Questões de Concurso
Para professor
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Ano: 2022
Banca:
FCM
Órgão:
IF-BA
Prova:
FCM - 2022 - IF-BA - Professor PEBTT - Engenheria de Alimentos |
Q4113524
Engenharia Química e Química Industrial
A produção de alimentos seguros pode ser alcançada
de forma consistente por meio da adoção da Análise
de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
Numere na sequência os passos a serem seguidos na elaboração da APPCC.
( ) Confirmar in loco o fluxograma.
( ) Identificar a intenção de uso.
( ) Montar a equipe APPCC.
( ) Elaborar o fluxograma.
( ) Descrever o produto.
A sequência correta dessa numeração é
Numere na sequência os passos a serem seguidos na elaboração da APPCC.
( ) Confirmar in loco o fluxograma.
( ) Identificar a intenção de uso.
( ) Montar a equipe APPCC.
( ) Elaborar o fluxograma.
( ) Descrever o produto.
A sequência correta dessa numeração é
Ano: 2022
Banca:
FCM
Órgão:
IF-BA
Prova:
FCM - 2022 - IF-BA - Professor PEBTT - Engenheria de Alimentos |
Q4113523
Veterinária
O conhecimento sobre os fatores intrínsecos e extrínsecos que afetam o crescimento microbiano é importante no controle de doenças de origem alimentar.
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma em relação a esses fatores.
( ) Leites, queijos, frutas, vegetais, carnes, pudins e ovos são alimentos que apresentam atividade de água acima de 0,86 e permitem o crescimento de todas as formas microbianas, com condições potenciais para a multiplicação de bactérias patogênicas.
( ) As bactérias psicrotróficas são capazes de alterar produtos armazenados sob refrigeração, sendo um grupo de grande importância na indústria de alimentos.
( ) A atividade de água, o pH, o potencial de oxirredução e a temperatura de armazenamento são denominados fatores intrínsecos.
( ) A presença e concentrações de gases e a competição entre microrganismos são denominados fatores extrínsecos.
( ) As bactérias geralmente necessitam de pH mais baixo do que as leveduras para se desenvolverem.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma em relação a esses fatores.
( ) Leites, queijos, frutas, vegetais, carnes, pudins e ovos são alimentos que apresentam atividade de água acima de 0,86 e permitem o crescimento de todas as formas microbianas, com condições potenciais para a multiplicação de bactérias patogênicas.
( ) As bactérias psicrotróficas são capazes de alterar produtos armazenados sob refrigeração, sendo um grupo de grande importância na indústria de alimentos.
( ) A atividade de água, o pH, o potencial de oxirredução e a temperatura de armazenamento são denominados fatores intrínsecos.
( ) A presença e concentrações de gases e a competição entre microrganismos são denominados fatores extrínsecos.
( ) As bactérias geralmente necessitam de pH mais baixo do que as leveduras para se desenvolverem.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
Ano: 2022
Banca:
FCM
Órgão:
IF-BA
Prova:
FCM - 2022 - IF-BA - Professor PEBTT - Engenheria de Alimentos |
Q4113522
Engenharia Química e Química Industrial
As etapas de um procedimento de higienização de
superfícies de equipamentos e utensílios levam em
consideração as características de solubilidade dos
resíduos de alimentos em água ou detergentes alcalinos e ácidos.
Associe corretamente os resíduos de alimentos à sua solubilidade.
RESÍDUOS
(1) Sais minerais monovalentes - Na+ e K+
(2) Sais minerais divantes - Ca++ e Mg++
(3) Carboidratos
(4) Proteínas
(5) Gorduras
SOLUBILIDADE
( ) insolúveis em água, solúveis em alcalinos, solúveis em tensoativos.
( ) solúveis em alcalinos e em ácidos.
( ) geralmente solúveis em água.
( ) solúveis em ácidos.
( ) solúveis em água.
A sequência correta é
Associe corretamente os resíduos de alimentos à sua solubilidade.
