Questões de Concurso para USP

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223310 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, apresentando nove diretrizes que indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito. A cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é uma dessas diretrizes. Nela são destacadas ações direcionadas à

A

melhoria da saúde e nutrição das famílias beneficiárias de programas de transferência de renda.

B

interlocução com os setores responsáveis pela produção agrícola, distribuição, abastecimento e comércio local de alimentos visando ao aumento de doações de alimentos a populações vulneráveis.

C

qualificação de profissionais em consonância com as necessidades de saúde, alimentação e nutrição da população.

D

descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes.

E

articulação com a vigilância sanitária para a regulação da qualidade dos alimentos processados e o apoio à tecnologização da produção de alimentos.

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Q4223309

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223309 Nutrição

Os pressupostos conceituais e organizacionais da matriz de ações de alimentação e nutrição na atenção básica de saúde são:

• Sujeito das ações: indivíduo, família e comunidade.

• Níveis de intervenção: gestão das ações de alimentação e nutrição e cuidado nutricional propriamente dito, englobando ações de diagnóstico, promoção da saúde, prevenção de doenças, assistência/cuidado/ tratamento.

• Caráter das ações: universais e específicas.

Assinale a alternativa que representa a correta interpretação desses conceitos estratégicos e de cunho organizacional.

A

A avaliação e o monitoramento do consumo alimentar de uma mulher idosa é um exemplo de abordagem universal tendo um indivíduo como sujeito de abordagem.

B

A orientação para alimentação saudável em todas as fases do curso da vida está no nível de intervenção de assistência/tratamento/cuidado.

C

O acompanhamento e a assistência específicos a famílias em vulnerabilidade nutricional é um exemplo de abordagem específica tendo a família como sujeito da abordagem.

D

O mapeamento das áreas de risco de insegurança alimentar e nutricional está no nível de intervenção de promoção da saúde.

E

Ações educativas sobre cuidados com a manipulação de alimentos são exemplos de abordagem universal, tendo a comunidade como sujeito da abordagem, e caracteriza nível de intervenção de diagnóstico.

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Q4223308

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223308 Nutrição

A gestão das atividades relacionadas à produção das refeições de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) hospitalar é essencial para garantir a qualidade do atendimento ao paciente, com o objetivo de manter ou restabelecer sua condição de saúde. A respeito de UANs hospitalares, é correto afirmar:

A

O planejamento de cardápios e dietas a serem produzidos independem do tipo de hospital (público ou privado) e público atendido (crianças, adultos, idosos).

B

É importante que haja padronização dos tipos de dietas possíveis de serem oferecidas aos pacientes, para garantir a eficácia no atendimento.

C

O lactário é área obrigatória em todos os hospitais.

D

Na cozinha dietética do hospital são preparadas as dietas para os colaboradores, acompanhantes e pacientes sem demanda de modificações na dieta.

E

As copas de apoio servem apenas para aquecer os alimentos, pois todas as refeições devem ser preparadas e porcionadas na cozinha do hospital.

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Q4223307

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223307 Nutrição

Receitas padrão, ou fichas técnicas, são fórmulas escritas para produzir um item alimentar em quantidade e qualidade especificadas para uso em determinado serviço de alimentação. A respeito do receituário padrão, é correto afirmar:

A

Convém apenas para determinação do valor nutritivo de pratos ou preparações, não auxiliando no pedido de compras e controle de estoque.

B

Impede a determinação do valor nutritivo de pratos ou preparações.

C

É contraindicado que seja utilizado em unidades de alimentação e nutrição, uma vez que é trabalho do chefe de cozinha fazer a adequação das quantidades de cada ingrediente da receita.

D

É útil para especificações de compra, estimativa de rendimento e custo por porção de alimentos.

E

É desaconselhável seu uso em restaurantes do tipo self-service.

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Q4223306

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223306 Nutrição

A avaliação do consumo alimentar é essencial para o planejamento dietético e o cuidado nutricional de um indivíduo. Sobre métodos de avaliação do consumo alimentar, é correto afirmar:

A

A aplicação de um único recordatório alimentar de 24 horas (R24h) é o método mais adequado para avaliar a variedade da alimentação de um indivíduo.

B

A aplicação de métodos como o registro alimentar ou o R24h múltiplas vezes em dias não consecutivos pode proporcionar avaliações quantitativas acuradas de macro e micronutrientes.

C

Nunca se deve combinar diferentes métodos para avaliação do consumo alimentar, pois isso pode acumular os pontos fracos e maximizar as limitações de cada instrumento.

D

O questionário de frequência alimentar (QFA) representa o registro de todos os alimentos consumidos pelo indivíduo no dia anterior.

E

Alguns pontos fortes do QFA e que aumentam sua acurácia na estimação do consumo dietético são a utilização de medidas padronizadas e o agrupamento de vários alimentos em um mesmo item.

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Q4223305

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223305 Matemática

Pacientes com diabetes mellitus, especialmente em quadros de hiperglicemia, precisam calcular o bolus de correção para estabelecer a dose de insulina necessária a ser aplicada antes da refeição para adequação da glicemia. Bolus de correção é o cálculo que considera qual quantidade de insulina rápida ou ultrarrápida é necessária para alcançar a meta terapêutica desejada. O fator sensibilidade representa o quanto uma unidade de insulina rápida ou ultrarrápida reduz, em mg/dL, a glicemia de um indivíduo. O bolus de correção pode ser determinado através da fórmula:

Glicemia atual - meta glicêmica pré-prandial

Fator sensibilidade

Considere um indivíduo que tem como prescrição o fator sensibilidade de 50 e meta de glicemia pré-prandial de 100 mg/dL.

Em uma refeição em que ele apresente, por exemplo, uma glicemia pré-prandial de 300 mg/dL, quantas unidades de insulina ultrarrápida serão necessárias para correção da hiperglicemia?

A

1 unidade.

B

2 unidades.

C

3 unidades.

D

4 unidades.

E

5 unidades.

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Q4223304

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223304 Saúde Pública

Segundo Furtado (2009), abordar o tema da colaboração no contexto da interprofissionalidade implica considerar duas forças antagônicas. Um polo é a lógica __(I)__, que é pautada na __(II)__ e tenta continuamente garantir um mercado definido e inviolável e aumentar sua autonomia. O outro polo é representado pela lógica __(III)__, baseada na __(IV)__, que aponta para a necessidade de partilhar conhecimentos, especialidades, experiências e habilidades. As lacunas são corretamente preenchidas por:

A

(I) profissional; (II) integração; (III) da colaboração; (IV) diferenciação.

B

(I) da colaboração; (II) integração; (III) profissional; (IV) diferenciação.

C

da colaboração; (II) diferenciação; (III) profissional; (IV) integração.

D

(I) profissional; (II) diferenciação; (III) da colaboração; (IV) integração.

E

(I) profissional; (II) diferenciação; (III) profissional; (IV) integração.

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Q4223303

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223303 Nutrição

Segundo os protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), sobre a avaliação nutricional de indivíduos com idade entre 10 e 20 anos incompletos, é correto afirmar:

A

Os critérios para avaliação do lipidograma, exame que avalia as diferentes frações de colesterol e os triacilglicerois no sangue, são os mesmos adotados para adultos.

B

A classificação da pressão arterial é a mesma adotada para adultos.

C

Glicemia em jejum de 92 mg/dL indica hiperglicemia.

D

Índice de massa corporal (IMC) < 18,5 kg/m² indica classificação do estado nutricional de baixo peso.

E

Nesta fase de vida não há mais suscetibilidade à ocorrência de anemia, portanto não há necessidade de atenção aos valores de hemoglobina.

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Q4223302

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223302 Nutrição

Em situações em que uma lactante precisa se separar da criança por algumas horas, como para retornar ao trabalho, a retirada e o armazenamento de leite materno podem ser necessários e úteis. Além de ajudar a manter a produção de leite, essa prática também permite oferecer leite materno à criança enquanto a mãe estiver fora. Sobre o armazenamento do leite materno ordenhado, é correto afirmar:

A

O frasco com leite materno ordenhado pode ser armazenado em congelador ou freezer por até 30 dias.

