Questões de Concurso Comentadas para Nutricionista

Q3962699

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 4 |

Q3962699 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo em relação aos indicadores antropométricos.
1. A dobra cutânea abdominal é importante, pois apresenta relação com as mudanças do peso corporal e é facilmente aferida em pessoas com obesidade.
2. As medidas de dobras cutâneas sempre são fidedignas e representativas da quantidade total da gordura subcutânea.
3. O excesso de massa corporal é mais importante do que a distribuição da gordura regional, principalmente aquela localizada na região abdominal.
4. O Índice de Massa Corporal possibilita que os diagnósticos individuais sejam agrupados e analisados, fornecendo um diagnóstico coletivo, podendo-se conhecer o perfil nutricional de uma população.
5. A antropometria compreende a medida da massa corporal, estatura, perímetros, diâmetros ósseos e espessura de dobras cutâneas.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

B

São corretas apenas as afirmativas 1 e 4.

C

São corretas apenas as afirmativas 2 e 4.

D

São corretas apenas as afirmativas 3 e 5.

E

São corretas apenas as afirmativas 4 e 5.

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Q3962698

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 4 |

Q3962698 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo em relação à Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) na Atenção Primária à Saúde.
1. A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste na descrição contínua e predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população, bem como seus fatores determinantes.
2. De acordo com o Marco de Vigilância Alimentar e Nutricional (MaVAN), todas as crianças e idosos devem ser avaliados, no mínimo, semestralmente, em relação ao seu peso e circunferências, como forma de prevenir agravos em saúde.
3. Sempre que possível, crianças menores de 2 anos devem ser pesadas e medidas sem roupas e sem fralda.
4. Gerar conhecimento sobre os determinantes dos principais agravos nutricionais é um dos objetivos da VAN.
5. O ponto de partida da VAN, no âmbito individual, é a avaliação do estado nutricional a partir da coleta de dados antropométricos e bioquímicos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

B

São corretas apenas as afirmativas 1 e 4.

C

São corretas apenas as afirmativas 2 e 4.

D

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 4.

E

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 5.

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Q3962697

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 4 |

Q3962697 Nutrição

Assinale a alternativa correta considerando a Resolução nº 6, de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
1. Na aplicação dos recursos, no âmbito do PNAE, no máximo 20% podem ser destinados à aquisição de cereais, com aditivo ou adoçado, de bala e similares, confeito, bombom, chocolate em barra e granulado, biscoito ou bolacha recheada, bolo com cobertura ou recheio e gelatina.
2. Na aplicação dos recursos, no âmbito do PNAE, no mínimo 75% devem ser destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados.
3. Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do PNAE, no mínimo 30% devem ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios orgânicos, diretamente da Agricultura Familiar.
4. A aquisição de gêneros alimentícios, no âmbito do PNAE, deverá obedecer ao cardápio planejado pelo nutricionista, observando as diretrizes da resolução supracitada, e deverá ser realizada, sempre que possível, no mesmo ente federativo em que se localizam as escolas, priorizando os alimentos orgânicos e/ou agroecológicos.
5. A Entidade Executora ou a Unidade Executora poderá prever em edital de licitação, ou na chamada pública, a apresentação de amostras pelo licitante classificado provisoriamente em primeiro lugar, para avaliação e seleção do produto a ser adquirido, as quais deverão ser submetidas a análises necessárias, imediatamente após a fase de homologação.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 4 e 5.

B

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.

C

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 5.

D

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 5.

E

São corretas apenas as afirmativas 2, 4 e 5.

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Q3962696

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 4 |

Q3962696 Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs).

A

As mudanças climáticas alteram as condições ambientais e podem acelerar a evolução e o surgimento de novos patógenos transmitidos por alimentos, à medida que os microrganismos se adaptam às mudanças.

B

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), as DTAs são um grupo restrito de doenças resultantes da ingestão de alimentos contaminados por parasitas e/ou bactérias.

C

As DTAs são geograficamente restritas a países subdesenvolvidos, onde as taxas de desnutrição são maiores.

D

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), conceitualmente, os alimentos que causam DTAs são contaminados exclusivamente durante o processo de preparo para o consumo humano.

E

Com o avanço das tecnologias de alimentos e de saúde, as DTAs tornaram-se cada vez mais escassas e potencialmente menos patogênicas.

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Q3962695

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 4 |

Q3962695 Nutrição

Assinale a alternativa correta considerando a Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

A

Quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser desprezados.

B

Para os alimentos submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, devem-se instituir medidas que garantam que o óleo e a gordura utilizados não constituam uma fonte de contaminação química do alimento preparado.

C

O tratamento térmico deve garantir que a parte externa dos alimentos cozidos atinja a temperatura de, no mínimo, 70°C.

D

Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 220°C, sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.

E

Para os alimentos congelados, o tratamento térmico deve iniciar imediatamente após a retirada do freezer, a fim de garantir adequada penetração do calor.

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Q3962694

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 4 |

Q3962694 Saúde Pública

O Brasil conta com uma política que ajuda a proteger a saúde da população de forma ampla e eficiente, a Política Nacional de Vigilância em Saúde (PNVS), criada em 2018, sendo essencial para garantir que doenças sejam prevenidas e controladas em todo o país.
São princípios e diretrizes que permeiam a PNVS:

A

A Equidade é considerada um princípio da Vigilância em Saúde, pois devem receber maior atenção aqueles municípios que possuem maior índice de vulnerabilidade econômica.

B

Dentre as ações de vigilância estão as voltadas à vigilância sanitária, que atua acompanhando o impacto do meio ambiente na nossa saúde.

C

A vigilância em saúde do trabalhador não está contemplada dentre as ações de vigilância em saúde no Brasil.

D

A Integralidade é um princípio da PNVS, onde as ações de vigilância devem estar integradas ao atendimento em saúde, desde a prevenção até o tratamento.

E

A participação da sociedade nas ações de vigilância não é estimulada considerando que se trata de uma responsabilidade do Estado e dos Municípios.

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Q3962693

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 4 |

Q3962693 Segurança e Saúde no Trabalho

A ordem correta de colocação dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) possui grande importância na minimização dos riscos de contaminação.
No caso de procedimentos geradores de aerossóis, a ordem da colocação dos EPIs deverá ser:

A

Avental ou capote, seguido da colocação da máscara de proteção respiratória, óculos ou protetor facial, gorro ou touca e luvas.

B

Avental ou capote, seguido da colocação de óculos ou protetor facial, máscara de proteção respiratória, gorro ou touca e luvas.

C

Máscara de proteção respiratória, avental ou capote, seguido da colocação de óculos ou protetor facial, gorro ou touca e luvas.

D

Máscara de proteção respiratória, gorro ou touca e luvas, avental ou capote, seguido da colocação de óculos ou protetor facial.

E

Gorro ou touca, luvas, seguido de avental ou capote, máscara de proteção respiratória e óculos.

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Q3962692

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 4 |

Q3962692 Saúde Pública

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e falsas ( F ) sobre os princípios doutrinários e organizativos do SUS.
( ) A Participação da sociedade e Resolutividade são princípios organizativos do SUS.
( ) A Centralização da assistência é um princípio do SUS, onde prevê que haja transferência de responsabilidades para os estados, com direção única em cada esfera de governo.
( ) A Universalidade e Integralidade são considerados princípios doutrinários do SUS.
( ) A Equidade é um princípio do SUS e defende que se deve tratar de forma desigual os desiguais para reduzir disparidades, focando onde a carência é maior.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

A

V • V • V • V

B

V • V • F • V

C

V • F • V • V

D

V • F • V • F

E

F • V • F • V

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Q3962182

Q3962182 Direito Ambiental

O Marco Legal do Saneamento Básico no Brasil estabelece metas de universalização dos serviços de água e esgoto.
Esse marco regulatório prevê metas de........de acesso à água potável e........de coleta e tratamento de esgoto até........ .

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas do texto.

A

90% • 75% • 2030

B

95% • 80% • 2028

C

QUARE 97% • 85% • 2035

D

99% • 90% • 2033

E

100% • 100% • 2040

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Q3962181

Q3962181 Geografia

Caxambu do Sul, localizado na Região Oeste de Santa Catarina, possui características hidrográficas próprias de sua posição geográfica.

Assinale a alternativa correta sobre a bacia hidrográfica em que o município está inserido.

