Questões de Concurso para Cozinheiro

Q3856908

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856908 Segurança e Saúde no Trabalho

O cozinheiro percebe um cheiro forte de gás na cozinha. Assinale a alternativa que descreve qual atitude ele deve tomar imediatamente:

A

Esperar até a hora do intervalo para resolver o problema.

B

Abrir portas e janelas para ventilar o ambiente, desligar o registro do gás e avisar alguém responsável.

C

Tentar consertar o vazamento sozinho, mesmo sem ferramentas adequadas.

D

Continuar cozinhando normalmente, apenas tentando não cheirar o gás.

E

Acender o fogão para ver se o cheiro some.

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Q3856907

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856907 Nutrição

Ao preparar pudins, os mesmos sofrem ação do calor, no fogão ou forno, e depois precisam ser resfriados. Qual o tempo e a temperatura que este resfriamento deve acontecer?

A

Em até 2 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 70ºC para 20ºC.

B

Em até 6 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 70ºC para 20ºC.

C

Em até 6 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 60ºC para 10ºC.

D

Em até 2 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 60ºC para 10ºC.

E

Em até 4 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 50ºC para 5ºC.

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Q3856906

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856906 Nutrição

No cardápio de uma escola, hoje será servido macarrão, carne moída ensopada, salada de repolho verde cru, beterraba cozida e melão de sobremesa. Sobre esses alimentos, seus nutrientes e funções no corpo humano, assinale a alternativa correta:

A

A beterraba é um alimento rico em ferro, um nutriente importante para a formação dos ossos.

B

O repolho é um alimento rico em fibras, necessárias para o funcionamento do intestino, assim como o macarrão.

C

O macarrão é um tipo de carboidrato, que possui mais calorias do que os alimentos ricos em proteínas e gorduras.

D

O melão é um alimento rica em água, logo não tem nenhuma função nutricional além de hidratar o corpo.

E

A carne faz parte do grupo de alimentos fontes de proteínas, importantes para a construção e a reparação dos tecidos do corpo humano.

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Q3856905

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856905 Segurança e Saúde no Trabalho

Os EPIs são Equipamentos de Proteção Individual e servem para a segurança do trabalhador no ambiente da cozinha. Leia as frases a seguir e assinale a sentença correta sobre o EPI e seu uso:

A

Luvas de plástico para recolher o lixo.

B

Luvas de silicone para carregar panelas quentes.

C

Luvas térmicas para retirar cubas/formas do forno.

D

Luvas cirúrgicas para lavar as frutas.

E

Luvas de borracha para cortar legumes.

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Q3856904

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856904 Nutrição

Vitaminas e minerais são nutrientes essenciais que regulam diversas funções do corpo. Assinale a alternativa que descreve a função correta do nutriente:

A

O zinco age no funcionamento da glândula tireoide.

B

O flúor ajuda na prevenção de cáries nos dentes.

C

A vitamina D atua na visão.

D

A vitamina E é essencial na coagulação do sangue.

E

O iodo é necessário na cicatrização da pele.

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Q3856903

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856903 Nutrição

Ao receber peixes na cozinha, assinale a alternativa que descreve qual o cuidado mais importante para garantir que o alimento esteja seguro para o consumo:

A

Não verificar a temperatura, pois peixes sempre estarão congelados no caminhão de transporte.

B

Aceitar o peixe com a carne mole e se desfazendo ao toque.

C

Receber o peixe com os olhos opacos e afundados, pois isso mostra que está "descansado".

D

Observar se o peixe está com cheiro suave, olhos brilhantes e corpo firme, indicando frescor.

E

Aceitar o peixe mesmo que tenha cheiro muito forte, pois é normal.

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Q3856902

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856902 Nutrição

Para evitar desperdício e aproveitar melhor os alimentos na cozinha, algumas ações simples podem fazer muita diferença. Assinale a alternativa que representa uma boa prática de aproveitamento dos alimentos:

A

Jogar fora verduras que estão levemente murchas, mesmo podendo ser usadas em sopas ou refogadas.

B

Cozinhar quantidades maiores do que o necessário sem planejamento, gerando sobras excessivas.

C

Deixar alimentos cozidos fora da geladeira para usá-los no dia seguinte.

D

Descascar mais os alimentos do que o necessário e jogar fora essas cascas.

E

Utilizar talos e folhas de legumes para preparar caldos ou outras receitas.

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Q3856901

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856901 Nutrição

Dentro de uma cozinha, é recomendado ter diferentes cores para as tábuas de alimentos, afim de evitar contaminação. Qual cor de tábua se deve usar para picar carne de boi?

A

Azul.

B

Preta.

C

Amarela.

D

Vermelha.

E

Verde.

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Q3856900

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856900 Nutrição

Nas cozinhas do nosso dia a dia, preparar alimentos com segurança é muito importante, especialmente quando falamos de carnes. Devemos ter cuidados para a evitar contaminações, garantir uma refeição mais saudável e deixar o prato saboroso. Sobre o preparo de carnes, assinale a alternativa correta:

A

É recomendado lavar a carne antes do preparo para retirar o excesso de sangue.

B

Pode-se servir carne mal passadas, pelo motivo de conservarem mais nutrientes.

C

O descongelamento da carne deve acontecer, de preferência, numa bacia com água.

D

Se precisar fazer o dessalgue de carnes, é preferível fazer em temperatura ambiente.

E

O manuseio das carnes deve acontecer em pequenos lotes (quantidades).

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Q3856899

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856899 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre o uso de eletrodomésticos na cozinha, assinale a alterativa correta:

A

Deixar o eletrodoméstico funcionando sozinho sem supervisão.

B

Desmontar o aparelho para limpar enquanto ele estiver ligado na tomada.

C

Usar o aparelho mesmo com fios ou plugues danificados, para não atrasar o trabalho.

D

Ligar o eletrodoméstico com as mãos molhadas.

E

Seguir as instruções do fabricante, manter o aparelho seco e desligá-lo da tomada antes da limpeza.

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Q3811608

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Cozinheiro |

Q3811608 Raciocínio Lógico

Considerando a sequência abaixo, a palavra que preenche corretamente a lacuna é:

Arroz, feijão, carne, salada, sobremesa, arroz, feijão, carne, _________, sobremesa, arroz, feijão, ...

A

carne

B

arroz

C

salada

D

feijão

E

sobremesa

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Q3811607

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Cozinheiro |

Q3811607 Matemática

Qual é a representação da fração Imagem associada para resolução da questão

em número decimal?

A

0,0138

B

0,138

C

1,138

D

1,38

E

13,8

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Q3811606

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Cozinheiro |

Q3811606 Matemática

Júlia foi ao mercado fazer compras para o almoço de domingo e gastou um total de R$ 237,50. Sabendo que ela pagou com 3 notas de R$ 100,00, o troco que receberá poderá ser:

A

Uma nota de R$ 50,00, uma nota de R$ 10,00 e três moedas de R$ 0,50.

B

Uma nota de R$ 50,00, uma nota de R$ 10,00 e cinco moedas de R$ 0,50.

C

Uma nota de R$ 50,00, uma nota de R$ 20,00 e duas notas de R$ 2,00.

D

Três notas de R$ 20,00 e quatro moedas de R$ 0,50.

E

Seis notas de R$ 10,00, duas notas de R$ 2,00 e duas moedas de R$ 0,50.

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Q3811605

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Cozinheiro |

Q3811605 Matemática

Marcela faz marmitas para vender. Ela coloca 75 gramas de arroz em cada uma. Quantas gramas de arroz ela usará para fazer 40 marmitas?

A

210 g.

B

350 g.

C

1.400 g.

D

2.100 g.

E

3.000 g.

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Q3811604

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Cozinheiro |

Q3811604 Matemática

Uma família de 15 pessoas saiu para jantar. Quando foram escolher a bebida, 7 escolheram suco de laranja e o restante escolheu suco de limão. Qual é a fração que representa o número de pessoas que bebeu suco de laranja?

A

B

C

D

E

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Q3811603

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Cozinheiro |

Q3811603 Matemática

A planificação a seguir corresponde a qual figura geométrica?

Imagem associada para resolução da questão

A

Pirâmide de base quadrada.

B

Pirâmide de base triangular.

C

Prisma de base quadrada.

D

Paralelepípedo.

E

Cubo.

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Q3811602

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Cozinheiro |

Q3811602 Matemática

Antônio resgatou da poupança o valor de R$ 10.000,00. Ele dividiu 45% desse valor entre seus 2 filhos. Quanto cada filho de Antônio ganhou?

A

R$ 2.225,00.

B

R$ 2.250,00.

C

R$ 2.500,00.

D

R$ 3.225,00.

E

R$ 4.500,00.

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Q3811601

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Cozinheiro |

Q3811601 Matemática

Qual é o resultado da expressão numérica a seguir?

12 + 3 x 8 : 2

A

12.

B

20.

C

24.

D

48.

E

64.

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Q3811600

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Cozinheiro |

Q3811600 Matemática

Lígia nasceu no dia 23 de março de 2008. Qual é a representação, no sistema de numeração romano, do dia de seu nascimento?

A

XXIII.

B

VVIX.

C

VXXX.

D

DDIII.

E

MMIX.

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Q3811599

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Cozinheiro |

Q3811599 Matemática

Qual é o número que decomposto é representado pela soma abaixo?

7.000 + 600 + 80 + 5

A

768

B

5.867

C

6.857

D

7.685

E

7.865

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