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( ) Os utensílios e equipamentos utilizados na cozinha devem ser próprios para a atividade e estar conservados, limpos, disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade.
( ) Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser distintos daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento.
( ) Quando para controle de pragas se aplica controle químico, os equipamentos e os utensílios antes de serem reutilizados, não devem ser higienizados para a remoção dos resíduos de produtos.
( ) Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais.
Assinale a sequência correta:
( ) O abrigo não precisa ser identificado desde que o local mantenha os funcionários avisado.
( ) O abrigo deve ser de fácil acesso.
( ) A norma diz que ele deve ser pintado de vermelho.
( ) Não tem uma mangueira específica, isto fica a critério da empresa que está implantando o sistema de incêndio.
Assinale a alternativa com a sequência correta, de cima para baixo:
I. A verificação de circulação poderá ser feita pelo pulso carotídeo da vítima, estender o pescoço da vítima e posicionar os dedos indicador e médio sobre a proeminência laríngea. Deslizar lateralmente a ponta dos dois dedos executando uma leve pressão sobre o pescoço até que se perceba a pulsação.
II. Sinais vitais são aqueles que indicam a existência de vida. Consistem em reflexos ou indícios que permitem concluir sobre o estado geral de uma pessoa. Os sinais sobre o funcionamento do corpo humano que devem ser compreendidos e conhecidos são: temperatura, pulso, respiração, pressão arterial.
III. A reanimação cardiorrespiratória é a associação das técnicas de abertura das vias respiratórias, ventilação e compressão torácica, e constitui as medidas iniciais para manutenção da vida do indivíduo em parada cardiorrespiratória.
Assinale a alternativa correta.
I. Não possuir Carteira de Habilitação categoria D.
II. Praticá-lo em faixa de domínio ou em rodovias federais.
III. Deixar de prestar socorro à vítima do sinistro, mesmo quando oferecer risco pessoal a quem socorre.
IV. No exercício de sua profissão ou atividade, estiver conduzindo veículo de transporte de passageiros.
Estão corretas as opções:
A placa (A-1a), indica que existe na via:

I. Suspenso do direito de dirigir.
II. Se envolver em sinistro grave para o qual haja contribuído, independentemente de processo judicial.
III. Condenado judicialmente por delito de trânsito. IV. A qualquer tempo, se for constatado que o condutor está colocando em risco a segurança do trânsito.
Estão corretas as afirmativas:
I. CAMINHÃO-TRATOR - veículo automotor tracionado ou arrastado por outro.
II. CAMINHONETE - veículo destinado ao transporte de carga com peso bruto total de até três mil e quinhentos quilogramas.
III. CAMIONETA - veículo misto destinado ao transporte de passageiros e carga no mesmo compartimento.
IV. CAMINHÃO - veículo automotor destinado ao transporte de carga com peso bruto total superior a 3.500 kg (três mil e quinhentos quilogramas), podendo tracionar ou arrastar outro veículo, respeitada a capacidade máxima de tração.
Estão corretas as afirmativas:
I. Sempre que o infrator atingir, no período de 12 (doze) meses, 21 (vinte e um) pontos, caso constem 2 (duas) ou mais infrações gravíssimas na pontuação.
II. Sempre que o infrator atingir, no período de 12 (doze) meses, 30 (trinta) pontos, caso conste 1 (uma) infração gravíssima na pontuação.
III. Sempre que o infrator atingir, no período de 12 (doze) meses, 40 (quarenta) pontos, caso não conste nenhuma infração gravíssima na pontuação.
IV. Por transgressão às normas estabelecidas neste Código, cujas infrações preveem, de forma específica, a penalidade de suspensão do direito de dirigir.
Estão corretas as afirmativas:
I. Julgar os recursos interpostos pelos infratores.
II. Solicitar aos órgãos e entidades executivos de trânsito e executivos rodoviários informações complementares relativas aos recursos, objetivando uma melhor análise da situação recorrida.
III. Arrecadar as multas administrativas de trânsito, dando por esta receita, provimento de pagamentos de despesas relacionadas à fiscalização e operação de trânsito.
IV. Encaminhar aos órgãos e entidades executivos de trânsito e executivos rodoviários informações sobre problemas observados nas autuações e apontados em recursos, e que se repitam sistematicamente.
Estão corretas as afirmativas:
I. Estabelecer diretrizes da Política Nacional de Trânsito, com vistas à segurança, à fluidez, ao conforto, à defesa ambiental e à educação para o trânsito, e fiscalizar seu cumprimento.
II. Estabelecer diretrizes para punições aos condutores, visando ampliar a arrecadação de multas de trânsito, aplicando a receita em programas de melhoria de vias.
III. Fixar, mediante normas e procedimentos, a padronização de critérios técnicos, a fim de tornar eficiente a arrecadação de recursos financeiros através das multas administrativas para a execução das atividades de trânsito.
IV. Fixar, mediante normas e procedimentos, a padronização de critérios técnicos, financeiros e administrativos para a execução das atividades de trânsito.
V. Estabelecer a sistemática de fluxos permanentes de informações entre os seus diversos órgãos e entidades, a fim de facilitar o processo decisório e a integração do sistema.
Estão corretas as afirmativas: