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I - Organizar, manter e desenvolver os órgãos e instituições oficiais dos seus sistemas de ensino, integrando-os às políticas e planos educacionais da União e dos Estados.
II - Exercer ação redistributiva em relação às suas escolas.
III - Baixar normas complementares para o seu sistema de ensino.
IV - Autorizar, credenciar e supervisionar os estabelecimentos do seu sistema de ensino.
V - Oferecer a educação infantil em creches e pré-escolas, e, com prioridade, o ensino superior, permitida a atuação em outros níveis de ensino somente quando estiverem atendidas plenamente as necessidades de sua área de competência e com recursos acima dos percentuais mínimos vinculados pela Constituição Federal à manutenção e desenvolvimento do ensino.
As assertivas corretas são:
I - Jean-Jaques-Rousseau defendia que a preparação da criança para a vida futura deveria basear-se no estudo das coisas.
II - Pestalozzi atribuía grande importância ao método intuitivo, levando os alunos a desenvolverem o senso de observação e análise.
III - Herbat parte de uma linha construtivista em que o fim da educação é a moralidade e a produção do conhecimento se materializa na interação entre a criança e a sociedade;
IV - Estes três autores formaram a base do pensamento europeu.
Com relação as assertivas, podemos afirmar que:
I - A Ingestão Dietética Recomendada (RDA - Recommended Dietary Allowance) de cálcio para crianças de 1 a 3 anos é de 700 mg/dia e para crianças de 4 a 8 anos é de 2.000 mg/dia.
II - O cálcio presente no leite e nos derivados é menos biodisponível do que o cálcio presente em alimentos de origem vegetal.
III - A presença de ácido fítico e ácido oxálico nos alimentos favorece a absorção de cálcio.
É correto o que se afirma em:
( ) A oferta de alimentos em conserva deve ser limitada a, no máximo, uma vez por mês
( ) Líquidos lácteos com aditivos ou adoçados podem ser oferecidos, no máximo, uma vez por semana em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral
( ) A oferta de doces deve ser limitada a, no máximo, uma vez por mês
( ) A oferta de margarina ou creme vegetal deve limitar-se a no máximo, uma vez por semana em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral
( ) É proibida a oferta de alimentos ultraprocessados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para as crianças até cinco anos de idade
A sequência que preenche adequadamente as lacunas, de cima para baixo, é:
O nutricionista Responsável Técnico (RT) de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) impôs uma alteração no cardápio que havia sido proposto por outro colega do quadro técnico, a fim de manter o custo determinado pela gestão da unidade. No entanto, essa alteração comprometeu a qualidade nutricional da refeição planejada para os comensais.
Segundo o Código de Ética e Conduta do Nutricionista (CECN, 2018), analisando a situação apresentada é correto afirmar que:
I - Independente da ocasião, todos os cardápios devem obedecer a seguinte ordem: entrada, prato principal, guarnição, prato base, sobremesa e complementos.
II - O prato principal é a preparação que mais contribuirá com o aporte de proteínas da refeição, devendo sempre ter como base proteica uma carne.
III - Em geral, todas as preparações de um cardápio são planejadas com base no prato principal, a fim de controlar o orçamento e equilibrar sabor, textura e aroma.
IV - Alguns aspectos a serem evitados na elaboração de um cardápio são: oferta de mais de uma preparação excessivamente gordurosa ou que tenha como característica comum a presença de molho; oferta de duas ou mais preparações de baixa aceitabilidade no mesmo dia.
É correto afirmar que:
I - Alterações Funcionais Benignas da Mama (AFBM): Os cistos complexos apresentam septações ou massas intracísticas que geralmente é um papiloma, mas pode também ser um tumor intracístico, sendo a recomendação a excisão de todos os cistos complexos.
II - Fibroadenoma: É o tumor benigno mais frequente em mulheres em idade reprodutiva (antes dos 30 anos), apresentando-se como nódulo móvel, bem delimitado de crescimento lento e em 15% dos casos chega a ser múltiplo. Este tumor apresenta natureza hiperplásica com componentes tanto do estroma, quanto do epitélio e, por conta deste componente epitelial, apesar do fibroadenoma ser uma lesão benigna o risco para câncer de mama é de 3%.
III - Doença Mamária Proliferativa Benigna: A maioria das alterações proliferativas da mama desenvolvem-se nos ductos terminais e nos ácinos dos lóbulos, de modo que, a proliferação de células epiteliais resulta em ductos terminais ou ácinos com várias camadas de células sendo as alterações chamadas de hiperplasia ductal ou lobular, respectivamente. Quando esse processo evolui e começam a surgir atipias celulares o que leva às condições de hiperplasia ductal e lobular atípicas.
IV - Carcinoma Ductal in situ: Nesta patologia, as células cancerosas preenchem o sistema de ductos mamários sem invadir locais além da membrana basal destes, essas células acumulam diversas alterações de DNA comuns ao câncer de mama invasivo essas não conseguem sobreviver fora dos ductos. O carcinoma ductal in situ é considerado câncer de mama estágio 0.