamente, por

A

a qual; dos próprios; a si mesma

B

à qual; cujos; de si mesmo

C

quem; dos mesmos, nela próprio

D

cuja; os próprios; consigo mesmo

E

qual; aos mesmos; à si própria

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q930973

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: Prefeitura de Macapá - AP Provas: FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Enfermagem | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Saúde Bucal | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Laboratório | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Nutrição |

Q930973 Português

Texto associado

Atenção: Considere o texto a seguir para responder à questão.

Peça teatral no Amapá retrata os conflitos e superações da mulher contemporânea

“Mulher do Fim do Mundo” ficará em cartaz nos dias 20 e 27 de outubro, no Sesc Araxá. Entrada é franca e a classificação é 16 anos.

Por Rita Torrinha, G1 AP, Macapá

20/10/2017 09h10 Atualizado 20/10/2017 09h29

Uma montagem solo amapaense traz à reflexão a figura da mulher contemporânea como resistência de luta e superação. “Mulher do Fim do Mundo” será a atração nos dias 20 e 27 de outubro no salão de eventos do Sesc Araxá, em Macapá.

A peça tem a assinatura da Associação Artística Casa Circo, que foi premiada este ano. Jones Barsou, diretor do espetáculo, diz que esse olhar sobre a mulher é feito de forma brutal, que se ameniza ou se agita ainda mais com momentos de dança.

O texto é forte e fala da mulher diante de seus conflitos internos. A atriz, bailarina e artista circense Ana Caroline é quem dá vida à personagem.

“A todo o momento a mulher é obrigada a impor uma política que valide o seu corpo e o seu discurso enquanto ser significante na sociedade. Essa condição seria desnecessária se a vida de cada pessoa fosse restrita a ela”, comenta Barsou.

Serviço

Mulher do Fim do Mundo

Data: 20 e 27 de outubro

Horário: 20h

Local: salão de eventos do Sesc Araxá − Rua Jovino Dinoá, bairro Araxá

Classificação: 16 anos

Entrada franca

(Texto adaptado. Disponível em: https://g1.globo.com)

Em seu comentário, ao final do texto, Barsou ressalta

A

a condição única da mulher como sujeito responsável pelos seus atos.

B

os impasses de uma sociedade em que a mulher é equiparada ao homem.

C

a dificuldade de a mulher afirmar-se como indivíduo na coletividade.

D

a situação específica das mulheres de viverem em função dos outros.

E

os desafios da mulher em fazer escolhas menos individualistas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q930972

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: Prefeitura de Macapá - AP Provas: FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Enfermagem | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Saúde Bucal | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Laboratório | FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Nutrição |

Q930972 Português

Texto associado

Atenção: Considere o texto a seguir para responder à questão.

Peça teatral no Amapá retrata os conflitos e superações da mulher contemporânea

“Mulher do Fim do Mundo” ficará em cartaz nos dias 20 e 27 de outubro, no Sesc Araxá. Entrada é franca e a classificação é 16 anos.

Por Rita Torrinha, G1 AP, Macapá

20/10/2017 09h10 Atualizado 20/10/2017 09h29

Uma montagem solo amapaense traz à reflexão a figura da mulher contemporânea como resistência de luta e superação. “Mulher do Fim do Mundo” será a atração nos dias 20 e 27 de outubro no salão de eventos do Sesc Araxá, em Macapá.

A peça tem a assinatura da Associação Artística Casa Circo, que foi premiada este ano. Jones Barsou, diretor do espetáculo, diz que esse olhar sobre a mulher é feito de forma brutal, que se ameniza ou se agita ainda mais com momentos de dança.

O texto é forte e fala da mulher diante de seus conflitos internos. A atriz, bailarina e artista circense Ana Caroline é quem dá vida à personagem.

“A todo o momento a mulher é obrigada a impor uma política que valide o seu corpo e o seu discurso enquanto ser significante na sociedade. Essa condição seria desnecessária se a vida de cada pessoa fosse restrita a ela”, comenta Barsou.

Serviço

Mulher do Fim do Mundo

Data: 20 e 27 de outubro

Horário: 20h

Local: salão de eventos do Sesc Araxá − Rua Jovino Dinoá, bairro Araxá

Classificação: 16 anos

Entrada franca

(Texto adaptado. Disponível em: https://g1.globo.com)

A finalidade do texto é

A

fazer a propaganda de uma peça teatral que foi premiada por tematizar a condição feminina.

B

divulgar um espetáculo a um público que se mostra relativamente especificado no texto.

C

expor uma crítica de uma peça que tem como público-alvo anunciado a mulher contemporânea.

D

dar um parecer positivo sobre um evento de teatro e música concebido e executado por mulheres.

E

apresentar a condição de uma mulher sem recursos para se impor em uma sociedade machista.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q1373186

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373186 Nutrição

Na etapa de recebimento dos gêneros alimentícios, é importante a avaliação do quantitativo e qualitativo, levando-se em consideração os parâmetros pré-definidos de cada alimento. Para a avaliação sensorial de queijos, é importante conhecer as características de cada tipo. A seguir foram selecionadas características sensoriais de alguns tipos:
1. crosta malformada, consistência macia, textura fechada, com ou sem buracos, cor branca ou branco creme, homogênea, odor característico. 2. crosta rugosa, não formada ou pouco nítida, consistência mole, textura fechada ou com alguns olhos mecânicos, cor branca, odor característico, sabor suave. 3. crosta firme, lisa, não pegajosa, consistência dura, maciça, cor amarelo palha, homogênea, odor e sabor característico, picante, forte. 4. crosta firme, lisa, resistente, destacável, parafinada, encerada ou oleada, consistência semidura, cor marfim ou creme, homogênea, odor característico e sabor picante, suave, tolerando-se o picante forte.
As características da ricota fresca estão descritas em

A

1.

B

2.

C

3.

D

4.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q1373185

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373185 Nutrição

Para o preparo de uma sobremesa, será necessária a confecção de claras em neve. Sabe-se que, ao se bater a clara, ocorre retenção de ar devido à viscosidade da ovalbumina, conferindo esponjosidade e leveza às preparações. Durante o preparo, a presença de ingredientes como açúcar, gema, ácidos ou sal tem influência sobre o tempo de batimento, o volume final, rendimento e estabilidade das claras em neve.
Quanto a essas alterações, é correto afirmar que a adição de

A

gema na clara aumenta o tempo, a estabilidade e diminui o volume final.

B

água na clara aumenta o tempo de batimento, o volume e a estabilidade.

C

sal na clara aumenta o tempo de batimento e diminui o volume final e a estabilidade.

D

suco de limão aumenta o tempo de batimento e a estabilidade e diminui o volume final das claras em neve.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q1373184

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373184 Nutrição

Um estudante com problemas gastrointestinais solicitou ao nutricionista de uma escola que seu bife fosse muito bem passado.
O intervalo de temperatura ideal para cocção da carne de forma a atender à solicitação do estudante é

A

60 – 70ºC.

B

70 – 80ºC.

C

80 – 90ºC.

D

90 – 100ºC.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q1373183

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373183 Nutrição

Dentre os métodos existentes de cocção por calor misto, é INCORRETO incluir o método de

A

saltear.

B

brasear.

C

refogar.

D

ensopar.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q1373182

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373182 Nutrição

Para que o alimento seja consumido, é necessário passar pelos processos de pré-preparo, que consistem em limpeza, divisão ou mistura para serem consumidos crus ou submetidos a cocção. Existem diversos métodos de divisão de alimentos no pré-preparo.
Dentre os métodos de divisão apresentados a seguir, reconheça-os como pertencentes ao processo de (1) divisão simples ou (2) divisão com separação de partes:
( ) cortar/picar ( ) sedimentar ( ) peneirar ( ) descascar ( ) triturar ( ) decantar ( ) espremer
A sequência correta é

A

1, 2, 1, 1, 2, 1, 1.

B

1, 2, 2, 2, 1, 2, 2.

C

2, 1, 2, 2, 1, 2, 1.

D

2, 2, 2, 2, 1, 2, 2.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q1373181

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373181 Nutrição

Um restaurante universitário atende 2000 comensais, com horário de almoço de 12:00 às 14:00 horas com fluxo heterogêneo, sendo que 3/4 da clientela é atendida de 13:00 às 14:00. O tempo médio para consumo da refeição é de 30 minutos.
Para atender a essa demanda, são necessários

A

550 assentos.

B

600 assentos.

C

700 assentos.

D

750 assentos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q1373180

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373180 Nutrição

Os ovos desempenham diversas funções no preparo das massas.
Dentre as alternativas, assinale aquela que NÃO representa uma dessas funções.

A

Ligante.

B

Coagulante.

C

Gelatinizante.