A

Bacia do Rio Itajaí-Açu, que percorre toda a porção ocidental de Santa Catarina.

B

Bacia do Rio Chapecó, um dos principais cursos d’água do Oeste Catarinense.

C

Bacia do Rio Uruguai, com o município sendo limítrofe ao estado do Rio Grande do Sul em toda a sua extensão.

D

Bacia do Rio Iguaçu, compartilhada com municípios do estado do Paraná.

E

Bacia do Rio Tubarão, localizada no extremo sul do território catarinense.

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Q3962179

Q3962179 Direito Ambiental

A COP29, realizada em Baku, no Azerbaijão, em novembro de 2024, produziu um acordo sobre financiamento climático destinado a países em desenvolvimento.

Assinale a alternativa que descreve corretamente o resultado principal dessa conferência.

A

Eliminação total do uso de combustíveis fósseis em todos os países signatários até o ano de 2040.

B

Criação de um imposto global sobre emissões de carbono, aplicável a todas as nações participantes.

C

Transferência de tecnologia nuclear limpa de países industrializados a nações em desenvolvimento até 2030.

D

Compromisso de, pelo menos, 300 bilhões de dólares anuais até 2035, a serem destinados por países desenvolvidos a nações em desenvolvimento.

E

Suspensão temporária do Acordo de Paris, em razão do descumprimento de metas por países membros.

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Q3962178

Q3962178 Atualidades

Em 2024, o BRICS passou por uma expansão significativa, incorporando novos membros ao agrupamento de países emergentes a partir de janeiro daquele ano.

Assinale a alternativa correta considerando a composição oficial do bloco após essa expansão.

A

Não houve expansão efetiva, pois a adesão aprovada em 2023 foi suspensa por falta de consenso entre os membros originais.

B

O bloco foi reduzido a oito países, com a saída de membros originais e a entrada apenas da Arábia Saudita e do Egito.

C

Treze países formam o bloco, com adesão adicional da Argentina e do México em meados de 2024.

D

Nove países participam do agrupamento, já que Etiópia e Irã desistiram da adesão antes da entrada em vigor.

E

Os membros plenos incluem os cinco originais (Brasil, Rússia, Índia, China e África do Sul) e novos integrantes (Egito, Etiópia, Irã, Emirados Árabes Unidos e Arábia Saudita), totalizando dez países.

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Q3962177

Q3962177 Secretariado

Associe as Colunas 1 e 2 abaixo, de acordo com os pronomes recomendados para cada cargo pelo Manual de Padronização e Redação dos Atos Oficiais do Estado de Santa Catarina.

Coluna 1 Pronomes

1. Vossa Magnificência
2. Vossa Excelência
3. Vossa Reverência Coluna 2 Cargo

( ) Presidente da República
( ) Reitor de universidade
( ) Cônegos Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

A

1 • 2 • 3

B

1 • 3 • 2

C

2 • 1 • 3

D

2 • 3 • 1

E

3 • 1 • 2

Q3962176

Q3962176 Secretariado

De acordo com o documento em vigência, chamado Manual de Padronização e Redação dos Atos Oficiais do Estado de Santa Catarina, assinale a alternativa que apresenta a ordem correta dos elementos que devem compor uma ata:

A

Título; local da reunião; pessoas presentes; finalidade da reunião (ordem do dia); dia, mês, ano e hora; fecho; assinaturas.

B

Dia, mês e ano; título; local da reunião; indicação de quem preside; pessoas importantes presentes; aquilo que foi discutido, organizado em tópicos descritivos; assinaturas.

C

Título; descrição da votação dos tópicos a serem discutidos; resultado da votação; pessoas presentes; local; data e hora; narração; fecho; assinaturas.

D

Título; data e local; narração das decisões; finalidade da reunião; pessoas presentes, devidamente qualificadas; fecho; assinatura de quem presidiu a reunião.

E

Título; dia, mês, ano e hora da reunião; local da reunião; indicação de quem preside; finalidade da reunião (ordem do dia); pessoas presentes, devidamente qualificadas; narração breve das discussões, votações e decisões; fecho formal; assinaturas.

