No planejamento de cardápios em serviços de alimentação, é f...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284893 Nutrição

No planejamento de cardápios em serviços de alimentação, é fundamental considerar o equilíbrio nutricional e as características organolépticas dos alimentos. As características organolépticas referem-se a:

Sensações percebidas pelos sentidos, como sabor, aroma, textura e cor.

Valor calórico e composição química dos alimentos.

Propriedades funcionais e metabólicas dos nutrientes.

Relação custo-benefício dos ingredientes utilizados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

No planejamento de cardápios em serviços de alimentação, é f...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas