Questões de Concurso
Para prefeitura de natal - rn
Foram encontradas 1.795 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679837
Nutrição
Fibras da dieta compreendem os componentes do alimento que não podem ser quebrados por enzimas digestivas
humanas, ou são quebradas parcialmente por bactérias intestinais. As funções metabólicas das fibras da dieta
baseiam-se nos seus diferentes tipos, nas suas propriedades físicas e químicas e no seu efeito sobre o metabolismo
humano. Sobre fibras, assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679836
Nutrição
As bactérias patogênicas são frequentemente encontradas em alimentos contaminados consumidos pela população.
Às vezes, estão em número que podem provocar doenças de gravidade variável em razão ao patógeno, mas sempre
indesejáveis no sentido de saúde pública. As doenças de origem alimentar são classificadas como intoxicações ou
toxinfecções, dependendo de sua etiologia. As infecções disentéricas apresentam sintomas como diarreia
sanguinolenta com pus e febre e, ainda, podendo ser causada por diferentes agentes etiológicos. NÃO representa um
agente etiológico das infecções disentéricas:
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679835
Nutrição
O envelhecimento causa alterações no estado nutricional e metabólico do indivíduo, podendo desenvolver ou
agravar diferentes patologias. Pacientes nessa faixa etária requerem cuidados especiais e atenção. Sobre algumas
alterações que ocorrem no organismo do idoso, assinale a afirmativa correta.
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679834
Nutrição
Segundo o Decreto nº 2.314, de 4 de setembro de 1997, a cerveja é a bebida obtida a partir da fermentação alcoólica
do mosto cervejeiro, oriundo do malte de cevada e água potável, por ação de levedura, com adição de lúpulo.
Segundo a legislação, as cervejas são classificadas, de acordo com o processo de fermentação, e agrupadas em dois
“grandes estilos”: a do tipo Ale e a do tipo Lager. São exemplos das principais cervejas Lager, EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679833
Nutrição
O processamento térmico é um dos métodos mais importantes utilizados no processamento de alimentos, não só
pelos efeitos desejáveis na qualidade sensorial, mas também pelo efeito de conservação dos alimentos. No entanto,
o calor também destrói componentes importantes do alimento diminuindo sua qualidade nutricional. O método de
tratamento térmico utilizando vapor de água garante a qualidade sensorial e nutricional do produto final. São
métodos de tratamento térmico utilizando vapor de água, EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679832
Nutrição
As superfícies comumente usadas para o processamento de alimentos, como o aço inoxidável, polietileno,
polipropileno, policarbonato, aço carbono, madeira, teflon e vidro permitem o crescimento microbiano, podendo
originar processos de adesão bacteriana. Acerca das principais características das superfícies usadas no
processamento de alimentos, assinale a alternativa correta.
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679831
Nutrição
Os probióticos são micro-organismos vivos, administrados em quantidades adequadas, que conferem benefícios à
saúde do hospedeiro. A influência benéfica dos probióticos sobre a microbiota intestinal humana inclui fatores como
efeitos antagônicos, competição e efeitos imunológicos. São efeitos dos probióticos no organismo humano, EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679830
Nutrição
A conservação de produtos hortícolas nas mais baixas temperaturas em que eles possam ser armazenados é a
característica mais importante nos modernos sistemas de distribuição para a maioria desses produtos. Entretanto,
temperaturas muito baixas podem causar danos irreversíveis à qualidade dos produtos armazenados. De acordo com
a sensibilidade ao frio, os produtos podem ser agrupados em diferentes faixas de temperatura. Diante do exposto, é
INCORRETO afirmar que a temperatura de segurança de armazenamento
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679829
Nutrição
As refeições denominadas “funcionais” representam uma oportunidade de adicionar valor para o setor de
alimentação coletiva, assim como ocorre no setor de alimentos industrializados. São desvantagens da produção de
refeições funcionais, EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679828
Nutrição
O conhecimento sobre os fatores que afetam o crescimento microbiano é importante no controle de doenças de
origem alimentar. Esses fatores são classificados em intrínsecos e extrínsecos. São exemplos de fatores intrínsecos,
EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679827
Nutrição
As práticas sanitárias iniciam-se com a matéria-prima (colheita, transporte, armazenamento), processamento
adequado, emprego de pessoal em condições higiênicas satisfatórias, embalagem e armazenamento correto. Essas
práticas basicamente visam evitar contaminação e alteração dos produtos. Sobre limpeza e sanificação no
processamento de alimentos, assinale a afirmativa correta.
