Questões de Concurso

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Q3303686 Nutrição
Conforme referenciado em Cuppari (2019), determinado nutriente apresenta funções chamadas pleiotrópicas ou alternativas, as quais envolvem, entre outros mecanismos ainda não totalmente elucidados, a regulação do ciclo celular e a adesão celular em células neoplásicas. O nutriente referido no texto é
Alternativas
Q3303684 Nutrição
Com relação aos componentes presentes em fórmulas enterais imunomoduladoras, Cuppari (2019) cita que um deles apresenta múltiplas propriedades biológicas, incluindo a habilidade para estimular a secreção de hormônios anabólicos, além de favorecer o balanço nitrogenado em pacientes com câncer gastrintestinal e ser precursor de óxido nítrico, importante agente oxidante. O texto faz referência
Alternativas
Q3303683 Nutrição
A um indivíduo com quadro de mucosite, o nutricionista baseou-se na recomendação de Cuppari (2019) e explicou que seria possível a inclusão, na dieta, de
Alternativas
Q3303682 Nutrição
Os antioxidantes são capazes de diminuir a concentração de radicais livres no organismo e agem também quelando os íons metálicos, prevenindo a peroxidação lipídica. Assim, existe uma correlação positiva entre uma dieta pobre nesses compostos e o aparecimento de alguns tipos de câncer. Nesse contexto, Cuppari (2019) afirma serem fontes das antocianinas alguns alimentos, entre eles:
Alternativas
Q3303681 Nutrição
De acordo com Cuppari (2019), para pacientes oncológicos adultos submetidos a transplante de células-tronco hematopoiéticas, a quantidade diária máxima recomendada de lipídios não deve ultrapassar
Alternativas
Q3303680 Nutrição
As necessidades hídricas de pacientes oncológicos são semelhantes às de indivíduos saudáveis, podendo variar de acordo com alguns fatores. Dessa forma, Cuppari (2019) cita que a recomendação hídrica diária para paciente oncológico adulto, no período pré e pós-operatório, é de
Alternativas
Q3303679 Nutrição
Uma alimentação inadequada é um dos fatores de risco que contribui para o surgimento do câncer. Nesse contexto, Cuppari (2019) cita que o aumento do risco de câncer colorretal está associado com a ingestão de 
Alternativas
Q3284897 Nutrição
 A dieta enteral pode ser administrada de forma intermitente gravitacional ou por gotejamento contínuo. A respeito dos métodos apresentados acima, marque a alternativa correta. 
Alternativas
Q3284896 Nutrição
A respeito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, marque a afirmativa INCORRETA.
Alternativas
Q3284894 Nutrição
A avaliação nutricional inclui antropometria, inquérito de consumo alimentar, exames laboratoriais e avaliação clínica. Uma boa escolha dos métodos que serão utilizados é imprescindível para melhorar a acurácia e precisão do diagnóstico. A respeito do uso da pré-albumina na avaliação e acompanhamento nutricional, essa proteína está aumentada em:
Alternativas
Q3284893 Nutrição
No planejamento de cardápios em serviços de alimentação, é fundamental considerar o equilíbrio nutricional e as características organolépticas dos alimentos. As características organolépticas referem-se a:
Alternativas
Q3284892 Nutrição
Na administração de serviços de alimentação, a etapa de recepção dos gêneros alimentícios é crucial para garantir a qualidade dos alimentos. Um dos procedimentos recomendados nessa etapa é:
Alternativas
Q3284891 Nutrição
Na técnica dietética, a conservação adequada dos alimentos é essencial para preservar sua qualidade nutricional e segurança. Um dos métodos de conservação que utiliza baixas temperaturas para retardar a ação de microrganismos e enzimas é: 
Alternativas
Q3284890 Nutrição
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma ferramenta importante na produção de alimentos seguros. O primeiro princípio do APPCC é:
Alternativas
Q3284889 Nutrição
Em relação aos nutrientes, considere as assertivas abaixo:

I. A biodisponibilidade de um nutriente depende de fatores como digestão, absorção e interações com outros componentes da dieta.
II. Os carboidratos são a principal fonte de energia e desempenham papel importante no funcionamento do sistema imunológico.
III. A vitamina C é essencial para a absorção adequada do ferro não-heme presente em alimentos de origem vegetal.


Das assertivas, pode-se afirmar que:
Alternativas
Q3284803 Nutrição
Qual etapa da avaliação nutricional envolve a medição de parâmetros físicos que auxiliam na avaliação do estado nutricional, como peso, altura, circunferência da cintura e do quadril, dobras cutâneas e índice de massa corporal (IMC)? 
Alternativas
Q3274389 Nutrição
Atletas que seguem dietas vegetarianas muito restritivas em calorias e proteínas, podem enfrentar problemas de saúde que afetam tanto seu desempenho quanto seu bem-estar geral.

Adaptado de CLARK, N. Guia de nutrição esportiva: recursos nutricionais para pessoas ativas 6a ed.. Barueri: Editora Manole, 2021.
Com base nesse contexto, assinale a alternativa que descreve corretamente o principal risco de uma dieta restritiva e pobre em proteínas para mulheres atletas:
Alternativas
Q3273941 Nutrição
Destaque, dentre os conceitos abaixo, o que condiz com as seguintes características “deficiência grave de calorias e proteínas. A deficiência tende a surgir em lactentes e crianças pequenas. Geralmente, ela causa perda de peso, perda de músculo e gordura e desidratação. A amamentação geralmente protege contra esse tipo de desnutrição”.
Alternativas
Q3273440 Nutrição
A escolha de alimentos para compor uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa e culturalmente apropriada e, ao mesmo tempo, promotora de sistemas alimentares socialmente e ambientalmente sustentáveis é um constante desafio entre a maioria das pessoas. Durante uma visita domiciliar, o Agente Comunitário de Saúde, foi questionado por um paciente, sobre dúvidas em relação as quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção, sendo elas: alimentos in natura, processados, minimamente processados e ultraprocessados. Acerca do assunto, a informação correta prestada pelo ACS foi:
Alternativas
Q3273083 Nutrição
A Doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é um problema de saúde pública e uma manifestação da doença metabólica. Sua prevalência eleva-se substancialmente com o aumento do índice e massa corporal (IMC). Acerca desta patologia, assinale a alternativa incorreta:
Alternativas
Respostas
8021: B
8022: A
8023: C
8024: A
8025: E
8026: C
8027: A
8028: D
8029: C
8030: B
8031: A
8032: B
8033: C
8034: D
8035: B
8036: C
8037: C
8038: A
8039: B
8040: D