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Barbieri (2023) afirma que “a Produção mais Limpa (P+L) é uma estratégia empresarial difundida pelo PNUMA (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente) e pela ONUDI (Organização das Nações Unidas para o Desenvolvimento Industrial), dentro do esforço para instrumentalizar os conceitos e objetivos do desenvolvimento sustentável. No Brasil, o Centro Nacional de Produção Mais Limpa está vinculado ao SENAI do Rio Grande do Sul”.
FONTE: BARBIERI, José Carlos. Gestão Ambiental Empresarial: conceitos, modelos e instrumentos. São Paulo: SaraivaUni, 2023.
De acordo com essa estratégia empresarial,
Considerando a hierarquia de controle ambiental e as diretrizes da ISO 14001 para a melhoria do desempenho ambiental, a sequência de estratégias que prioriza a minimização do impacto ambiental de forma mais eficaz e sustentável para o laticínio é: