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Q2301741 Serviço Social
Mais do que qualquer outro tipo de violência, a violência cometida contra a criança não se justifica, pois, as condições peculiares de desenvolvimento dos cidadãos os colocam em extrema dependência de pais, familiares, cuidadores, do poder público e da sociedade. Em 2011, o Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN) registrou 39.281 atendimentos na faixa de < 1 a 19 anos de idade, que representam 40% do total de 98.115 atendimentos computados pelo sistema nesse ano. Representa corretamente as principais modalidades de violência contra a criança:
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Q2301740 Serviço Social
Tendo em vista que o Serviço de Proteção e Atendimento Integral à Família (PAIF) faz parte da proteção social básica, assinale, a seguir, seu principal objetivo.
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Q2301739 Nutrição
Com o aumento do consumo e da produção de leite surgiu a necessidade de aprimoramento de técnicas de higienização na obtenção, transporte e conservação do leite, com o objetivo de garantir um produto saudável e com maior tempo de conservação. O processamento do leite tem duas finalidades: produção de leite para consumo e produção de derivados. A utilização do leite como matéria-prima para a produção de seus derivados, em nível industrial, requer a execução de diferentes operações unitárias para se obter um produto com excelente qualidade físico-química, sensorial e microbiológica. Qual é a denominação para o leite que passou por um processo de pulverização que aumenta a densidade e o tamanho dos grânulos do leite em pó e quando a água é acrescentada, eles submergem, distribuem-se e dissolvem-se rapidamente na água?
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Q2301738 Nutrição
O aleitamento materno exclusivo até o 6º mês de vida do bebê é de extremamente importante para o desenvolvimento adequado da criança, além de proporcionar diversas vantagens não só para ela, como também para a mãe e o seio familiar. No entanto, existem situações especiais que tal ato tão esperado precisa ser suspenso ou contraindicado devido a alguma condição relacionada à nutriz ou ao recém-nascido. Sobre tais situações e, ainda, a composição do leite materno, analise as afirmativas a seguir.

I. O leite humano contém grande quantidade de aminoácidos livres, sendo a taurina e a glutamina encontradas em concentrações elevadas.

II. O aleitamento materno não deve ser recomendado para criança portadora de galactosemia.

III. Não há contraindicação da amamentação em mães que contraem dengue, pois no leite materno há um fator antidengue que protege a criança.

Está correto o que se afirma em
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Q2301737 Nutrição
A tecnologia de alimentos promove o aumento da vida útil do produto alimentício e, para isso, cria condições que minimizam e retardam as alterações e as reações de degradação. Alterações são todas as modificações que podem ocorrer nos alimentos, destruindo parcial ou totalmente as suas características físicas, químicas e capacidade nutritiva, que tornam o alimento indesejável ou inadequado à ingestão. Para atingir os objetivos da conservação de alimentos são aplicados vários métodos de conservação considerando dos alimentos e a eficiência do método. Sobre os métodos de conservação, assinale a afirmativa INCORRETA. 
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Q2301736 Nutrição
Em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) sempre é relevante a busca de estratégias, de técnicas nutricionais e de gestão para reduzir Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Os sintomas variam de acordo com o organismo ou a toxina encontrada no alimento e a quantidade do alimento ingerido. “O micro-organismo _________________________ está presente, principalmente, em saladas; os sintomas apresentados pelos comensais são: cólicas abdominais, febre, diarreia, fezes com muco e sangue. Pode se disseminar de pessoa a pessoa (pelo contato fecal-oral) e por água ou alimentos contaminados.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.
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Q2301735 Nutrição
A doença cardiovascular é a principal causa de morte no Brasil e no mundo, determinando aumento da morbidade e incapacidade ajustada pelos anos de vida. As dislipidemias representam importante fator de risco cardiovascular, sendo que a lipoproteína de baixa densidade colesterol (LDL-c) é considerado o mais relevante fator de risco modificável para doença arterial coronariana. Sobre tipos de gorduras alimentares e terapia nutricional para saúde cardiovascular, analise as afirmativas a seguir.

I. Os ácidos graxos monoinsaturados são mais resistentes ao estresse oxidativo; e uma dieta rica nestes ácidos graxos faz com que as partículas de LDL-c fiquem enriquecidas com eles e, por isso, menos suscetíveis à oxidação.

II. Os ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 exercem inúmeros efeitos sobre diferentes aspectos fisiológicos e do metabolismo que podem influenciar a chance de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como melhora da função autonômica, antiarrítmico, diminuição da agregação plaquetária e da pressão arterial, melhora da função endotelial, estabilização da placa de ateroma.

