Os antioxidantes são capazes de diminuir a concentração de ...
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Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
A.C. Camargo Cancer Center
Prova:
VUNESP - 2024 - A.C. Camargo Cancer Center - Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia - Nutrição |
Q3303682
Nutrição
Os antioxidantes são capazes de diminuir a concentração
de radicais livres no organismo e agem também quelando os íons metálicos, prevenindo a peroxidação lipídica.
Assim, existe uma correlação positiva entre uma dieta
pobre nesses compostos e o aparecimento de alguns tipos
de câncer. Nesse contexto, Cuppari (2019) afirma serem
fontes das antocianinas alguns alimentos, entre eles:
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