Questões de Concurso Comentadas para Prefeitura de Iturama - MG

Q3381242

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Oficial Administrativo |

Q3381242 Administração Geral

A passagem para o século XX marcou o início de um avanço para a administração . O crescimento das empresas industriais exigiu métodos totalmente novos e contou com a participação de várias pessoas, entre elas Frederick Winslow Taylor que com suas observações e experiências desenvolveu a administração científica.
Para orientar e explicar as organizações, foram desenvolvidas diversas teorias administrativas e a administração científica enfatizou, desde seu início:

A

o desenvolvimento das pessoas.

B

as estruturas organizacionais.

C

a execução de tarefas.

D

a utilização da tecnologia digital.

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Q3381239

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Oficial Administrativo |

Q3381239 Direito Administrativo

A demanda, cada vez maior de comodidades e utilidades públicas por parte dos administrados e a constante assunção do Estado de atividades antes da responsabilidade dos particulares, aliadas à falta de recursos públicos têm tornado menos operantes os esforços diretos da Administração Pública para propiciar, à coletividade, serviços adequados. (Fonte: GASPARINI, D. Direito administrativo. 17 ed. São Paulo: Saraiva, 2014).
Considerando o cenário apresentado no texto, no Brasil, a administração pública tem, cada vez mais, adotado a prestação de serviços por meio da

A

Centralização.

B

Concentração.

C

Descentralização.

D

Desconcentração.

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Q3381238

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Oficial Administrativo |

Q3381238 Atendimento ao Público

Então, o que é um bom atendimento? Imagine que você vai até um serviço público em busca de um documento, uma consulta ou um simples carimbo. Ao entrar em uma unidade pública, é prontamente recebido com cortesia e atenção, mas não encontra o produto ou serviço que buscava. Você foi bem tratado, mas não foi atendido. (Fonte: https://repositorio.enap.gov.br/bitstream/1/1685/1/M%C3%B3dulo_1. pdf)
Situações como a descrita são comuns e indicam a relevância de dois valores essenciais que a administração deve utilizar para orientar a organização do serviço público de forma a garantir o bom tratamento e atendimento, tais como:

A

a tempestividade e a suficiência.

B

a prestatividade e a delegação.

C

a educação e a empatia.

D

a sincronicidade e a hierarquia.

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Q3381236

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Oficial Administrativo |

Q3381236 Noções de Informática

Assinale a alternativa que corresponda corretamente ao atalho “executar” no Windows 10.

A

Tecla de atalho Windows + P.

B

Ctrl + Alt + F

C

Tecla de atalho Windows + R.

D

Ctrl + P.

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Q3381235

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Oficial Administrativo |

Q3381235 Noções de Informática

O atalho para acessar o histórico no Microsoft Edge (2019) está correto em:

A

Ctrl + I.

B

Ctrl + Alt + L.

C

Ctrl + J.

D

Ctrl + H.

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Q3381234

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Oficial Administrativo |

Q3381234 Noções de Informática

No Google Chromes (2019), o atalho utilizado no teclado para adicionar a página aberta aos favoritos está corretamente demonstrado em:

A

Ctrl + P.

B

Ctrl + Shift + B.

C

Ctrl + Shift + D.

D

Ctrl + D.

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Q3381233

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Oficial Administrativo |

Q3381233 Noções de Informática

Assinale a alternativa que corresponda ao componente Hardware utilizado nos computadores para armazenar arquivos e programas:

A

Memória RAM.

B

Disco Rígido (HD).

C

Processador.

D

Placa-mãe (MB).

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Q3381232

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381232 Nutrição

Quanto às boas práticas de preparo de alimentos, assinale a alternativa correta:

A

Deve-se cozinhar os legumes sem a casca, em pedaços bem pequenos para preservar mais as vitaminas e minerais.

B

As partes internas das carnes devem permanecer avermelhadas, as deixando mais suculentas.

C

As facas utilizadas no corte de alimentos crus podem ser usadas depois nos cozidos, se forem enxaguadas em água corrente.

D

As carnes devem ser bem cozidas, de forma que todas as partes atinjam, no mínimo, 70 ºC.

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Q3381231

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381231 Nutrição

A couve prevista para a salada do cardápio do dia não estava em condições adequadas para ser servida. De acordo com o valor nutricional, esse alimento poderá ser substituído por salada de:

A

batata.

B

alface.

C

beterraba.

D

grão-de-bico.

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Q3381230

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381230 Saúde Pública

A higiene ambiental de uma cozinha é fundamental para garantir a segurança dos alimentos produzidos e proteger a saúde dos consumidores. Quanto à higiene ambiental da cozinha, é correto afirmar que:

A

É indicado que as lixeiras permaneçam abertas para evitar que os funcionários toquem na tampa.

B

É permitido misturar detergente com água sanitária para potencializar a ação desinfetante.

C

A higiene ambiental não é tão importante, desde que os alimentos estejam bem cozidos.

D

A manutenção de padrões de higiene é essencial para cumprir as regulamentações sanitárias e as boas práticas de fabricação (BPF) estabelecidas pela vigilância sanitária.

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Q3381229

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381229 Segurança e Saúde no Trabalho

É obrigatório o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI), tais como:

A

Uso avental plástico em atividades onde há grande quantidade de água. Esse também poderá ser utilizado próximo à fonte de calor.

B

Luvas térmicas devem ser utilizadas apenas em câmaras frias.

C

Luvas de malha de aço devem ser utilizadas durante o corte e desossa de carnes.

D

A luva nitrílica (borracha) de cano longo na manipulação de alimentos.

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Q3381228

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381228 Nutrição

A transferência da contaminação de uma área ou produto para áreas ou produtos anteriormente não contaminados, por meio de superfícies de contato, mãos, utensílios e equipamentos, entre outros é chamada de:

A

Contaminação cruzada.

B

Antissepsia.

C

Proliferação de vetores e pragas.

D

Perigos de controle.

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Q3381227

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381227 Nutrição

Matérias primas, ingredientes, alimentos industrializados ou prontos para consumo devem ser recebidos em condições de higiene. O que deve ser avaliado no recebimento de alimentos?
Assinale com V (verdadeiro) ou com F (falso) as seguintes afirmações:
( ) deve ser feito avaliações sensoriais (cor, gosto, odor, aroma, aparência, textura, consistência e sabor) dos produtos.
( ) não há necessidade de avaliação das temperaturas dos produtos que necessitam de condições especiais de conservação.
( ) as embalagens de matérias-primas, ingredientes, alimentos industrializados ou prontos para consumo devem estar limpas e íntegras.

Assinale a sequência correta de preenchimento dos parênteses de cima para baixo:

A

V, V, V.

B

V, F, V.

C

F, V, F.

D

F, F, F.

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Q3381226

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381226 Nutrição

Com relação às Boas Práticas dos Manipuladores de alimentos, é correto afirmar que:

A

Os manipuladores não devem usar objetos de adorno pessoal, como colares e brincos, sendo permitido apenas manter uso de alianças.

B

Os manipuladores devem manter as unhas devem estar curtas e esmaltadas com base.

C

Os manipuladores não devem fumar, cantar, assobiar, tossir, comer, manipular dinheiro durante o desempenho das atividades.

D

Os manipuladores devem estar limpos e arrumados, sendo permitido o uso de maquiagem.

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Q3381225

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381225 Nutrição

Alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza. Assinale a alternativa correta onde todos os alimentos são in natura.

A

Legumes e verduras congeladas, frutas, farinha de mandioca e outras raízes.

B

Legumes, verduras, frutas, batata, ovo, mandioca e outras raízes e tubérculos.

C

Legumes, verduras, frutas, ovo e leite pasteurizado.

D

Legumes, verduras, frutas, ovo, farinha de trigo.

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Q3381224

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381224 Saúde Pública

Em relação a limpeza na cozinha, analise as afirmativas abaixo.

I – Detergentes e desinfetantes caseiros podem ser utilizados, desde que limpem adequadamente.

II – É importante varrer a seco diariamente a área de manipulação.

III – É proibido fazer uso de panos não descartáveis para secar utensílios e equipamentos.

IV – Vasilhames de produtos alimentícios podem ser reaproveitados para envasar produtos de limpeza.

Assinale a alternativa correta.

A

Apenas os itens II e IV estão corretos.

B

Apenas os itens I e III estão corretos.

C

Apenas os itens I, II e III estão corretos.

D

Apenas o item III está correto.

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Q3381223

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381223 Nutrição

Sobre as diretrizes da alimentação escolar, analise as afirmativas abaixo:
I – A alimentação escolar deve ser saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos.
II – A alimentação escolar deve apoiar o desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar.
III – A alimentação escolar deve ser igual para todos os alunos, não havendo diferenças conforme idades e condições de saúde que necessitem de atenção específica.

Assinale a alternativa correta.

A

Apenas o item I está correto.

B

Apenas os itens I e II estão corretos.

C

Apenas os itens II e III estão corretos.

D

Os itens I, II e III estão corretos.

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Q3381222

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381222 Nutrição

Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), é considerado vegetariano estrito todo aquele que exclui de sua alimentação todos os produtos de origem animal do cardápio. Assinale a alternativa que apresenta alimentos que poderiam ser servidos a um indivíduo vegetariano estrito:

A

Cogumelos, tofu, tapioca e abobrinha.

B

Pão francês, alface, tomate e queijo branco.

C

Macarrão, atum, cenoura e brócolis.

D

Arroz, feijão, ovo frito e tomate.

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Q3381221

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381221 Saúde Pública

Quanto ao armazenamento de alimentos, assinale a alternativa correta.

A

Os produtos poderão ser armazenados em caixas ou estrados de madeira, desde que mantidos à temperatura correta.

B

Pescados pós cocção podem ser mantidos resfriados em geladeira por até 7 dias.

C

O sistema de armazenamento deve seguir a regra: primeiro a entrar – primeiro a sair.

D

Quando só há uma geladeira para armazenamento de alimentos, devem-se guardar os produtos crus nas prateleiras superiores.

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Q3381219

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |

Q3381219 Nutrição

Em relação aos cardápios escolares assinale a alternativa correta.

A

É proibida a oferta de alimentos ultraprocessados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para crianças até três anos de idade.

B

As bebidas à base de frutas substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura.

C

Os cardápios não devem atender às especificidades culturais das comunidades indígenas e/ou quilombolas.

D

A porção ofertada deve ser igual para todos os estudantes.

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