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Q1674385 Nutrição
Analise os excertos, abaixo, sobre a Síndrome da Alergia Oral:

I - As manifestações ocorrem imediatamente após o contato do alimento com a mucosa da boca, ocasionando coceira e inchaço nos lábios, palatos e faringe.

II – Ocorre, principalmente, em pacientes com alergia aos polens.

III – Os Alimentos mais, frequentes, envolvidos, são: melão, melancia, banana, maçã, pêssego, cereja, batata, cenoura, ameixa, amêndoa, avelã e aipo. 

Está CORRETO o que se afirma em:

Alternativas
Q1674384 Nutrição
Quanto ao porte de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q1674383 Nutrição
Queijos gordurosos têm mais de 42% de gordura, os semigordurosos (entre 20 e 42%) e, os magros, menos de 20%. Sobre a massa, é CORRETO afirmar que pode ser mole (entre 45% e 50% de água), como:
Alternativas
Q1674382 Nutrição
As proteínas simples são classificadas, de acordo com a sua solubilidade. As albuminas: 
Alternativas
Q2687905 Legislação Estadual

Com base na Lei Orgânica, assinale a afirmativa correta.

Alternativas
Q2687904 Direito Constitucional

O direito à saúde foi inserido na Constituição Federal de 1988 no título destinado à ordem social, que tem como objetivo bem-estar e a justiça social. Nessa perspectiva, a Constituição em questão, no seu Art. 6º, estabelece como um dos direitos sociais fundamentais:

Alternativas
Q2687900 Direito Constitucional

O Artigo 197 da Constituição Federal versa sobre:

Alternativas
Q2687899 Direito Sanitário

É uma expressão usada para fazer referência a todas as variáveis que envolvem a saúde e a doença de um indivíduo ou população e considera que ambas estão interligadas e são consequência dos mesmos fatores. O presente conceito é denominado de:

Alternativas
Q2687898 Nutrição

Uma salada elaborada por um colaborador que deve seguir a instrução de que o prato em questão deve conter uma leguminosa juntamente com uma oleaginosa, não pode deixar de escolher:

Alternativas
Q2687897 Nutrição

Dentro de uma UAN, muito se utiliza o mapa de risco. Sobre esse mapa, é possível afirmar que:

Alternativas
Q2687896 Nutrição

O ovolactovegetarianismo é uma das classes do vegetarianismo em que:

Alternativas
Q2687895 Nutrição

O consumo exagerado de bebidas alcoólicas está relacionado ao déficit nutricional, pois o álcool é capaz de levar à falta de apetite, impedindo um bom consumo de alimentos e nutrientes. Das alternativas abaixo, a que melhor apresenta um motivo para o álcool interferir no apetite, reduzindo-o é:

Alternativas
Q2687894 Nutrição

Em relação a alguns aspectos nutricionais na fase idosa, é possível afirmar que:

Alternativas
Q2687893 Nutrição

Para um paciente com doença celíaca que está em tratamento dietético em um SPA, recomenda-se que o mesmo possa consumir no seu lanche da tarde:

Alternativas
Q2687892 Nutrição

É correto afirmar sobre a bactéria Spathylococcusaureusque:

Alternativas
Q2687891 Nutrição

A respeito da serotonina no corpo humano, é possível afirmar que encontra-se abundantemente no:

Alternativas
Q2687890 Nutrição

O glutamato monossódico é um sal sódico muito utilizado na indústria alimentícia. Das alternativas abaixo, a que mais se aproxima a respeito da responsabilidade do glutamato monossódicoadicionado aos alimentos é:

Alternativas
Q2687889 Nutrição

A técnica de conservação de alimentos que consiste em imergir o alimento em água fervente e em seguida permitir um choque térmico com a imersão do alimento em água a baixas temperaturas é:

Alternativas
Q2687886 Nutrição

A anemia perniciosa é resultante da deficiência de vitamina B12, que pode ser causada principalmente pela ausência de:

Alternativas
Q1821070 Nutrição
Para assegurar a qualidade nutricional da alimentação oferecida pelas empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), a legislação estabelece parâmetros nutricionais para o percentual proteico calórico (NdPcal). Sobre os parâmetros nutricionais para o NdPcal, é correto afirmar que ( ) o percentual proteico calórico (NdPcal) das refeições deverá ser 5 a 12% ( ) o programa de alimentação do trabalhador pressupõe o cálculo a partir de 2.000 calorias, devendo as principais refeições suprir de 30% a 40% do valor calórico diário com NDPcal% de 6 a 10. ( ) o almoço e jantar devem possuir de 600-800 kcal, segundo o PAT; já, as refeições menores, como desjejum e lanche da tarde, devem conter 300-400kcal e o percentual proteico-calórico (NdPCal) deverá ser de, no mínimo, 6%. ( ) o NdPcal das refeições deve estar acima de 15%, para atender as necessidades proteicas do trabalhador. A sequência correta que expressa o julgamento verdadeiro ou falso das afirmações é, respectivamente,
Alternativas
Respostas
19581: C
19582: D
19583: A
19584: C
19585: A
19586: A
19587: C
19588: A
19589: A
19590: B
19591: A
19592: A
19593: C
19594: D
19595: A
19596: B
19597: D
19598: C
19599: A
19600: C