RESÍDUOS
(1) Sais minerais monovalentes - Na+ e K+
(2) Sais minerais divantes - Ca++ e Mg++
(3) Carboidratos
(4) Proteínas
(5) Gorduras
SOLUBILIDADE
( ) insolúveis em água, solúveis em alcalinos, solúveis em tensoativos.
( ) solúveis em alcalinos e em ácidos.
( ) geralmente solúveis em água.
( ) solúveis em ácidos.
( ) solúveis em água.
A sequência correta é
Ano: 2022
Banca:
FCM
Órgão:
IF-BA
Prova:
FCM - 2022 - IF-BA - Professor PEBTT - Engenheria de Alimentos |
Q4113521
Engenharia Ambiental e Sanitária
A adesão microbiana e a formação de biofilmes ocorrem devido à deposição de microrganismos em uma
superfície de contato, onde eles se fixam e iniciam o
crescimento.
Associe corretamente os aspectos desejáveis (1) e os indesejáveis (2) referentes à formação de biofilmes na indústria de alimentos.
( ) Produção de ácido acético pelas bactérias que crescem, agregando-se em fragmentos de madeira e convertendo diversos substratos em vinagre.
( ) Remoção da matéria orgânica e inorgânica no tratamento de águas residuárias.
( ) Remoção do carbono, nitrogênio e tri-halometanos na potabilização da água.
( ) Corrosão de superfícies como o aço carbono e o aço inoxidável.
( ) Aumento da resistência a sanitizantes químicos ou físicos.
A sequência correta é
Associe corretamente os aspectos desejáveis (1) e os indesejáveis (2) referentes à formação de biofilmes na indústria de alimentos.
( ) Produção de ácido acético pelas bactérias que crescem, agregando-se em fragmentos de madeira e convertendo diversos substratos em vinagre.
( ) Remoção da matéria orgânica e inorgânica no tratamento de águas residuárias.
( ) Remoção do carbono, nitrogênio e tri-halometanos na potabilização da água.
( ) Corrosão de superfícies como o aço carbono e o aço inoxidável.
( ) Aumento da resistência a sanitizantes químicos ou físicos.
A sequência correta é
Ano: 2022
Banca:
FCM
Órgão:
IF-BA
Prova:
FCM - 2022 - IF-BA - Professor PEBTT - Engenheria de Alimentos |
Q4113520
Engenharia Agronômica (Agronomia)
De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada
- RDC 275/2002, os estabelecimentos produtores/
industrializadores de alimentos devem desenvolver,
implementar e manter os procedimentos operacionais padronizados descritos em seguida.
I - Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios; higiene e saúde dos manipuladores.
II - Manutenção preventiva e calibração de equipamentos; controle integrado de vetores e pragas urbanas.
III - Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens; programa de recolhimento de alimentos.
IV - Controle da potabilidade da água; controle da temperatura dos alimentos.
V - Manejo de resíduos, recebimento de mercadorias.
Está correto apenas o que se afirma em
I - Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios; higiene e saúde dos manipuladores.
II - Manutenção preventiva e calibração de equipamentos; controle integrado de vetores e pragas urbanas.
III - Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens; programa de recolhimento de alimentos.
IV - Controle da potabilidade da água; controle da temperatura dos alimentos.
V - Manejo de resíduos, recebimento de mercadorias.
Está correto apenas o que se afirma em
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113374
Geografia
A cultura brasileira é marcada por uma rica diversidade de expressões regionais, muitas delas resultantes
da mistura entre povos indígenas, africanos e europeus. Com base nos elementos representados na imagem
a seguir e considerando os processos históricos e geográficos que moldaram essas manifestações,
assinale a alternativa que associa corretamente a região brasileira, sua manifestação cultural e a origem
predominante dessa tradição.
Disponível em: https://www.todamateria.com.br/diversidade-cultural-no-brasil/. Acesso em: 1 ago. 2025.
Disponível em: https://www.todamateria.com.br/diversidade-cultural-no-brasil/. Acesso em: 1 ago. 2025.
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113373
Geografia
A partir da letra da música e dos conhecimentos
em geografia, compreende-se que
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113372
Geografia
Leia o fragmento de texto a seguir e assinale a
alternativa correta.
“O problema de rupturas e de continuidade paradigmática aparece nitidamente em uma ciência como a geografia. No século XIX, a concepção de um conhecimento apoiado na descrição dos lugares, com ênfase nas relações de causalidade entre o homem e o meio, colocou a geografia sob a égide da análise regional: uma ciência empírica, descritiva e de síntese. Entre as décadas de 1950-1970, o embate entre a geografia quantitativa, a geografia cultural e a geografia crítica, em relação ao seu objeto de estudo, ainda ocupava o centro das preocupações. O reducionismo epistemológico não tardou em classificar essas abordagens em ‘quase-escolas’”, as quais são baseadas, respectivamente:
“O problema de rupturas e de continuidade paradigmática aparece nitidamente em uma ciência como a geografia. No século XIX, a concepção de um conhecimento apoiado na descrição dos lugares, com ênfase nas relações de causalidade entre o homem e o meio, colocou a geografia sob a égide da análise regional: uma ciência empírica, descritiva e de síntese. Entre as décadas de 1950-1970, o embate entre a geografia quantitativa, a geografia cultural e a geografia crítica, em relação ao seu objeto de estudo, ainda ocupava o centro das preocupações. O reducionismo epistemológico não tardou em classificar essas abordagens em ‘quase-escolas’”, as quais são baseadas, respectivamente:
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113371
Geografia
Considere a notícia fictícia a seguir:
Bairros centrais enfrentam calor excessivo e especialistas apontam causas urbanas
Cidade Nova, 26 de julho de 2025 – Enquanto bairros periféricos registravam 25 °C, áreas centrais da cidade chegaram a 35 °C, segundo o Instituto de Climatologia Aplicada (ICA). A diferença tem sido atribuída à alta concentração de concreto, falta de vegetação e grande circulação de veículos, fatores que retêm calor e impedem o resfriamento noturno.
Pesquisadores alertam para os impactos na saúde, como desconforto térmico e aumento no consumo de energia elétrica. “O calor fica preso nas casas, especialmente onde não há sombra nem áreas verdes”, afirma a climatologista Ana Lima.
A prefeitura estuda ações como ampliar a arborização e incentivar telhados mais reflexivos. Especialistas também sugerem medidas como coberturas vegetais e mais espaços sombreados para amenizar o problema.
A notícia apresentada revela características do fenômeno conhecido como
Bairros centrais enfrentam calor excessivo e especialistas apontam causas urbanas
Cidade Nova, 26 de julho de 2025 – Enquanto bairros periféricos registravam 25 °C, áreas centrais da cidade chegaram a 35 °C, segundo o Instituto de Climatologia Aplicada (ICA). A diferença tem sido atribuída à alta concentração de concreto, falta de vegetação e grande circulação de veículos, fatores que retêm calor e impedem o resfriamento noturno.
Pesquisadores alertam para os impactos na saúde, como desconforto térmico e aumento no consumo de energia elétrica. “O calor fica preso nas casas, especialmente onde não há sombra nem áreas verdes”, afirma a climatologista Ana Lima.
A prefeitura estuda ações como ampliar a arborização e incentivar telhados mais reflexivos. Especialistas também sugerem medidas como coberturas vegetais e mais espaços sombreados para amenizar o problema.
A notícia apresentada revela características do fenômeno conhecido como
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113370
Geografia
No que se refere às formações vegetais e suas
respectivas características, informe se é
verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir
e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) A floresta boreal é um bioma encontrado ao Norte do planeta, perto da calota polar, onde o inverno dura 10 meses e a precipitação é menor que nos desertos quentes e geralmente ocorre em forma de neve. Devido ao ângulo de inclinação da Terra em relação ao Sol, há períodos do ano em que a luz solar aparece por 24 horas.
( ) A tundra é formada, basicamente, por pinheiros, que têm um aspecto de cone com raízes pouco profundas. É um bioma localizado predominantemente no hemisfério Sul do planeta, em regiões de clima frio e com pouca umidade.
( ) A floresta tropical se localiza entre os Trópicos de Câncer e de Capricórnio, possuindo elevado índice pluviométrico, assim como temperaturas médias elevadas. O ar dessas florestas é bem úmido e nelas são encontradas muitas trepadeiras, cipós e epífitas.