III. O efeito dos ácidos graxos poli-insaturados ômega-6 sobre trigliceridemia se deve à ação desse ácido graxo na redução da síntese de APO-B e aumento do seu catabolismo; simultaneamente pode acelerar o catabolismo dos quilomícrons por estimular a atividade da enzima lipoproteína lipase.

Está correto o que se afirma em
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Q2301734 Nutrição
A utilização da avaliação de exames laboratoriais na prática clínica possibilita a detecção de deficiências nutricionais que podem comprometer gravemente o estado nutricional. “Exame indicado para detecção e monitoramento de deficiência de ferro, para determinação da resposta ao tratamento da deficiência de ferro e anemia de doença crônica. Os valores estão diminuídos em caso de depleção de estoques de ferro nos tecidos. Não é um indicador confiável de depósitos de ferro em pacientes com inflamação aguda, câncer metastático e doenças hepáticas relacionadas ao álcool, pois os seus valores tendem a estar aumentados.” As informações se referem ao seguinte exame laboratorial:
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Q2301733 Nutrição
Na infância, a avaliação nutricional é um instrumento útil para identificar fatores como crescimento e desenvolvimento e, por meio desse diagnóstico, realizar intervenções de reparação e manutenção do estado nutricional. Considere que uma criança de 8 anos foi atendida em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) e foram observados os seguintes valores:
Imagem associada para resolução da questão


De acordo com os dados apresentados, a criança evidencia o seguinte diagnóstico:
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Q2301732 Nutrição
Na produção de pães e massas, os ovos podem desempenhar diversas funções: ligante; coagulante; aromático; aeração; emulsificante; e, corante. Assinale, a seguir, a função que permite a união de líquidos imiscíveis, devido à presença da lecitina na gema.
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Q2301731 Nutrição
Os indicadores dietéticos são importantes para se estabelecer um plano de intervenção nutricional e acompanhar a evolução do estado nutricional do indivíduo. Considere o consumo alimentar de um grupo alfabetizado que não possui boa memória e precisa de um inquérito alimentar para avaliar a quantidade de alimentos e bebidas consumidas a fim de estimar a ingestão de nutrientes; as informações sobre o consumo de nutrientes serão posteriormente analisadas com base nas necessidades nutricionais para verificar a adequação da dieta. Diante do exposto, o melhor método a ser escolhido é:
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Q2301730 Nutrição
A vitamina D é sintetizada na pele por via não enzimática, por ação dos raios ultravioleta-radiação B (UV-B); porém, se a exposição do indivíduo à luz não for adequada, é essencial que a vitamina seja fornecida por fontes alimentares. Em relação ao conteúdo de vitamina D em alimentos, trata-se da fonte alimentar mais rica nesse nutriente:
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Q2301729 Pedagogia
Para Freire, segundo Freitas (2001), a ação pedagógica, em qualquer instância, apresenta três dimensões: epistemológica, estética e política. Estas dimensões se fazem presentes em todas as práticas educativas, mesmo que inconscientemente. Ao educar, ao ensinar, a prática está baseada em uma ou mais teorias; o trabalho é voltado para a manutenção do sistema ou por sua transformação, e os sentimentos estão envolvidos nesta ação, sejam eles positivos ou negativos. Desvela-se, dessa forma, a complexidade da ação educativa, seja ela entre professor-aluno ou supervisor escolar-professor. Sempre que houver sujeitos envolvidos em processo de ensino e aprendizagem, as dimensões far-se-ão presentes. Considerando o exposto e, ainda, as dimensões, analise as afirmativas a seguir.

I. “A dimensão ____________ diz respeito ao exercício da opção inerente à prática educativa, que, não sendo neutra, assume um posicionamento que contém um conjunto de ideias, pensamentos, e/ou doutrinas a serviço do qual coloca suas dimensões epistemológica e estética. Neste sentido, a prática pedagógica não é neutra, pois, mesmo que se diga neutra, estará a serviço de uma ideia, de uma concepção de sociedade, valores e mundo.”

II. “A dimensão ___________ transcende o saber técnico, as teorias, as posições ideológicas; ela atinge a subjetividade, envolve amor, prazer, esperança, tolerância, humildade, respeito, carinho, sem os quais não se concretiza a construção do conhecimento de forma plena. O vínculo afetivo, comprometimento existente entre os sujeitos que ensinam e aprendem, é o que possibilita a aprendizagem.”

III. “A dimensão ____________ diz respeito à perspectiva interacionista da educação, onde professor e aluno são sujeitos no ato de aprender, e ambos ocupam os dois papéis, o que fica claro a partir da afirmação que segue: ‘quem ensina aprende ao ensinar e quem aprende ensina ao aprender’. Com base nesta afirmação, alunos, professores e supervisores ocupam lugar de ‘ensinantes’ e ‘aprendentes’; portanto, a todos estes sujeitos a condição de ‘inacabamento’ é inata.”

Assinale a alternativa que completa corretamente as afirmativas anteriores.
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Q2301728 Pedagogia
Em 1961, com a promulgação da primeira Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional – Lei nº 4.024, foi realizada uma grande reforma na Educação do Brasil. Em 1971, dez anos depois, outra Lei, a de nº 5.692, apareceu e a educação brasileira sofreu grandes mudanças: a educação básica foi reorganizada em primeiro e segundo graus e não impôs mudanças no ensino superior, que anteriormente foi modificado pela Lei nº 5.540/1968, quando passou a ser chamado de terceiro grau. O forte da Lei nº 5.692/1971 foi a implantação “oficial” de uma tendência educacional tecnicista, a qual enfatizava a preparação para o trabalho no ensino de primeiro grau e a profissionalização no ensino de segundo grau. Mas a grande mudança ocorreu mesmo com a promulgação da LDB nº 9.394/1996, em 20 de dezembro de 1996, a qual determina os fins da educação, os caminhos a serem percorridos e os meios para atingi-los. Enfim, a nova LDB (BRASIL, 1996) passa a regulamentar a Educação Nacional quando preconiza em seus dois primeiros artigos: A educação abrange os processos formativos que se desenvolvem na vida familiar, na convivência humana, no trabalho, nas instituições de ensino e pesquisa, nos movimentos sociais e organizações da sociedade civil e nas manifestações culturais (Art. 1º). A educação é dever da família e do Estado, inspirados nos princípios de liberdade e nos ideais de solidariedade humana. Tem por finalidade o pleno desenvolvimento do educando, seu preparo para o exercício da cidadania e sua qualificação para o trabalho (Art. 2º).
(Disponível em: https://educapes.capes.gov.br/bitstream/capes/433963/2/Did%C3%A1tica%20e%20seu%20objeto%20de%20estudo.pdf. Adaptado.)

De acordo com a atual LDB, a divisão da educação escolar está estabelecida em:
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Q2301727 Pedagogia
A didática é o principal ramo de estudo da pedagogia, pois se situa em um conjunto de conhecimentos pedagógicos, investiga os fundamentos, as condições e os modos de realização da instrução e do ensino; portanto, é considerada a ciência de ensinar. Nesse contexto, o professor tem como papel principal garantir uma relação didática entre ensino e aprendizagem através da arte de ensinar, pois ambos fazem parte de um mesmo processo. Segundo Libâneo (1994), o professor tem o dever de planejar, dirigir e controlar o processo de ensino, bem como estimular as atividades e competências próprias do aluno para a sua aprendizagem. Para que ocorra o pleno desenvolvimento das atividades pedagógicas, isto é, para que a mediação no processo de ensino aconteça de maneira eficaz, a prática educacional deve ser orientada e organizada com base em elementos que constituem a didática. Considerando o exposto, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Conteúdos de ensino: constituídos por um conjunto de conhecimentos; trata-se da forma pela qual o professor expõe os saberes de uma disciplina para ser trabalhado por ele e pelos seus alunos.

( ) Métodos de ensino: formas que o professor organiza as suas atividades de ensino e de seus alunos com a finalidade de atingir objetivos do trabalho planejado em relação aos conteúdos específicos que serão aplicados.

( ) Objetivos: exigências que requerem do professor um posicionamento reflexivo, que o leve a questionamentos sobre a sua própria prática, sobre os conteúdos, os materiais e os métodos pelos quais as práticas educativas se concretizam.

( ) Avaliação escolar: possibilita aferir os resultados obtidos da aprendizagem no decorrer do trabalho para atribuição de notas, cumprindo a função de controle em relação ao rendimento escolar, mediante a qual se faz uma classificação quantitativa dos alunos relativa às notas que obtiveram nas provas.

A sequência está correta em 
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Q2301726 Pedagogia
Etimologicamente, a palavra “projeto” vem do latim, particípio passado de projicere, que significa “lançar para frente”. Projeto pode ser entendido, ainda, como intento, desígnio, empreendimento. Com base nessas ideias, o Projeto Político-Pedagógico (PPP) é concebido como um instrumento teórico-metodológico que a escola elabora, de forma participativa, com a finalidade de apontar a direção e o caminho que irá percorrer para realizar, da melhor maneira possível, sua função social. O PPP, nomeado na Lei de Diretrizes e Bases da Educação (LDB) como proposta ou projeto pedagógico, é um conjunto de diretrizes organizacionais e operacionais que expressam e orientam as práticas pedagógicas e administrativas da escola, obedecidas às normas do sistema educacional. Considerando o exposto e, ainda, as características do PPP, assinale a afirmativa INCORRETA. 
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Q2301725 Pedagogia
Considerando as diferenças existentes entre as tendências pedagógicas, conforme a proposta de classificação de Libâneo (1986), que sustentam os pressupostos de aprendizagem na educação do Brasil: a Pedagogia Liberal e a Pedagogia Progressista, sabe-se que a prática escolar está vinculada a condicionamentos de natureza social e política, que obrigam a uma constante reflexão sobre a diferente natureza do papel da escola e da aprendizagem, com reflexos explícitos e implícitos na forma como os professores realizam o seu trabalho na escola. Por intermédio do conhecimento das tendências pedagógicas e dos seus pressupostos de aprendizagem, o docente terá a oportunidade de avaliar os fundamentos teóricos utilizados em suas práticas na sala de aula. Na educação, o professor e o educando apresentam-se com diferentes papéis em cada uma das tendências pedagógicas. A didática tem desempenhado diversificados papéis associados às inúmeras tendências pedagógicas.
(Disponível em: https://md.uninta.edu.br/geral/didatica/. Adaptado.)

Uma educação com a ideia de conhecimento surge associada à descoberta de respostas que possam atender às exigências da vida social, rejeitando a investigação cognitiva de fatos reais para procurar revelar um sistema qualquer de representações mentais, acontecendo a valorização da experiência de autogestão, com formas de participação e de expressão pela palavra, mediante organização e execução do trabalho. E, sendo o professor orientador e catalisador do processo, junto ao grupo gerando reflexões, é possível afirmar que se trata da atuação do professor na Tendência
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Q2301724 Pedagogia
O planejamento é um “processo de racionalização, organização e coordenação da ação docente, articulando a atividade escolar e a problemática do contexto social” (LIBÂNEO, 2013, p. 246) e, por isso, é um importante campo de estudos para as instituições de ensino e professores. De acordo com Malheiros (2019), o planejamento educacional pode ser compreendido como a organização dos passos que serão dados para se atingir determinado objetivo, sendo dividido em plano educacional e plano de ensino. Ainda, de acordo com Malheiros (2019), dentro do planejamento educacional, encontramos os seguintes planos: educacional; escolar; curricular; e, de ensino. Sobre o plano de ensino, assinale a afirmativa correta.
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Q2301723 Pedagogia
Para Davis, Piaget acredita que existem, no desenvolvimento humano, diferentes momentos: um pensamento, uma maneira de calcular e certa conclusão podem parecer absolutamente corretos em um determinado período de desenvolvimento e absurdos num outro. As etapas de desenvolvimento do pensamento são, ao mesmo tempo, contínuas e descontínuas. Elas são contínuas porque sempre se apoiam na anterior, incorporando-a e transformando-a. E descontínuas, porque cada nova etapa não é mero prolongamento da que lhe antecedeu: transformações qualitativas radicais ocorrem no modo de pensar das crianças. As etapas de desenvolvimento encontram-se funcionalmente relacionadas dentro de um mesmo processo.
(DAVIS, 1994, p. 45.)

Sobre a teoria de Piaget, assinale a afirmativa INCORRETA.
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Q2301722 Pedagogia
O fragmento de texto a seguir contextualiza a questão.


Leia-o atentamente. Liderar significa “dirigir na condição de líder” (FERREIRA, 1993, p. 335), e líder é sinônimo de “guia, chefe” (p. 334). Este termo, porém, tem assumido outros sentidos quando remetemos sua significação às relações de trabalho que se estabelecem nas organizações. “O líder em educação lidera líderes em potencial” (FREITAS et al., 2003, p. 16). Remetendo esta ideia à função do supervisor escolar, conclui-se que ele lidera líderes, pois, professores, frente a seus alunos, são uma referência, ocupam este lugar. Alarcão (2004, p. 47)traz o pensamento de Senge, Mintzberg e Bronfenbrenner, que aponta para o desenvolvimento da escola enquanto organização aprendente, repercutindo no trabalho do supervisor escolar. 
[...] uma vez que a supervisão perde o seu caráter normativo, prescritivo, para tornar-se uma ação crítico-reflexiva junto ao professor, o papel do supervisor ganha novas dimensões, passando de controlador e direcionador para estimulador e sustentador do trabalho docente.
(ALONSO, 2003, p. 178.)

Sobre o exposto, são consideradas ações corretas a serem estabelecidas com os professores, EXCETO:
Alternativas
Respostas
141: D
142: D
143: A
144: A
145: B
146: A
147: B
148: C
149: C
150: D
151: B
152: C
153: B
154: B
155: B
156: B
157: B
158: C
159: A
160: C