Questões de Concurso
Comentadas para prefeitura de são josé de piranhas - pb
Foram encontradas 973 questões
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Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Odontólogo |
Q3127369
Odontologia
Em relação à anatomia dos nervos da cabeça e pescoço, avalie as proposições a seguir.
I- O nervo palatino maior estende-se pelo canal palatino maior para chegar ao palato duro através do forame palatino maior e é responsável pela inervação da gengiva e da mucosa do palato duro, incluindo as glândulas salivares do palato, entre a região dos pré-molares e a margem posterior do palato duro até a linha mediana.
II- O nervo lingual emerge pelo forame mentual para inervar pele e mucosa do mento, lábio inferior e gengiva vestibular inferior a partir da região de pré-molares inferiores.
III- O nervo bucal inerva pele e mucosa da bochecha e a gengiva vestibular da região dos molares inferiores.
É CORRETO o que se afirma em:
I- O nervo palatino maior estende-se pelo canal palatino maior para chegar ao palato duro através do forame palatino maior e é responsável pela inervação da gengiva e da mucosa do palato duro, incluindo as glândulas salivares do palato, entre a região dos pré-molares e a margem posterior do palato duro até a linha mediana.
II- O nervo lingual emerge pelo forame mentual para inervar pele e mucosa do mento, lábio inferior e gengiva vestibular inferior a partir da região de pré-molares inferiores.
III- O nervo bucal inerva pele e mucosa da bochecha e a gengiva vestibular da região dos molares inferiores.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Odontólogo |
Q3127367
Odontologia
Em relação à classificação dos artigos utilizados na clínica odontológica, marque a alternativa que corresponda CORRETAMENTE ao
tipo, exemplo e tipo de processamento.
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista Educacional |
Q3127296
Nutrição
A “Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar,
intersetorial e multiprofissional que visa a promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis (Brasil, 2012). ”
A EAN, enquanto política pública, pode ocorrer em diversas esferas, devendo observar os princípios organizativos do campo no qual
está inserida.
Fonte: Brasil. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. – Brasília, DF: MDS; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2012.
Baseado na esfera e na organização governamental, analise as proposições a seguir.
I- Na segurança alimentar e nutricional, a EAN deve observar os princípios do SISAN.
II- Na saúde, a EAN deve observar os princípios do Sistema Único de Saúde.
III- Na educação, a EAN deve observar os princípios do Sistema Único de Assistência Social.
IV- Na rede socioassistencial, a EAN deve observar os princípios do Programa Nacional Alimentação Escolar.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Fonte: Brasil. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. – Brasília, DF: MDS; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2012.
Baseado na esfera e na organização governamental, analise as proposições a seguir.
I- Na segurança alimentar e nutricional, a EAN deve observar os princípios do SISAN.
II- Na saúde, a EAN deve observar os princípios do Sistema Único de Saúde.
III- Na educação, a EAN deve observar os princípios do Sistema Único de Assistência Social.
IV- Na rede socioassistencial, a EAN deve observar os princípios do Programa Nacional Alimentação Escolar.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista Educacional |
Q3127295
Nutrição
No Brasil, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um eixo fundamental para a garantia da Segurança Alimentar e
Nutricional, pois estabelece uma série de diretrizes por meio da Lei nº 11.947/ 2009. Baseado nas diretrizes da alimentação escolar,
analise as proposições a seguir.
I- Empregar uma alimentação saudável, por meio da oferta de alimentos variados, seguros, respeitando a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis.
II- Incluir a educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, na perspectiva da promoção da segurança alimentar e nutricional.
III- Apoiar o desenvolvimento sustentável, incentivando a aquisição de gêneros alimentícios produzidos, preferencialmente, pela agricultura familiar local e pelos empreendedores familiares rurais.
IV- Promover a universalidade do atendimento aos alunos matriculados tanto na rede pública quanto na rede privada da educação básica até o Ensino Médio.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- Empregar uma alimentação saudável, por meio da oferta de alimentos variados, seguros, respeitando a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis.
II- Incluir a educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, na perspectiva da promoção da segurança alimentar e nutricional.
III- Apoiar o desenvolvimento sustentável, incentivando a aquisição de gêneros alimentícios produzidos, preferencialmente, pela agricultura familiar local e pelos empreendedores familiares rurais.
IV- Promover a universalidade do atendimento aos alunos matriculados tanto na rede pública quanto na rede privada da educação básica até o Ensino Médio.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista Educacional |
Q3127294
Nutrição
Considerando à atuação do nutricionista na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) com o Programa Nacional de
Alimentação Escolar (PNAE)e Programa Saúde na Escola (PSE), analise as assertivas abaixo.
I- É função do nutricionista planejar e desenvolver cardápios que atendam às necessidades nutricionais dos alunos, avaliando seus impactos e alinhando essas práticas com as diretrizes da PNAN e do PNAE.
II- Desenvolver programas educativos sobre nutrição e promover hábitos alimentares saudáveis entre alunos, professores e pais, em colaboração com as ações do PSE.
III- Atuar na melhoria das instalações físicas das escolas e enviar relatórios anuais ao Ministério da Saúde sem comunicação com as equipes escolares.
IV- Monitorar e avaliar a saúde nutricional dos alunos, identificando e abordando questões como obesidade e desnutrição, e promovendo intervenções adequadas.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- É função do nutricionista planejar e desenvolver cardápios que atendam às necessidades nutricionais dos alunos, avaliando seus impactos e alinhando essas práticas com as diretrizes da PNAN e do PNAE.
II- Desenvolver programas educativos sobre nutrição e promover hábitos alimentares saudáveis entre alunos, professores e pais, em colaboração com as ações do PSE.
III- Atuar na melhoria das instalações físicas das escolas e enviar relatórios anuais ao Ministério da Saúde sem comunicação com as equipes escolares.
IV- Monitorar e avaliar a saúde nutricional dos alunos, identificando e abordando questões como obesidade e desnutrição, e promovendo intervenções adequadas.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista Educacional |
Q3127292
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar é competência do nutricionista, pois ele é o profissional capacitado para realizar ações
para garantir a alimentação adequada para crianças, jovens e adultos.
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção Primária à Saúde. Departamento de Promoção da Saúde. Matriz para Organização dos Cuidados em
Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde [versão preliminar] / Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção Primária à Saúde, Departamento de Promoção da
Saúde. - Brasília: Ministério da Saúde, 2022.
Portanto, o Ministério da Saúde preconiza que:
I- A fase pré-escolar, que vai de dois a seis anos, é um período de alta vulnerabilidade biológica, pois é nesta fase que acontece o desenvolvimento neural desta criança e o não consumo de alimentos adequados para a idade pode comprometer sua saúde em curto e longo prazo.
II- O nutricionista deve inserir no cardápio oferecido a crianças no almoço alimentos como carnes, peixes e leguminosas, buscando prevenir anemia.
III- O conjunto das refeições oferecidas na creche diariamente para crianças que permanecem em tempo integral deve atender 40% das necessidades nutricionais diárias das crianças.
IV- O conjunto das refeições oferecidas na creche diariamente para crianças que permanecem apenas um turno deve atender 30% das necessidades nutricionais diárias das crianças.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Portanto, o Ministério da Saúde preconiza que:
I- A fase pré-escolar, que vai de dois a seis anos, é um período de alta vulnerabilidade biológica, pois é nesta fase que acontece o desenvolvimento neural desta criança e o não consumo de alimentos adequados para a idade pode comprometer sua saúde em curto e longo prazo.
II- O nutricionista deve inserir no cardápio oferecido a crianças no almoço alimentos como carnes, peixes e leguminosas, buscando prevenir anemia.
III- O conjunto das refeições oferecidas na creche diariamente para crianças que permanecem em tempo integral deve atender 40% das necessidades nutricionais diárias das crianças.
IV- O conjunto das refeições oferecidas na creche diariamente para crianças que permanecem apenas um turno deve atender 30% das necessidades nutricionais diárias das crianças.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista Educacional |
Q3127288
Nutrição
O sistema gastrointestinal libera diversos hormônios que podem atuar de forma autócrina, parácrina ou endócrina. Acerca dos
hormônios, marque a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista Educacional |
Q3127283
Nutrição
O nutricionista precisa conhecer as técnicas dietéticas que serão utilizadas para a elaboração de novos cardápios que serão empregados
nas diferentes áreas da ciência da nutrição. Desta forma, são conceitos verdadeiros:
I- Para pesar alimentos que serão utilizados em preparações, devem-se utilizar balanças de precisão, não havendo necessidade de utilizar a mesma balança para pesar todos os alimentos da mesma preparação.
II- Ao utilizar uma balança para pesar alimentos, esta deve ser tarada e nivelada, sendo necessário saber o peso do recipiente previamente onde o alimento será pesado.
III- Ao medir alimentos secos para preparações culinárias, deve-se compacta-los com o auxílio de uma espátula nos recipientes de medida. Já os líquidos não precisam ser compactados e podem ser medidos com recipientes com graduação de volume para melhor precisão.
IV- Alimentos gordurosos como manteigas devem ser pesados em temperatura ambiente e compactados para evitar a formação de bolhas.Após a medição, a superfície do recipiente utilizado pode ser nivelada com o auxílio de uma espátula.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- Para pesar alimentos que serão utilizados em preparações, devem-se utilizar balanças de precisão, não havendo necessidade de utilizar a mesma balança para pesar todos os alimentos da mesma preparação.
II- Ao utilizar uma balança para pesar alimentos, esta deve ser tarada e nivelada, sendo necessário saber o peso do recipiente previamente onde o alimento será pesado.
III- Ao medir alimentos secos para preparações culinárias, deve-se compacta-los com o auxílio de uma espátula nos recipientes de medida. Já os líquidos não precisam ser compactados e podem ser medidos com recipientes com graduação de volume para melhor precisão.
IV- Alimentos gordurosos como manteigas devem ser pesados em temperatura ambiente e compactados para evitar a formação de bolhas.Após a medição, a superfície do recipiente utilizado pode ser nivelada com o auxílio de uma espátula.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista Educacional |
Q3127282
Nutrição
As proteínas são formadas por múltiplos aminoácidos que se ligam através das ligações peptídicas. Baseado na digestão das proteínas,
marque a proposição CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127281
Nutrição
A boa prática na manipulação de alimentos é essencial para garantir a segurança, qualidade e adequação dos alimentos, protegendo a
saúde dos consumidores e contribuindo para a eficiência e conformidade na produção de alimentos.
Considerando esta afirmação, avalie as afirmativas a seguir:
I- Os manipuladores de alimentos devem receber treinamento periódico sobre higiene pessoal, manipulação higiênica de alimentos e doenças transmitidas por alimentos baseado na RDC nº 216/2004.
II- Nas unidades produtoras de alimentos, os banheiros e vestiários não devem se comunicar diretamente com as áreas de preparo e de armazenamento dos alimentos, pois este ambiente apresenta elevado nível de contaminação.
III- Os microrganismos patogênicos podem ser transmitidos por meio da água e os parasitas apenas por alimentos. Por isso, é importante sempre verificar a qualidade da água e higienizar os alimentos antes de iniciar preparações.
IV- Se o manipulador de alimentos apresentar feridas, diarreia ou gripe, deve manipular os alimentos utilizando máscara e luvas.
É CORRETO o que se afirma em:
Considerando esta afirmação, avalie as afirmativas a seguir:
I- Os manipuladores de alimentos devem receber treinamento periódico sobre higiene pessoal, manipulação higiênica de alimentos e doenças transmitidas por alimentos baseado na RDC nº 216/2004.