( ) A vegetação rasteira pode ser campos, estepes e pradarias. As pradarias constituem um bioma localizado entre as latitudes 30° e 60°, em regiões temperadas e com uma variação sazonal de temperatura e de chuvas; sua vegetação é dominada por gramíneas e herbáceas.
( ) A floresta boreal é um bioma encontrado ao Norte do planeta, perto da calota polar, onde o inverno dura 10 meses e a precipitação é menor que nos desertos quentes e geralmente ocorre em forma de neve. Devido ao ângulo de inclinação da Terra em relação ao Sol, há períodos do ano em que a luz solar aparece por 24 horas.
( ) A tundra é formada, basicamente, por pinheiros, que têm um aspecto de cone com raízes pouco profundas. É um bioma localizado predominantemente no hemisfério Sul do planeta, em regiões de clima frio e com pouca umidade.
( ) A floresta tropical se localiza entre os Trópicos de Câncer e de Capricórnio, possuindo elevado índice pluviométrico, assim como temperaturas médias elevadas. O ar dessas florestas é bem úmido e nelas são encontradas muitas trepadeiras, cipós e epífitas.
( ) A vegetação rasteira pode ser campos, estepes e pradarias. As pradarias constituem um bioma localizado entre as latitudes 30° e 60°, em regiões temperadas e com uma variação sazonal de temperatura e de chuvas; sua vegetação é dominada por gramíneas e herbáceas.
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113369
Geografia
Os limites entre placas tectônicas são
classificados de acordo com a dinâmica de
movimentação entre elas. A respeito dos tipos de
limites entre placas litosféricas, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113368
Geografia
Relevo de cuestas é um relevo dissimétrico
formado por uma camada resistente, fracamente
inclinada e interrompida pela erosão, tendo na
base uma camada tenra. Cuesta é uma forma de
relevo dissimétrica, constituída, de um lado, por
um perfil côncavo em declive íngreme e, do outro,
por um planalto suavemente inclinado. Tal forma
se desenvolve por erosão diferencial. Uma cuesta
apresenta alguns elementos topográficos, entre
eles o(a)
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113367
Geografia
Nas férias, Carla, residente em Porto Alegre, decide
visitar sua prima Raquel em uma pequena cidade
no interior do Nordeste. Assim que chegou à casa
de sua prima, Carla a viu cozinhando e, então,
tiveram a seguinte conversa:
Carla: — Prima, ganhei uma panela elétrica de pressão novinha, posso comprar uma pra você de presente. Faz tudo sozinha: feijão, carne, arroz, até bolo! Agora quero tudo elétrico.
Raquel: — Pois na minha cozinha, eu desconfio de panela que não chia!
Carla: — Mas é mais segura, mais rápida, você não precisa ficar mexendo e ela desliga sozinha. Lá onde moro, é moda, por ser prática. Quem não tem está atrasado.
Raquel: — E onde fica o sabor do bacon e do alho fritinho? Panela elétrica não sabe o ponto do feijão que minha avó me ensinou.
A partir desse diálogo, o professor pode trabalhar o conteúdo da aula partindo dos pressupostos teóricos que configuram
Carla: — Prima, ganhei uma panela elétrica de pressão novinha, posso comprar uma pra você de presente. Faz tudo sozinha: feijão, carne, arroz, até bolo! Agora quero tudo elétrico.
Raquel: — Pois na minha cozinha, eu desconfio de panela que não chia!
Carla: — Mas é mais segura, mais rápida, você não precisa ficar mexendo e ela desliga sozinha. Lá onde moro, é moda, por ser prática. Quem não tem está atrasado.
Raquel: — E onde fica o sabor do bacon e do alho fritinho? Panela elétrica não sabe o ponto do feijão que minha avó me ensinou.
A partir desse diálogo, o professor pode trabalhar o conteúdo da aula partindo dos pressupostos teóricos que configuram
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113366
Geografia
No contexto da globalização, o espaço geográfico
brasileiro é reorganizado a partir do uso seletivo do
território. Essa seletividade está relacionada
principalmente
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113365
Geografia
Diversos agentes sociais atuam em diferentes
escalas do espaço geográfico. Ou seja, espaços
como ruas, bairros, cidades, redes urbanas, áreas
rurais, países ou até o espaço global são cenários
de ação de grandes corporações. A influência
dessas entidades é determinante na construção do
espaço, contribuindo diretamente para as
seguintes ações, EXCETO
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113364
Geografia
Em uma roda de conversa, alunos comentavam
sobre as compras que realizavam na internet. O
professor, atento à conversa, percebeu que as
conversas entre os alunos poderiam resultar em
um tema para aula. No dia seguinte, o professor
escreveu o seguinte texto no quadro:
“A glorificação do consumo acompanha-se da diminuição gradativa de outras sensibilidades, como a noção de individualidade, que, aliás, constitui um dos alicerces da cidadania. Enquanto constrói e alimenta um individualismo feroz e sem fronteiras, o consumo contribui ao aniquilamento da personalidade, sem a qual o homem não se reconhece como distinto, a partir da igualdade entre todos”.
A partir desse texto e considerando o assunto da conversa dos alunos no dia anterior, o professor trabalhou com os alunos o tema
“A glorificação do consumo acompanha-se da diminuição gradativa de outras sensibilidades, como a noção de individualidade, que, aliás, constitui um dos alicerces da cidadania. Enquanto constrói e alimenta um individualismo feroz e sem fronteiras, o consumo contribui ao aniquilamento da personalidade, sem a qual o homem não se reconhece como distinto, a partir da igualdade entre todos”.
A partir desse texto e considerando o assunto da conversa dos alunos no dia anterior, o professor trabalhou com os alunos o tema
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113363
Geografia
Nas últimas décadas, o espaço rural brasileiro
passou por profundas transformações estruturais,
intensificando suas relações com o espaço
urbano. Essas mudanças repercutem tanto nas
formas de produção quanto nas dinâmicas sociais
e territoriais. Com base na relação campo-cidade,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113362
Geografia
Ao iniciar uma sequência didática em uma turma, o
professor de geografia propôs um estudo sobre o
município onde a escola está localizada. Ele
orientou os alunos a pesquisarem dados da
secretaria de saúde do município, com ênfase nos
números de casos registrados de dengue por
região da cidade nos meses de janeiro a junho do
ano de 2025. Com base nas informações coletadas,
os alunos foram organizados em grupos para
produzir mapas temáticos que representassem
visualmente essas informações de forma que
ficassem claras para o leitor. A partir dos mapas
elaborados, o professor notou que apenas um dos
cinco grupos criados desenvolveu o mapa de
maneira correta, e esse grupo foi o de número
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113361
Geografia
Em uma aula sobre regionalização do território
brasileiro, o professor destacou a divisão regional
estabelecida pelo Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatística (IBGE). Acerca dessa divisão, o
professor explicou corretamente aos alunos que
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SEDUC-RS
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - SEDUC-RS - Professor - Geografia |
Q4113360
Geografia
Uma professora do 6º ano do ensino fundamental,
ao perceber o interesse e a dificuldade dos alunos
em compreender a organização do espaço
geográfico global e as variações climáticas em
diferentes regiões do planeta, decidiu abordar o
tema em sala. Em seu planejamento, a professora
resolveu utilizar o globo terrestre como recurso
didático central. Ela retirou o objeto de uma
estante, onde geralmente ficava guardado, e o
apresentou à turma. Em roda, incentivou os alunos
a compartilharem o que já sabiam sobre o planeta
e, em seguida, conduziu uma atividade prática.
Nela, os estudantes localizaram os oceanos, os
continentes, a linha do Equador, os hemisférios e
os polos.
A postura da professora foi importante para trabalhar com a turma do 6º ano – obedecendo à Base Nacional Comum Curricular – a unidade temática “conexões e escalas”, cujo objeto de conhecimento é
A postura da professora foi importante para trabalhar com a turma do 6º ano – obedecendo à Base Nacional Comum Curricular – a unidade temática “conexões e escalas”, cujo objeto de conhecimento é
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