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679826
Nutrição
As frutas, no final de seu período de crescimento, no amadurecimento, sofrem alterações qualitativas incluindo
amaciamento e alterações na pigmentação, no aroma e no sabor. Sobre as transformações metabólicas que ocorrem
nas frutas, assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679825
Nutrição
Alimentos tradicionais de soja são assim chamados por serem há muito tempo conhecidos do homem, mais
especificamente o oriental e, hoje, a soja é bastante utilizada por adeptos a dieta vegetariana. Os alimentos
originados da soja podem ser fermentados ou não. São produtos tradicionais não fermentados de soja, EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679824
Nutrição
Os lipídeos da dieta contêm dois tipos de nutrientes essenciais ao homem: ácidos graxos essenciais e vitaminas
lipossolúveis. Quando a alimentação é deficiente em ácidos graxos essenciais, aparecem sintomas como pele seca e
áspera, tendência ao eczema e coceira, cabelos quebradiços, unhas fracas e, eventualmente, alopecia. É INCORRETO
afirmar que óleos e gorduras, além de fornecerem ácidos graxos essenciais:
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679823
Nutrição
Os carboidratos estão presentes em muitos alimentos, sendo os nutrientes largamente consumidos. Os alimentos
glicídicos ou açucarados podem ser agrupados em quatro grupos básicos: os naturalmente açucarados; os açucarados
propriamente ditos; os elaborados à base de açúcar; e, os elaborados com adição de açúcar. São exemplos de
alimentos açucarados propriamente ditos, EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679822
Nutrição
O termo hormônio refere-se a qualquer substância em um organismo que carregue um “sinal” para gerar algum tipo
de alteração em nível celular. Em estado patológico, é comum que ocorra a alteração da secreção desses hormônios,
causando diferentes efeitos colaterais. Sobre os hormônios, é correto afirmar que
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Assistente Social |
Q676874
Estatuto da Pessoa com Deficiência - Lei nº 13.146 de 2015
O Decreto nº 3.298, de 20 de dezembro de 1999, que regulamentou a Lei nº 7.853, de 24 de outubro de 1989 e a
Política Nacional para a Integração da Pessoa Portadora de Deficiência, estabelece que os órgãos e as entidades da
Administração Pública Federal prestarão serviços específicos de forma direta ou indiretamente à pessoa portadora de
deficiência. Em relação aos serviços específicos que deverão ser prestados de forma direta ou indiretamente à pessoa
portadora de deficiência, conforme legislação e contexto anterior, analise.
I. Reabilitação parcial, entendida como o desenvolvimento parcial das potencialidades da pessoa portadora de deficiência, destinada a facilitar sua atividade laboral, educativa e social.
II. Formação profissional e qualificação para o trabalho.
III. Escolarização em estabelecimentos de ensino regular com a provisão dos apoios necessários, ou em estabelecimentos de ensino especial.
IV. Orientação e promoção individual, familiar e social.
Estão corretas apenas as alternativas
I. Reabilitação parcial, entendida como o desenvolvimento parcial das potencialidades da pessoa portadora de deficiência, destinada a facilitar sua atividade laboral, educativa e social.
II. Formação profissional e qualificação para o trabalho.
III. Escolarização em estabelecimentos de ensino regular com a provisão dos apoios necessários, ou em estabelecimentos de ensino especial.
IV. Orientação e promoção individual, familiar e social.
Estão corretas apenas as alternativas
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Assistente Social |
Q676873
Direito Processual Penal
A Lei Maria da Penha (Lei nº 11.340, de 7 de agosto de 2006) estabelece a situação relativa aos casos envolvendo a
violência doméstica e familiar contra a mulher, em que caberá a prisão preventiva do agressor, decretada pelo juiz,
de ofício, a requerimento do Ministério Público ou mediante representação da autoridade policial. Assinale a situação
em que caberá a prisão preventiva do agressor, decretada pelo juiz, de ofício, a requerimento do Ministério Público
ou mediante representação da autoridade policial, conforme legislação e contexto anterior.
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Assistente Social |
Q676872
Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990
O Estatuto da Criança e do Adolescente (Lei nº 8.069, de 13 de julho de 1990) estabelece que a adoção é medida
excepcional e irrevogável e que podem adotar os maiores de 18 anos, independentemente do estado civil.
Entretanto, a legislação impõe a exigência de uma relação mínima de diferença de idade entre o adotante e o
adotado. Assinale a relação mínima de diferença de idade entre o adotante e o adotado, exigida conforme legislação
e contexto apresentado.
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Assistente Social |
Q676871
Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990
O Plano Nacional de Enfrentamento da Violência Sexual Infantojuvenil surge na primeira década de 2000, decorrente
de um intenso processo de mobilização e intensas mudanças legislativas que tiveram impacto direto na tipificação de
todas as formas de violência sexual. A adoção da experiência de Códigos de Conduta contra a Exploração Sexual em
diferentes segmentos econômicos (turismo, transporte etc.); a criação do serviço de disque denúncia nacional
gratuito – Disque 100; e, ainda, a realização do III Congresso Mundial de Enfrentamento da Exploração Sexual de
Crianças e Adolescentes no Brasil, em 2008, foram consideradas como conquistas previstas no referido Plano,
reforçadas pela instituição de planos temáticos, como o Plano Nacional de Promoção, Proteção e Defesa do Direito de
Crianças e Adolescentes à Convivência Familiar e Comunitária (2006) e o Plano Nacional de Enfrentamento ao Tráfico
de Pessoas (2008). De acordo com o Estudo Proteger e Responsabilizar, o Plano Nacional em 2000 tornou-se referência
e ofereceu uma síntese específica para a estruturação de políticas, programas e serviços para o enfrentamento à
violência sexual. Assinale a síntese específica oferecida pelo Plano Nacional de Enfrentamento da Violência Sexual
Infanto Juvenil para a estruturação de políticas, programas e serviços para o enfrentamento à violência sexual,
conforme o enunciado.
Conheça nossos planos