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Ano: 2023
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Catalão - GO
Prova:
Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO - Nutricionista |
Q3645943
Nutrição
A desnutrição possui elevada prevalência no Brasil, principalmente entre crianças, sendo necessária alta
prioridade em termos de pesquisa e intervenção. Em relação à desnutrição, analise as assertivas.
I. Entre as causas da desnutrição energético-proteica estão o consumo alimentar deficiente, qualitativa e quantitativamente, desemprego e subemprego, distribuição injusta de riquezas.
II. Através do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) não é possível fazer a detecção de áreas de incidência de desnutrição, pois a prevalência é muita alta.
III. O índice antropométrico peso/estatura indica um processo agudo de desnutrição, enquanto a estatura/idade indica um processo pregresso ou a longo prazo (crônico).
IV. O acompanhamento do desenvolvimento da criança, na atenção básica, objetiva sua promoção, proteção e a detecção precoce de alterações passíveis de modificação que possam repercutir em sua vida futura. Isso ocorre, principalmente, por meio de ações educativas e de acompanhamento integral da saúde da criança.
Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
I. Entre as causas da desnutrição energético-proteica estão o consumo alimentar deficiente, qualitativa e quantitativamente, desemprego e subemprego, distribuição injusta de riquezas.
II. Através do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) não é possível fazer a detecção de áreas de incidência de desnutrição, pois a prevalência é muita alta.
III. O índice antropométrico peso/estatura indica um processo agudo de desnutrição, enquanto a estatura/idade indica um processo pregresso ou a longo prazo (crônico).
IV. O acompanhamento do desenvolvimento da criança, na atenção básica, objetiva sua promoção, proteção e a detecção precoce de alterações passíveis de modificação que possam repercutir em sua vida futura. Isso ocorre, principalmente, por meio de ações educativas e de acompanhamento integral da saúde da criança.
Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |
Q3644876
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde a um benefício de oferecer uma
variedade de alimentos às crianças em idade escolar:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |
Q3644874
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde a uma prática que contribui para a
manutenção de boas condições de higiene pessoal
durante o preparo de alimentos.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |
Q3644870
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde ao acompanhamento que é servido
junto com o prato principal, que consiste em alimentos
complementares que podem incluir vegetais,
carboidratos, molhos, entre outros:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |
Q3644868
Nutrição
Sobre o armazenamento dos alimentos, é CORRETO
afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |
Q3644865
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde a uma maneira segura de descongelar
alimentos:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Auxiliar de Escola |
Q3644665
Nutrição
Quando a criança passa a receber a alimentação complementar aumenta a possibilidade de doenças diarreicas que constituem importante causa de morbidade e mortalidade entre crianças pequenas, dessa forma, a higiene dos alimentos é fundamental para evitar doenças.
Brasil. Ministério da Saúde. Dez passos para uma alimentação saudável: guia alimentar para crianças menores de dois anos: um guia para o profissional da saúde na atenção básica. Brasília: Ministério da Saúde, 2013.
Diante do exposto, marque a alternativa CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641313
Nutrição
Maria, professora e orientadora de estágio do curso de
Nutrição, ao iniciar suas atividades, consultou a Resolução do
Conselho Federal dos Nutricionistas, n° 698, de 11 de agosto
de 2021, e pôde verificar que é vedado ao(à) nutricionista
professor(a) orientador(a) e ao(à) nutricionista supervisor(a) de
estágio permitir a execução de jornada de atividade em estágio
maior que:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641312
Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional ocupa posição
estratégica para a prevenção e para o controle dos problemas
alimentares e nutricionais atuais e também para a promoção da
alimentação adequada e saudável. Nesse contexto, um avanço
fundamental e balizador das ações de EAN, no âmbito das
Políticas Públicas no Brasil, foi a elaboração, em 2012, do:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641310
Nutrição
Nos lactários, os alimentos podem ser veículos de
transmissão de microrganismos e toxinas. Por isso, sendo a
alimentação láctea a base alimentar e terapêutica para crianças,
é necessária uma atenção especial, de modo a estabelecer
condições higiênico-sanitárias adequadas para garantir a
qualidade microbiológica da água e dos alimentos utilizados no
preparo de fórmulas e alimentos. Sobre o preparo de fórmulas
infantis, é recomendado que:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641309
Nutrição
A Síndrome Metabólica (SM) é um transtorno complexo
representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular
usualmente relacionados à deposição central de gordura
e à resistência à insulina. A circunferência abdominal, por
ser o índice antropométrico mais representativo da gordura
intra-abdominal e de aferição mais simples e reprodutível,
é a medida recomendada. O ponto de corte estabelecido
para a circunferência abdominal, de mulheres e homens é,
respectivamente, de:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641308
Nutrição
No Brasil, os estudos sobre ambientes alimentares vêm
crescendo nos últimos anos. Estudos com foco em mapeamento
de oferta de alimentos em bairros, comunidades e municípios
estão cada vez mais sendo produzidos, buscando-se entender
em que medida a caracterização desses ambientes, em relação
ao tipo de alimento ofertado – saudável ou não saudável –
estaria sendo determinante nas escolhas alimentares e no perfil
nutricional da população. O mapeamento de territórios nos quais
há pouca oferta de alimentos saudáveis é conhecido como:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641307
Nutrição
Após a nutricionista estimar o consumo alimentar de Dona
Rosa, por meio do Recordatório de 24h, ficou constatado que
sua ingestão energética foi equivalente a 2000kcal. Desse valor,
35% foram de proteínas e 25% de lipídeos. O valor em gramas
de carboidratos que dona Rosa consumiu foi o equivalente a:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641306
Nutrição
A antropometria tem sido muito utilizada para o diagnóstico
nutricional em nível populacional, principalmente na infância e
na adolescência, pela facilidade de execução, pelo baixo custo
e pela inocuidade. Em relação ao escore z, o valor da mediana
considerado “ideal” deve ser de:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q3641305
Nutrição
A diarreia é uma manifestação comum nas doenças
gastrintestinais, sendo definida como três ou mais episódios de
evacuação líquida ou semilíquida em um intervalo de 24h.
A classificação da diarreia que tem como causas mais frequentes
o uso de laxativos e má absorção intestinal de carboidratos, cuja
característica é ter grande quantidade de solutos osmoticamente
ativos e pouco absorvidos no trato gastrintestinal, levando à
retenção de água, é conhecida como diarreia:
Ano: 2023
Banca:
Máxima
Órgão:
Prefeitura de Divino das Laranjeiras - MG
Prova:
Máxima - 2023 - Prefeitura de Divino das Laranjeiras - MG - Educador Físico |
Q3640254
Nutrição
Um grupo de professores de Educação Física está participando de uma
oficina prática intensiva de treinamento funcional que tem duração de 2
horas. Durante a atividade, eles estão expostos a temperaturas ambiente
elevadas, alcançando aproximadamente 30°C. Nesse contexto, que aspecto
da hidratação e demandas alimentares é crucial para o desempenho e saúde
desses professores durante a oficina?
Ano: 2023
Banca:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão:
Prefeitura de Presidente Sarney - MA
Prova:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2023 - Prefeitura de Presidente Sarney - MA - Nutricionista |
Q3640241
Nutrição
Identifique a técnica incorreta na preservação dos
nutrientes das hortaliças.
Ano: 2023
Banca:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão:
Prefeitura de Presidente Sarney - MA
Prova:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2023 - Prefeitura de Presidente Sarney - MA - Nutricionista |
Q3640240
Nutrição
Considerando os parâmetros para análise
microbiológica de alimentos que seguem as orientações
da ANVISA, avalie o quadro abaixo:
“A presença deste grupo de microrganismo, cujo habitat da maioria é o trato intestinal do ser humano e de outros animais homeotermos, indica contaminação de origem ambiental e fecal do alimento, contaminação decorrente de falha durante o processamento, limpeza inadequada ou tratamento térmico insuficiente”.
Refere-se à:
“A presença deste grupo de microrganismo, cujo habitat da maioria é o trato intestinal do ser humano e de outros animais homeotermos, indica contaminação de origem ambiental e fecal do alimento, contaminação decorrente de falha durante o processamento, limpeza inadequada ou tratamento térmico insuficiente”.
Refere-se à:
Ano: 2023
Banca:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão:
Prefeitura de Presidente Sarney - MA
Prova:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2023 - Prefeitura de Presidente Sarney - MA - Nutricionista |
Q3640239
Nutrição
Vegetarianos estritos podem apresentar menor
ingestão de:
Ano: 2023
Banca:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão:
Prefeitura de Presidente Sarney - MA
Prova:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2023 - Prefeitura de Presidente Sarney - MA - Nutricionista |
Q3640238
Nutrição
Identifique determinantes econômicos do consumo
alimentar.
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