II- Nas unidades produtoras de alimentos, os banheiros e vestiários não devem se comunicar diretamente com as áreas de preparo e de armazenamento dos alimentos, pois este ambiente apresenta elevado nível de contaminação.
III- Os microrganismos patogênicos podem ser transmitidos por meio da água e os parasitas apenas por alimentos. Por isso, é importante sempre verificar a qualidade da água e higienizar os alimentos antes de iniciar preparações.
IV- Se o manipulador de alimentos apresentar feridas, diarreia ou gripe, deve manipular os alimentos utilizando máscara e luvas.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127280
Nutrição
Com relação à atuação do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analise as afirmativas que seguem.
I- Ao identificar que a gestão da escola não está seguindo as normas do PNAE, o nutricionista deve notificar os responsáveis pela escola e as autoridades competentes, e propor soluções para corrigir as deficiências.
II- O nutricionista pode contribuir com a educação alimentar dentro das escolas participantes do PNAE organizando workshops o sobre culinária para os pais dos alunos.
III- O nutricionista pode contribuir com a educação alimentar dentro das escolas participantes do PNAE desenvolvendo receitas de pratos sofisticados para servir nas escolas.
IV- É função do nutricionista no PNAE listar os alimentos saudáveis que podem ser vendidos para os alunos.
V- O nutricionista pode contribuir com a gestão do estoque de alimentos no PNAE monitorando e controlando o estoque para evitar desperdícios e garantir a entrega de alimentos frescos e de qualidade às escolas.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- Ao identificar que a gestão da escola não está seguindo as normas do PNAE, o nutricionista deve notificar os responsáveis pela escola e as autoridades competentes, e propor soluções para corrigir as deficiências.
II- O nutricionista pode contribuir com a educação alimentar dentro das escolas participantes do PNAE organizando workshops o sobre culinária para os pais dos alunos.
III- O nutricionista pode contribuir com a educação alimentar dentro das escolas participantes do PNAE desenvolvendo receitas de pratos sofisticados para servir nas escolas.
IV- É função do nutricionista no PNAE listar os alimentos saudáveis que podem ser vendidos para os alunos.
V- O nutricionista pode contribuir com a gestão do estoque de alimentos no PNAE monitorando e controlando o estoque para evitar desperdícios e garantir a entrega de alimentos frescos e de qualidade às escolas.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127279
Nutrição
O conhecimento sobre como fatores intrínsecos e extrínsecos que influenciam a contaminação de alimentos é importante para garantir
a segurança alimentar na produção de alimentos, considere as assertivas a seguir.
I- A elevada atividade de água e baixas temperaturas podem auxiliar no controle do crescimento de microrganismos em alimentos.
II- A cobertura ou estrutura que naturalmente está presente em alguns alimentos fornece proteção contra a entrada de alguns microrganismos e, consequentemente, a degradação por eles. Ex.: Cascas de frutas, ovos, bem como a pele dos animais.
III- Práticas relacionadas a fatores extrínsecos, como utilizar embalagem a vácuo e aumentar o pH de alimentos, podem auxiliar o controle do crescimento microbiano em alimentos.
IV- Substâncias produzidas por alguns tipos de microrganismos podem inibir ou matar outros microrganismos.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- A elevada atividade de água e baixas temperaturas podem auxiliar no controle do crescimento de microrganismos em alimentos.
II- A cobertura ou estrutura que naturalmente está presente em alguns alimentos fornece proteção contra a entrada de alguns microrganismos e, consequentemente, a degradação por eles. Ex.: Cascas de frutas, ovos, bem como a pele dos animais.
III- Práticas relacionadas a fatores extrínsecos, como utilizar embalagem a vácuo e aumentar o pH de alimentos, podem auxiliar o controle do crescimento microbiano em alimentos.
IV- Substâncias produzidas por alguns tipos de microrganismos podem inibir ou matar outros microrganismos.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127278
Nutrição
Segundo a RDC n° 275, de 21 de outubro de 2022, os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são procedimentos escritos de
forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas. Nesse sentido, avalie as
assertivas abaixo.
I- Os POPs devem descrever parcialmente os procedimentos operacionais de higienização administrados pelo estabelecimento.
II- Os POPs devem especificar a frequência dos procedimentos.
III- Nos POPs, não há necessidade de identificar o(os) individuo(s) responsável(is) por implementar e monitorar os POPs.
IV- Os POPs devem ser assinados e datados pelo indivíduo com autoridade de implementação, quando adotados ou modificados.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- Os POPs devem descrever parcialmente os procedimentos operacionais de higienização administrados pelo estabelecimento.
II- Os POPs devem especificar a frequência dos procedimentos.
III- Nos POPs, não há necessidade de identificar o(os) individuo(s) responsável(is) por implementar e monitorar os POPs.
IV- Os POPs devem ser assinados e datados pelo indivíduo com autoridade de implementação, quando adotados ou modificados.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127277
Nutrição
O sistema gastrointestinal (SGI), além de digerir os alimentos que são ingeridos, desempenha diversas outras funções no organismo
humano. Considerando o SGI, avalie as afirmativas a seguir:
I- O SGI é capaz de digerir todas as moléculas dos alimentos, como carboidratos e proteínas, com exceção dos lipídios, pois são moléculas maiores e mais densas.
II- O SGI, além de absorver fluidos, é capaz de absorver micronutrientes e oligoelementos.
III- Desempenha funções regulatórias, metabólicas e imunológicas que impactam todo o organismo.
IV- O SGI é composto por diversas estruturas, que vão da boca ao ânus, estruturas orofaríngeas, esôfago, estômago, fígado e vesícula biliar, pâncreas e intestinos delgado e grosso.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- O SGI é capaz de digerir todas as moléculas dos alimentos, como carboidratos e proteínas, com exceção dos lipídios, pois são moléculas maiores e mais densas.
II- O SGI, além de absorver fluidos, é capaz de absorver micronutrientes e oligoelementos.
III- Desempenha funções regulatórias, metabólicas e imunológicas que impactam todo o organismo.
IV- O SGI é composto por diversas estruturas, que vão da boca ao ânus, estruturas orofaríngeas, esôfago, estômago, fígado e vesícula biliar, pâncreas e intestinos delgado e grosso.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127276
Nutrição
A nutrição adequada na primeira infância é essencial para o crescimento e desenvolvimento da criança e gera impactos durante toda a vida do indivíduo. É um processo entre mãe e filho que, além do estado nutricional, afeta a defesa infecções e desenvolvimento contra cognitivo e emocional da criança.
Baseado na classificação da Organização Mundial da Saúde para aleitamento materno, marque a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127275
Nutrição
O gasto energético de repouso (GER) é o gasto de energia necessário para manter as funções vitais corporais em homeostase. No
entanto, diversos fatores podem afetar o GER.
Considerando essa afirmação, marque a alternativa CORRETA.
Considerando essa afirmação, marque a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127274
Nutrição
A absorção adequada de nutrientes é um dos principais processos para o bom funcionamento do organismo. Considerando essa
absorção, avalie as seguintes afirmativas.
I- O intestino delgado possui uma grande área absortiva e é responsável por digestão e armazenamento de grande parte dos nutrientes consumidos na dieta.
II- A absorção é um processo complexo que combina o processo de transporte ativo com o processo de difusão passiva. Os nutrientes passam através da mucosa intestinal e vão do sistema venoso para o fígado ou para a circulação linfática.
III- Os ácidos graxos de cadeia curta são produzidos pela fermentação colônica e liberam substratos que são capazes de atuar na modulação das bactérias intestinais.
IV- As vitaminas A, D, E, K e C precisam de um meio lipídico para serem absorvidas.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- O intestino delgado possui uma grande área absortiva e é responsável por digestão e armazenamento de grande parte dos nutrientes consumidos na dieta.
II- A absorção é um processo complexo que combina o processo de transporte ativo com o processo de difusão passiva. Os nutrientes passam através da mucosa intestinal e vão do sistema venoso para o fígado ou para a circulação linfática.
III- Os ácidos graxos de cadeia curta são produzidos pela fermentação colônica e liberam substratos que são capazes de atuar na modulação das bactérias intestinais.
IV- As vitaminas A, D, E, K e C precisam de um meio lipídico para serem absorvidas.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127272
Nutrição
A Nutrição Parenteral (NP) é uma terapia que fornece nutrientes para os indivíduos diretamente para a corrente sanguínea por via
intravenosa. É indicada para pacientes que necessitam de terapia nutricional, mas não conseguem fazê-la pela via oral ou enteral.
Com relação à Nutrição Parenteral, avalie as seguintes afirmativas.
I- O local do cateter (central ou periférico) também determina a osmolaridade da fórmula, pois um cateter localizado na região central permite uma maior osmolaridade.
II- Na nutrição parenteral periférica (NPP), é usado um acesso periférico, normalmente na mão ou antebraço. É uma terapia segura, que pode ser usada por tempo indeterminado.
III- Na nutrição parenteral central, é usado um cateter central em uma veia comfluxo sanguíneo elevado, como a veia cava superior.
IV- Aconcentração do teor de aminoácidos das soluções utilizadas na NPnão deve ultrapassar a concentração de 10% do volume.
É CORRETO o que se afirma em:
Com relação à Nutrição Parenteral, avalie as seguintes afirmativas.
I- O local do cateter (central ou periférico) também determina a osmolaridade da fórmula, pois um cateter localizado na região central permite uma maior osmolaridade.
II- Na nutrição parenteral periférica (NPP), é usado um acesso periférico, normalmente na mão ou antebraço. É uma terapia segura, que pode ser usada por tempo indeterminado.
III- Na nutrição parenteral central, é usado um cateter central em uma veia comfluxo sanguíneo elevado, como a veia cava superior.
IV- Aconcentração do teor de aminoácidos das soluções utilizadas na NPnão deve ultrapassar a concentração de 10% do volume.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127271
Nutrição
A composição centesimal de alimentos refere-se à análise e descrição das proporções relativas dos principais componentes químicos
de um alimento, expressas em porcentagem. Esses componentes geralmente incluem água, proteínas, lipídios, carboidratos e minerais.
A análise centesimal fornece uma visão geral detalhada da composição nutricional e do valor energético do alimento, sendo
fundamental para entender suas propriedades e para o desenvolvimento de rotulagem nutricional e dietas equilibradas.
Avalie as afirmativas a seguir:
I- Os principais macronutrientes encontrados na batata são o amido e os lipídeos, que são considerados essenciais para a manutenção desta leguminosa.
II- O amido encontrado nos alimentos pode ser classificado como glicêmico ou resistente. O amido resistente recebe este nome por resistir à digestão do intestino delgado e chegar ao intestino grosso, onde é fermentado.
III- A coxa de frango contém cerca de 20% de proteína e é considerada um alimento com baixo teor de gordura. Além disso, esta carne é fonte de minerais.
IV- Os pescados são considerados alimentos de alto valor biológico, por serem fonte de proteínas e lipídeos essenciais. Esses lipídeos são encontrados comumente na camada subcutânea e no fígado desses animais.
É CORRETO o que se afirma em:
Avalie as afirmativas a seguir:
I- Os principais macronutrientes encontrados na batata são o amido e os lipídeos, que são considerados essenciais para a manutenção desta leguminosa.
II- O amido encontrado nos alimentos pode ser classificado como glicêmico ou resistente. O amido resistente recebe este nome por resistir à digestão do intestino delgado e chegar ao intestino grosso, onde é fermentado.
III- A coxa de frango contém cerca de 20% de proteína e é considerada um alimento com baixo teor de gordura. Além disso, esta carne é fonte de minerais.
IV- Os pescados são considerados alimentos de alto valor biológico, por serem fonte de proteínas e lipídeos essenciais. Esses lipídeos são encontrados comumente na camada subcutânea e no fígado desses animais.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Prova:
CPCON - 2024 - Prefeitura de São José de Piranhas - PB - Nutricionista (Policlínica) |
Q3127270
Nutrição
Existem várias técnicas que podem ser utilizadas para avaliar o estado nutricional de indivíduos pelo nutricionista. Sendo assim, avalie
as afirmativas a seguir.
I- Quando o nutricionista não consegue medir a estatura do indivíduo por métodos convencionais (utilizando estadiômetro, por exemplo), pode-se determinar essa altura utilizando a extensão dos braços, altura do joelho ou estatura recumbente.
II- Pode-se avaliar o estado nutricional dos indivíduos na prática clínica utilizando a circunferência do braço, pois essa medida representa a soma das áreas constituídas pelos tecidos ósseo, muscular e adiposo do braço. Para fazer essa medição, o indivíduo deve manter o braço estendido e elevado a 45 graus e o dorso da mão, voltado para a parte inferior do corpo. Com o auxílio de uma fita flexível, realiza-se a medição.
III- As pregas cutâneas são comumente utilizadas para a avaliação de indivíduos na prática clínica. Esta técnica de medição pode sofrer variações por falta de padronização pelos avaliadores. Dessa forma, é importante padronizar os procedimentos e treinar as técnicas adequadas, minimizando essas variações. Essa ferramenta é muito importante para avaliar indivíduos com obesidade mórbida.
IV- Para avaliar o padrão alimentar dos indivíduos, pode-se solicitar que eles anotem durante 24 horas todos os alimentos que foram ingeridos. Porém, alguns fatores precisam ser avaliados: depende da condição do paciente conseguir anotar e lembrar tudo o que consumiu; lanches tendem a ser omitidos; é necessário padronizar as medidas relatadas pelo indivíduos e fazer essa medição em diferentes dias da semana em que ocorre mudança de rotina.
É CORRETO o que se afirma em:
I- Quando o nutricionista não consegue medir a estatura do indivíduo por métodos convencionais (utilizando estadiômetro, por exemplo), pode-se determinar essa altura utilizando a extensão dos braços, altura do joelho ou estatura recumbente.
II- Pode-se avaliar o estado nutricional dos indivíduos na prática clínica utilizando a circunferência do braço, pois essa medida representa a soma das áreas constituídas pelos tecidos ósseo, muscular e adiposo do braço. Para fazer essa medição, o indivíduo deve manter o braço estendido e elevado a 45 graus e o dorso da mão, voltado para a parte inferior do corpo. Com o auxílio de uma fita flexível, realiza-se a medição.
III- As pregas cutâneas são comumente utilizadas para a avaliação de indivíduos na prática clínica. Esta técnica de medição pode sofrer variações por falta de padronização pelos avaliadores. Dessa forma, é importante padronizar os procedimentos e treinar as técnicas adequadas, minimizando essas variações. Essa ferramenta é muito importante para avaliar indivíduos com obesidade mórbida.
IV- Para avaliar o padrão alimentar dos indivíduos, pode-se solicitar que eles anotem durante 24 horas todos os alimentos que foram ingeridos. Porém, alguns fatores precisam ser avaliados: depende da condição do paciente conseguir anotar e lembrar tudo o que consumiu; lanches tendem a ser omitidos; é necessário padronizar as medidas relatadas pelo indivíduos e fazer essa medição em diferentes dias da semana em que ocorre mudança de rotina.
É CORRETO o que se afirma em:
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