B

O leite ordenhado deve ser armazenado em frasco de vidro com tampa de metal.

C

O frasco com leite materno ordenhado pode ser armazenado em geladeira por até 2 dias.

D

O frasco com leite materno ordenhado pode ser armazenado em geladeira por até 24 horas.

E

O frasco com leite materno ordenhado pode ser armazenado em congelador ou freezer por até 15 dias.

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Q4223301

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223301 Nutrição

A partir dos 6 meses de idade, as necessidades nutricionais da criança já não são mais atendidas apenas com o leite materno, embora este continue sendo uma fonte importante de calorias e nutrientes, de modo que é recomendado que o aleitamento materno seja mantido até os 2 anos ou mais. Sobre a alimentação complementar, orientada pelo Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos (2019), assinale a alternativa correta:

A

Em crianças não amamentadas que recebem fórmula infantil, a alimentação complementar deve ser iniciada a partir dos 4 meses de idade.

B

Ao completar 6 meses de idade, os alimentos devem ser ofertados peneirados ou batidos, para evitar engasgos.

C

É recomendável oferecer a alimentação complementar em intervalos regulares, mas sem rigidez de horários.

D

Mesmo após a introdução da alimentação complementar com 6 meses de idade, não há necessidade de ofertar água à criança enquanto esta estiver em aleitamento materno.

E

O primeiro alimento a ser introduzido na alimentação complementar deve ser suco natural de fruta.

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Q4223300

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223300 Nutrição

A gestação é influenciada pelo estado nutricional materno antes e durante a gravidez. A inadequação do estado nutricional materno tem grande impacto sobre o crescimento e desenvolvimento do feto. Portanto, é importante conhecer o estado nutricional pré-gestacional e acompanhar o ganho de peso da gestante até o final da gestação. Sobre a avaliação nutricional de gestantes, é correto afirmar:

A

Índice de massa corporal (IMC) com classificação de baixo peso, sobrepeso ou obesidade, bem como ganho ponderal inadequado, são fatores de risco gestacional que requerem encaminhamento ao pré-natal de alto risco.

B

Durante a gestação, é considerado estado nutricional de sobrepeso quando IMC > 27 kg/m².

C

Gestantes obesas (IMC inicial ≥ 30 kg/m²) deverão ganhar, no máximo, 5 kg durante toda a gestação.

D

Se diagnosticado sobrepeso ou obesidade, deve ser feita orientação nutricional com restrição calórica visando à perda de peso, uma vez que classificação do estado nutricional de sobrepeso e obesidade é fator de risco gestacional.

E

Gestantes com peso adequado (IMC inicial de 18,5 a 24,9 kg/m²) deverão ganhar entre 11,5 e 16 kg durante toda a gestação.

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Q4223299

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223299 Nutrição

Em relação à avaliação antropométrica, considera-se que uma criança de 4 anos está com sobrepeso quando:

A

o índice de massa corporal (IMC) é ≥ 25 e < 30 kg/m².

B

o escore-z de IMC para a idade é > +2 e ≤ +3.

C

o escore-z de estatura para a idade é menor do que zero.

D

o IMC é ≥ 20 e < 25 kg/m².

E

o escore-z de peso para a idade é > +1 e ≤ +2.

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Q4223298

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223298 Matemática

De acordo com as DRIs (Dietary Reference Intakes), a faixa de distribuição aceitável de carboidratos para adultos é de 45% a 65% do valor energético total (VET). Considerando uma mulher de 35 anos de idade com necessidade energética diária de 2000 kcal, assinale a alternativa que corresponde à adequada faixa de ingestão diária de carboidratos recomendada:

A

900 a 1300 g.

B

45 a 65 g.

C

40 a 100 g.

D

225 a 325 g.

E

200 a 500 g.