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Q3962175

Q3962175 Secretariado

Assinale a alternativa correta sobre a redação de requerimentos oficiais, segundo o documento catarinense intitulado Manual de Padronização e Redação dos Atos Oficiais.

A

Em requerimentos, o solicitante deve utilizar a primeira pessoa do singular.

B

O nome do requerente deve ser escrito em letras minúsculas, para manter a formalidade do documento.

C

A utilização da terceira pessoa é opcional e depende do grau de intimidade com o destinatário.

D

Em requerimentos, o solicitante deve referir-se a si mesmo na terceira pessoa.

E

Em requerimentos, recomenda-se evitar a identificação nominal do requerente no corpo do texto.

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Q3962174

Q3962174 Português

Segundo o Acordo Ortográfico da Língua Portuguesa atualmente em vigor, o uso do trema ( ¨ ) é permitido apenas:

A

em nomes próprios estrangeiros e seus derivados, quando mantida a grafia original.

B

em vocábulos de origem indígena incorporados ao português brasileiro.

C

em palavras compostas formadas por prefixo terminado em vogal seguido de u.

D

em vocábulos da língua portuguesa, cuja supressão do sinal possa comprometer a distinção entre formas homógrafas.

E

em palavras da língua portuguesa para indicar a pronúncia da letra u nos grupos gue, gui, que e qui.

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Q3962173

Q3962173 Português

Considerando as normas do Acordo Ortográfico vigente, assinale a alternativa em que todas as palavras estão grafadas corretamente quanto ao uso ou não do hífen.

A

micrônibus • semi-deus • infraestrutura

B

auto-estrada • microondas • interregional

C

multi-racial • recém casado • antinflamatório

D

minissaia • ex presidente • contra-cheque

E

pré-escola • bem-te-vi • mão de obra

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Q3962172

Q3962172 Português

Texto associado

Texto 1

Leia com atenção o texto abaixo:

Brasil registrou 44 mortes por câncer de próstata por dia em 2021

Durante o Novembro Azul, Sociedade Brasileira de Urologia alerta sobre a importância do cuidado global com a saúde masculina

Medo de descobrir alguma doença e achar que nunca vai adoecer estão entre as principais razões para o homem se esquivar de ir ao médico. E isso se reflete nas estatísticas: em média, eles vivem 7,5 anos a menos que as mulheres. Para mudar esse cenário e incentivar o cuidado com a saúde de uma forma global, a Sociedade Brasileira de Urologia (SBU) realiza mais uma edição da campanha Novembro Azul, que este ano traz a mensagem: “Saúde também é papo de homem”.

Ao longo do mês, o conteúdo das redes sociais do Portal da Urologia será voltado para a saúde masculina e haverá lives com médicos de diversas especialidades.

“Nosso objetivo é conscientizar os homens sobre a necessidade dos cuidados com a própria saúde de forma rotineira, e não somente quando aparece algum problema. Além da divulgação dos hábitos para se ter uma vida saudável, também informamos que muitas doenças, em sua fase inicial, são totalmente assintomáticas, mas que podem ser diagnosticadas e tratadas mais facilmente com exames periódicos de check-up. O câncer da próstata é o melhor exemplo disso”, alerta o presidente da SBU, Dr. Alfredo Félix Canalini.

Dados do Sistema de Informação Ambulatorial do Ministério da Saúde mostram que, somente este ano, foram registrados mais de 1,2 milhão de atendimentos femininos por ginecologistas, contra 200 mil atendimentos de homens pelo urologista.

[…]

Fonte: https://portaldaurologia.org.br/novidades/noticias/ brasil-registrou-44-mortes-por-cancer-de-prostata-por-dia-em-2021

Assinale a alternativa que classifica corretamente o termo “nosso” na frase “Nosso objetivo é conscientizar os homens sobre a necessidade dos cuidados com a própria saúde.” do ponto de vista morfológico.

A

artigo definido.

B

adjunto adnominal.

C

pronome possessivo.

D

pronome pessoal do caso reto.

E

pronome demonstrativo, por retomar um referente previamente mencionado no texto.

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Q3962171

Q3962171 Português

Texto associado

Texto 1

Leia com atenção o texto abaixo:

Brasil registrou 44 mortes por câncer de próstata por dia em 2021

Durante o Novembro Azul, Sociedade Brasileira de Urologia alerta sobre a importância do cuidado global com a saúde masculina

Medo de descobrir alguma doença e achar que nunca vai adoecer estão entre as principais razões para o homem se esquivar de ir ao médico. E isso se reflete nas estatísticas: em média, eles vivem 7,5 anos a menos que as mulheres. Para mudar esse cenário e incentivar o cuidado com a saúde de uma forma global, a Sociedade Brasileira de Urologia (SBU) realiza mais uma edição da campanha Novembro Azul, que este ano traz a mensagem: “Saúde também é papo de homem”.

Ao longo do mês, o conteúdo das redes sociais do Portal da Urologia será voltado para a saúde masculina e haverá lives com médicos de diversas especialidades.

“Nosso objetivo é conscientizar os homens sobre a necessidade dos cuidados com a própria saúde de forma rotineira, e não somente quando aparece algum problema. Além da divulgação dos hábitos para se ter uma vida saudável, também informamos que muitas doenças, em sua fase inicial, são totalmente assintomáticas, mas que podem ser diagnosticadas e tratadas mais facilmente com exames periódicos de check-up. O câncer da próstata é o melhor exemplo disso”, alerta o presidente da SBU, Dr. Alfredo Félix Canalini.

Dados do Sistema de Informação Ambulatorial do Ministério da Saúde mostram que, somente este ano, foram registrados mais de 1,2 milhão de atendimentos femininos por ginecologistas, contra 200 mil atendimentos de homens pelo urologista.

[…]

Fonte: https://portaldaurologia.org.br/novidades/noticias/ brasil-registrou-44-mortes-por-cancer-de-prostata-por-dia-em-2021

Após reler com atenção o trecho do Texto 1:

“A Sociedade Brasileira de Urologia (SBU) realiza mais uma edição da campanha Novembro Azul.”

Assinale a alternativa que classifica corretamente a palavra “mais”, considerando seu valor morfológico no contexto.

A

advérbio

B

preposição

C

conjunção aditiva

D

pronome relativo

E

conjunção integrante

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Q3962170

Q3962170 Português

Texto associado

Texto 1

Leia com atenção o texto abaixo:

Brasil registrou 44 mortes por câncer de próstata por dia em 2021

Durante o Novembro Azul, Sociedade Brasileira de Urologia alerta sobre a importância do cuidado global com a saúde masculina

Medo de descobrir alguma doença e achar que nunca vai adoecer estão entre as principais razões para o homem se esquivar de ir ao médico. E isso se reflete nas estatísticas: em média, eles vivem 7,5 anos a menos que as mulheres. Para mudar esse cenário e incentivar o cuidado com a saúde de uma forma global, a Sociedade Brasileira de Urologia (SBU) realiza mais uma edição da campanha Novembro Azul, que este ano traz a mensagem: “Saúde também é papo de homem”.

Ao longo do mês, o conteúdo das redes sociais do Portal da Urologia será voltado para a saúde masculina e haverá lives com médicos de diversas especialidades.

“Nosso objetivo é conscientizar os homens sobre a necessidade dos cuidados com a própria saúde de forma rotineira, e não somente quando aparece algum problema. Além da divulgação dos hábitos para se ter uma vida saudável, também informamos que muitas doenças, em sua fase inicial, são totalmente assintomáticas, mas que podem ser diagnosticadas e tratadas mais facilmente com exames periódicos de check-up. O câncer da próstata é o melhor exemplo disso”, alerta o presidente da SBU, Dr. Alfredo Félix Canalini.

Dados do Sistema de Informação Ambulatorial do Ministério da Saúde mostram que, somente este ano, foram registrados mais de 1,2 milhão de atendimentos femininos por ginecologistas, contra 200 mil atendimentos de homens pelo urologista.

[…]

Fonte: https://portaldaurologia.org.br/novidades/noticias/ brasil-registrou-44-mortes-por-cancer-de-prostata-por-dia-em-2021

Na frase “Saúde também é papo de homem”, observa-se a ocorrência de:

A

hiato em “homem”.

B

hiato na palavra “saúde”

C

ditongo decrescente em “papo”.

D

ditongo crescente em “também”

E

tritongo em “homem”.

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