D

Emulsificante.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q1373179

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373179 Nutrição

Para trabalhar com alimentos são necessárias balanças digitais ou eletrônicas de precisão. Cada ingrediente possui uma característica e, portanto, uma temperatura ideal de medição.
Os alimentos gordurosos devem ser pesados

A

congelados.

B

após breve aquecimento.

C

em temperatura ambiente.

D

imediatamente após a cocção.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q1373178

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373178 Nutrição

A técnica dietética é a sistematização e o estudo dos procedimentos para tornar possível a utilização dos alimentos, preservando o valor nutritivo e obtendo as características sensoriais desejadas. Seus objetivos podem ser classificados em dietético (1), digestivo (2), nutritivo (3), higiênico (4), operacional (5) e econômico (6).
Utilizando-se da numeração acima, faça a correspondência entre os objetivos apontados e sua correta definição:
( ) modificar os alimentos por meio de processos culinários, tornando-os mais facilmente digeríveis. ( ) escolha da melhor técnica de preparo para otimização do valor nutricional do alimento. ( ) melhor planejamento do cardápio e compras racionais, reduzindo falhas e otimizando custos. ( ) prevenir a ação de fatores externos prejudiciais ao alimento e também aumentar o tempo de vida útil. ( ) adequar a forma de preparo dos alimentos à necessidade do indivíduo. ( ) preparar e organizar espaços físicos, cardápios e pessoal, material, equipamentos e utensílios.
A sequência correta é

A

1, 3, 4, 6, 2, 5.

B

1, 5, 6, 4, 2, 3.

C

2, 3, 5, 4, 1, 6.

D

2, 3, 6, 4, 1, 5.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q1373177

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373177 Nutrição

A Resolução CFN nº 333/2004 dispõe sobre o código de ética profissional dos Técnicos em Nutrição e Dietética. Em relação aos direitos e deveres desses profissionais, analise as assertivas a seguir, classificando-as como verdadeiras (V) ou falsas (F):
( ) Declinar sempre, no exercício da profissão, além da assinatura, o título, o número de seu registro profissional e a referência ao Conselho Regional de Nutricionistas que conferiu a inscrição. ( ) Assumir responsabilidades por todas as atividades que lhe forem deferidas. ( ) Atualizar e ampliar seus conhecimentos técnicos, visando ao bem público e à efetiva prestação de serviço à comunidade. ( ) O desagravo público por ofensa que atinja a sua honra profissional. ( ) Prestar serviços profissionais, gratuitamente, a instituições de reconhecida benemerência social, respeitadas as normas de regulamentação da profissão e ocupação.
A sequência correta é

A

V, F, V, V, V.

B

F, V, V, V, V.

C

V, V, F, V, F.

D

F, V, F, V, V.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q1373176

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373176 Nutrição

São exemplos de alimentos in natura ou minimamente processados

A

arroz branco, feijão e carne seca.

B

castanhas, ovos e brócolis congelado.

C

milho em espiga, cogumelos e frutas cristalizadas.

D

extrato de tomate, suco de frutas e macarrão instantâneo.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q1373175

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373175 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira traz os Dez Passos para uma Alimentação Adequada e Saudável. Analise as assertivas a seguir, em relação à adequação das práticas para uma alimentação saudável:
I. Fazer de alimentos in natura e ultraprocessados a base da alimentação. II. Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. III. Comer com regularidade e atenção em ambientes fechados e sem falar para evitar engolir ar. IV. Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece. V. Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais.
Estão corretas

A

I e II.

B

III e V.

C

I, III e IV.

D

II, IV e V.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q1373174

Ano: 2017 Banca: Colégio Pedro II Órgão: Colégio Pedro II Prova: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q1373174 Nutrição

A atividade de água (Aa) é a quantidade de água livre presente nos alimentos que pode favorecer o metabolismo de microrganismos. Seu conhecimento é uma importante ferramenta de controle de multiplicação de microrganismos. Sabese que a Aa do leite condensado está entre 0,85 e 0,92.
Dentro desses valores de atividade de água ocorre a multiplicação de

A

S. aureus, V. parahaemoliticus, e outros que crescem lentamente ou param sua reprodução.

B

Salmonella, Campylobacter, Yersinia, E. coli, Shigella, B. cereus, S. aureus, Clostridium.

C

S.aureus, mas sem produção de enterotoxina, e bolores micotoxigênicos.

D

Streptococcus, Enterobacter, Nitrosomonas, S. aureus.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Questões de Concurso Para técnico em nutrição

Foram encontradas 1.797 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!