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Q4223297

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223297 Nutrição

Segundo as DRIs (Dietary Reference Intakes), o nível médio de ingestão diária de nutrientes suficiente para atender às necessidades nutricionais de quase todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis em um determinado estágio da vida e sexo corresponde a:

A

Necessidade média estimada (EAR - Estimated Average Requirement).

B

Ingestão dietética recomendada (RDA - Recommended Dietary Allowance).

C

Ingestão adequada (AI - Adequate Intake).

D

Nível máximo de ingestão tolerável (UL - Tolerable Upper Intake Level).

E

Faixa de distribuição aceitável de macronutrientes (AMDRs - Acceptable Macronutrient Distribution Ranges).

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Q4223261

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Odontologia |

Q4223261 Odontologia

Os tumores odontogênicos podem ser classificados como:

1. Tumores de epitélio odontogênico com estroma maduro e fibroso sem ectomesênquima odontogênico.

2. Tumores de epitélio odontogênico com ectomesênquima odontogênico com ou sem formação de tecido duro.

3. Tumores com mesênquima e/ou ectomesênquima odontogênico com ou sem epitélio odontogênico.

Dessa forma, assinale a alternativa que possui um representante de cada tipo de tumor, na ordem em que aparecem:

A

1- Odontoma, 2- Ameloblastoma, 3- Cementoblastoma

B

1- Cementoblastoma, 2- Odontoma, 3- Ameloblastoma

C

1- Odontoma, 2- Cementoblastoma, 3-Ameloblastoma

D

1- Cementoblastoma, 2- Ameloblastoma, 3- Odontoma

E

1- Ameloblastoma, 2- Odontoma, 3- Cementoblastoma

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Q4223260

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Odontologia |

Q4223260 Odontologia

Com relação ao queratocisto odontogênico, é correto afirmar:

A

É um cisto inflamatório com origem na lâmina dentária.

B

Apresenta epitélio escamoso estratificado com 6 a 8 células de espessura.

C

Há predileção pelo sexo feminino e acomete o indivíduo na sexta e sétima década de vida.

D

O cisto ortoqueratinizado apresenta maior recorrência que o paraqueratinizado.

E

A síndrome do carcinoma basocelular nevoide é uma condição hereditária autossômica recessiva.

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Q4223259

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Odontologia |

Q4223259 Odontologia

Qual das condições a seguir apresentam indicação de tratamento fechado de fraturas condilares?

A

Fratura cominutiva da cabeça da mandíbula.

B

Distúrbio psiquiátrico.

C

Luxação extracapsular da cabeça do côndilo.

D

Fratura da fossa craniana média.

E

Ramo mandibular funcionalmente encurtado.

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Q4223258

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Odontologia |

Q4223258 Medicina

Os pares cranianos III (nervo oculomotor), IV (nervo troclear), VI (nervo abducente), V (nervo trigêmeo) chegam à órbita através de

A

fissura orbitária superior.

B

fissura orbitária inferior.

C

canal óptico.

D

canal etmoidal anterior.

E

canal etmoidal posterior.

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Q4223257

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Odontologia |

Q4223257 Odontologia

Quanto aos deslocamentos dos dentes permanentes, é correto afirmar:

A

Os incisivos inferiores são os mais afetados.

B

Na luxação intrusiva, observa-se mobilidade aumentada, e o dente fica sensível ao teste de percussão.

C

Na luxação extrusiva, ocorre o deslocamento coronal do dente e o rompimento dos tecidos neurovascular e do ligamento periodontal.

D

Quando ocorre reabsorção dentária durante o processo de reparo, a obturação com guta-percha deve ser realizada antes dos 30 dias do trauma.

E

Na luxação lateral, não se deve realizar a manipulação do dente afetado e deve-se realizar a contenção rígida por 2 a 8 semanas.

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Q4223256

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Odontologia |

Q4223256 Odontologia

Qual das condições mencionadas a seguir está relacionada à presença de dentes supranumerário, dentes não irrompidos e aplasia ou hipoplasia clavicular?

A

Sequência de Robin

B

Síndrome de Apert

C

Disostose cleidocraniana

D

Síndrome de Cruzon

E

Síndrome de Ehlers-Danlos

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