Questões de Concurso Comentadas para médico nutrologista

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Q507244 Português
                                       Crianças que possuem demais
                   Elas já tendem a acumular muita tralha, não comece essa
                   loucura antes mesmo de elas nascerem, pelo bem delas e
                                                 do planeta

                                                                                                               Isabel Clemente

     [...]O excesso que pauta a ideia do que precisamos ter para viver está tirando a noção de muita gente. Desde que os sacos de pipoca quadruplicaram de tamanho passamos a acumular em casa e no corpo os excessos da vida insustentável. Consumimos e comemos demais. A obesidade como epidemia, inclusive entre crianças, é a prova material disso. Está faltando freio. Ostentar virou um modo de vida numa sociedade cheia de peças faltando. E abro um parêntese importante aqui para dizer que mania de acumulação não é privilégio dos ricos, muito menos dos famosos. Pode ser que as celebridades, depois das declarações públicas, promovam uma doação em peso de tudo que ganharam e, para não magoar ninguém, façam segredo disso. Vai saber.
      O apego é um hábito ruim e democrático: assola pessoas das mais variadas classes. E não afetam só o fulano que pode se tornar um consumidor compulsivo eternamente insatisfeito, como até pesquisas mostram. Há males nesse comportamento que prejudicam todos ao redor.
     Pesquisadores da Northwestern University (EUA) encontraram uma forte correlação entre indivíduos materialistas e um comportamento antissocial, egoísta e competitivo. Segundo esse estudo, que foi publicado em 2012, a tendência da pessoa materialista é apresentar um nível maior de ansiedade e insatisfação com a própria vida. São pessoas que costumam dar ênfase demais a si mesmas e não se envolvem de forma profunda e colaborativa com os demais, de acordo com os experimentos conduzidos por psicólogos e médicos.
      O egoísta é aquele que depois vai, no mínimo, estacionar o carro na vaga de cadeirante ou de idoso sem pertencer a nenhuma das duas categorias porque “precisava urgentemente". A urgência dele é sempre maior do que a do outro.
     A identidade de uma pessoa não depende apenas de sua índole. Sofre influência do ambiente e da interação até circunstancial com os outros. Por um complexo sistema de trocas subjetivas é que o aprendizado acontece enquanto incorpora valores nos quais acredita. Se ela cresce acostumada à ideia de que precisa de muito, jamais saberá o que é lidar com pouco, não entenderá a diferença entre o que é e o que tem, desenvolvendo grandes chances de buscar aceitação social por aquilo que possui.
     Dosar as posses dos nossos filhos é algo que está em nossas mãos durante um certo (e curto) período da vida deles. É uma atitude que, por um lado, ensina um pouco sobre desprendimento e, por outro, auxilia na organização da própria vida. Cabe aos responsáveis estabelecer regras e apresentar propostas sadias para que o quarto do filho - e consequentemente a vida dele - não se torne um depósito infinito de tudo que ele irá ganhar durante a vida.
      Crianças requerem atenção redobrada porque são seres em formação. Estão mais propensas a terem o foco desviado. Presas fáceis dos comerciais na televisão, conhecem todos os brinquedos que não têm. Querem quase tudo porque está para nascer o ser humano imune a tanto apelo. Ensiná- las nesse ambiente adverso dá mais trabalho. Passa pelo exemplo e pelo convencimento, ou você ouvirá da sua filha de quatro anos que seu armário também está cheio de roupas, quando a ela for negado um novo brinquedinho no mesmo dia em que você tiver comprado uma blusa.
      Lá em casa, chegada a hora de se desfazer de brinquedos e roupas, sempre rolam discussões e argumentações que aos poucos constroem nas crianças um pouco dos princípios nos quais eu e meu marido acreditamos. É preciso abrir mão enquanto o brinquedo e a roupa forem úteis e bons a quem os herdar. Não podemos ter vergonha daquilo que estamos doando. E se sentir saudade depois daquilo que perdeu, ótimo, faz parte do crescimento também saber lidar com perdas.
      Crianças que possuem demais sofrem do mesmo mal do adulto obrigado a fazer escolhas em demasia todos os dias, não valorizam o que têm, perdem tempo e sentem-se perdidas.
      Essa é a lógica que procuro empregar na minha vida, mas quem ouviu aquele disparate da filha de quatro anos fui eu.

                                                         Adaptado de http://epoca.globo.com/colunas-e-blogs/isabel-clem...
                                                                             noticia/2014/02/criancas-que-bpossuem-demaisb.html

De acordo com o texto,
Alternativas
Q506574 Legislação dos Municípios do Estado da Bahia
De acordo com o Plano de Carreira, Cargos e Vencimentos dos Servidores Públicos do Quadro de Provimento Efetivo da Administração Direta do Município de Camaçari, o servidor ocupante de cargo efetivo nomeado para o exercício de cargo em comissão poderá optar pelo vencimento do cargo efetivo acrescido de
Alternativas
Q506571 Nutrição
Em relação ao uso da Técnica Dietética em Nutrição Clínica, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).

I. A técnica dietética é usada como prática curativa na Dietoterapia.

II. Trabalhar mudanças/adequação de hábito alimentar, através da prática culinária: atuar com o paciente e principalmente com os familiares, visando a alcançar todo núcleo familiar, devido à maior sensibilidade para interiorizar informações, em situações de morbidade.

III. Através de pesquisas contínuas nos supermercados, incluir novas especiarias, ingredientes, em novas receitas, favorecendo o consumo auxiliando na Dietoterapia.

IV. Usar a Pirâmide para adequar os alimentos de consumo diário e o orçamento familiar do paciente.
Alternativas
Q506570 Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
Depois que a digestão dos nutrientes alimentares está completa, os produtos finais simplificados estão prontos para a _____________, auxiliados por um número de mecanismos de transporte. Os produtos finais incluem os ________________ glicose, frutose e galactose oriundos dos carboidratos; ácidos graxos e glicerídeos, da gordura e aminoácidos, das proteínas. Em alguns casos, nutrientes incompletamente digeridos, como a lactose na ausência da _____________, permanecem no _____________ e causam problemas em pessoas sensíveis.
Alternativas
Q506569 Nutrição
Em relação aos princípios do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) estabelecidos pelo Codex Alimentarius, assinale a alternativa INCORRETA
Alternativas
Q506568 Nutrição
Toxinfecções são causadas por micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal. Essas toxinas atuam nos mecanismos de secreção/ absorção da mucosa do intestino. As infecções por Escherichia coli enterotoxigênica, Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus, Clostridium perfringens e Bacillus cereus (cepa diarréica) são exemplos clássicos. Normalmente,
Alternativas
Q506567 Nutrição
As alternativas a seguir apresentam Fatores contribuintes e Alimentos incrimináveis para contaminação de alimentos com o agente Salmonella typhi, EXCETO
Alternativas
Q506566 Saúde Pública
Relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Pacto pela Vida.
2. Pacto em Defesa do SUS.
3. Pacto de Gestão.

A. Descentralização.
B. Participação e Controle Social.
C. Saúde do Idoso.
D. Iniciativas.
E. Ações.
F. Fortalecimento da Atenção Básica.

Alternativas
Q506565 Direito Sanitário
A Lei n. 8.142, de 28 de dezembro de 1990, dispõe
Alternativas
Q506564 Nutrição
Assinale a alternativa que NÃO apresenta um dos deveres do nutricionista em relação ao Código de Ética Profissional.
Alternativas
Q506563 Direito Sanitário
De acordo com as Disposições Gerais da Lei Orgânica da Saúde – Lei 8.080/90, o dever do Estado de garantir a saúde consiste na formulação e execução de políticas econômicas e sociais que visem à redução de riscos de doenças e de outros agravos e no estabelecimento de condições que
Alternativas
Q506562 Legislação dos Municípios do Estado da Bahia
De acordo com a Lei Orgânica do Município de Camaçari, no curso do processo administrativo e até decisão final irrecorrível, somente terão acesso aos autos o servidor interessado ou quem o represente, os membros da comissão processante e os servidores diretamente envolvidos com a sua tramitação,
Alternativas
Q504328 Nutrição
No que diz respeito à conservação de aromas e sabores, fato crítico no caso do chá, mate ou café, dos quais se aproveitam unicamente soluções aquosas, no chocolate que bebe em xícara, por ser uma suspensão e não uma infusão, não há problemas de retenção de sabores e aromas, nem de cafeína e
Alternativas
Q504327 Nutrição
Qual das alternativas corresponde à definição de aditivo alimentar?
Alternativas
Q504326 Nutrição
O fósforo é armazenado em vegetais na forma de ácido
Alternativas
Q504325 Nutrição
As complicações da Nutrição Parenteral (NP) ocorrem em aproximadamente 5% dos pacientes e são classificadas em mecânicas, metabólicas e infecciosas. Em relação às complicações metabólicas, assinale a alternativa INCORRETA
Alternativas
Q504324 Nutrição
A Nutrição Enteral (NE) está contraindicada na presença de
Alternativas
Q504323 Nutrição
Qual é a recomendação clínica de glutamina para pacientes adultos, internados, tanto por via enteral quanto parenteral?
Alternativas
Q504322 Nutrição
Assinale a alternativa que NÃO pertence ao grupo de doenças associadas ao consumo excessivo de alimentos ou à alimentação incorreta.
Alternativas
Q504321 Nutrição
Quanto à identificação dos Fatores Causais da Desnutrição: os fatores socioculturais e econômicos que condicionam o nível de nutrição e que devem ser considerados, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Disponibilidade de Alimentos
2. Padrões Culturais
3. Situação Educativa
4. Situação Ambiental
5. Situação Socioeconômica

A. Compreendendo o número de residências, cozinha dentro ou fora do ambiente; adequada eliminação de excretas; água para abastecimento; adequada disposição de lixo etc.

B. Conhecendo o ramo de atividade e ocupação; médias de filhos por família; salário médio por família ou por pessoa etc.

C. Resultante basicamente da produção, distribuição, conservação e armazenamento de alimentos. Na realidade, é a quantidade de alimentos que se encontra disponível para a venda e utilização da comunidade.

D. Em relação à alimentação (hábitos alimentares, crenças e tabus alimentares).

E. Compreendendo o grau de instrução da população; ausentismo e deserção escolar.
Alternativas
Respostas
821: B
822: D
823: E
824: B
825: A
826: C
827: D
828: E
829: A
830: C
831: D
832: B
833: B
834: B
835: C
836: A
837: E
838: C
839: A
840: D