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Questões de Concurso Comentadas para furb

Questões Discursivas

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Q4123392 Nutrição
Durante o recebimento e armazenamento de mercadorias na dispensa escolar, um(a) merendeiro(a) observa que uma das latas de atum está estufada e com pequenos pontos de oxidação (ferrugem). Diante dessa situação, e de acordo com as Boas Práticas de Fabricação, assinale a alternativa que indica o procedimento a ser adotado pelo(a) merendeiro(a) imediatamente:
Alternativas
Q4123391 Nutrição
Na gestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição escolar, é fundamental que a merendeira saiba diferenciar alimentos que possam ser reaproveitados daqueles que devem ser descartados. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo correto de Sobra Limpa, isto é, aquela que pode ser reaproveitada:
Alternativas
Q4123390 Nutrição
Durante a rotina de preparo da merenda escolar, o(a) merendeiro(a) finaliza o cozimento de um ensopado de carne com legumes às 10h. De acordo com as normas de Boas Práticas, para garantir que o alimento esteja seguro até o momento de servir aos alunos, assinale a alternativa que indica o procedimento de temperatura a ser seguido nessa situação:
Alternativas
Q4123389 Nutrição
O(a) merendeiro(a) de uma escola percebeu que, toda sexta-feira, há um grande descarte de frutas frescas que não foram consumidas pelos alunos. Para evitar esse desperdício e melhorar o controle de estoque, assinale a alternativa que apresenta a ação mais adequada baseada nas Boas Práticas:
Alternativas
Q4123388 Nutrição
A água utilizada na manipulação de alimentos deve ser potável. Sobre os reservatórios (caixas d'água), assinale a alternativa que indica a recomendação padrão de manutenção:
Alternativas
Q4123387 Nutrição
A sequência correta para higienização de utensílios utilizados no preparo de alimentos         
Alternativas
Q4123386 Nutrição
Durante uma investigação epidemiológica em uma escola, observou-se que vários alunos apresentaram vômitos e cólicas poucas horas após consumirem um creme de confeiteiro mantido em temperatura ambiente. Esse tipo de contaminação, na qual microrganismos produzem toxinas no alimento, é denominada de:
Alternativas
Q4123385 Nutrição
No ambiente de uma Unidade de Alimentação e Nutrição escolar, o calçado utilizado pelo(a) merendeiro(a) não é apenas parte do uniforme, mas um item de segurança essencial para prevenir acidentes e garantir a higiene. De acordo com as normas de segurança do trabalho e vigilância sanitária, o calçado ideal deve ser:
Alternativas
Q4123384 Engenharia Ambiental e Sanitária
Na organização de uma cozinha escolar, a separação correta dos resíduos (lixo) é essencial para evitar a contaminação cruzada e garantir o descarte sustentável. A esse respeito, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q4123381 Nutrição
Após o feriado, percebeu-se que houve uma queda de energia na escola e os termômetros do freezer marcaram 10 °C por várias horas, fazendo com que o peixe congelado amolecesse. Assinale a alternativa que indica a conduta a ser adotada em relação a esse alimento:
Alternativas
Q4123380 Nutrição
Durante o processo de higienização das mãos, a utilização de antissépticos é uma etapa complementar. De acordo com os protocolos de segurança alimentar, assinale a alternativa que indica a principal razão para não substituir a lavagem com água e sabão pelo uso exclusivo de álcool em gel 70% na cozinha:
Alternativas
Q4123374 Português
"Para muitos, admitir a falta de conhecimento é como se despir em público. É se sentir desprotegido e pode ser entendido como uma ferida na __________".

(Disponível em: https://vidasimples.co/relacionamentos/a-coragem-de-dizer-eu-nao-sei/. Acesso em 16 mai. 2026. Adaptado.)

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna no excerto:
Alternativas
Q4123373 Português
No texto a seguir, há lacunas que devem ser preenchidas com palavras considerando sua acentuação gráfica.

Uma pessoa comenta a série do momento, outra puxa os últimos acontecimentos políticos ou alguém cita aquele livro clássico que "todo mundo deveria ter lido" e, de repente, o __________ toma conta. Você concorda com a cabeça e segue com um __________ __________ acompanhando o ritmo. Quantas vezes você já se sentiu __________ por não entender sobre um assunto que surgiu no meio da conversa?

(Disponível em: https://vidasimples.co/relacionamentos/a-coragem-de-dizer-eu-nao-sei/. Acesso em 16 mai. 2026. Adaptado.)

Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas do texto:
Alternativas
Q4123372 Português
Analise as sentenças a seguir quanto ao uso da vírgula (em todas as ocorrências):

I.O medo de mostrar fragilidades, ficou menor do que a vontade de aprender.

II.Quando somos crianças, o movimento do corpo é natural.

III.A criança corre, sobe em árvores, pula, se abaixa e se levanta sem sequer pensar.

Está correto o uso da vírgula em:
Alternativas
Q4123371 Português
Analise a concordância dos verbos destacados:

I.O enfraquecimento silencioso da musculatura é um dos principais fatores que comprometem a qualidade de vida na velhice.

II.O ideal é que todas as pessoas chegassem à terceira idade acostumadas a se exercitar.

III.A correria do trabalho, as responsabilidades da vida adulta e a falta de orientação faz com que o movimento fique de lado.

Está correta a concordância verbal em:
Alternativas
Q4123370 Português
A função principal do texto:         
Alternativas
Q4123367 Português

O texto seguinte servirá de base para responder à questão.


A leveza é o novo sucesso


E o antídoto para o excesso


Gente, vamos combinar: em que momento a gente assinou o contrato dizendo que, para ser bem-sucedido, a gente precisava carregar o mundo nas costas e ter uma olheira de respeito? Parece que o "crachá da exaustão" virou troféu, mas eu tô aqui para dizer que esse troféu não é de vitória, é de cansaço.


Se você sente que março chegou e o ano já está parecendo uma maratona de calça jeans apertada, para tudo. Escolher a leveza não é "viver nas nuvens", é pura estratégia de sobrevivência. O mestre da Psicologia Positiva, Martin Seligman, já cantou a bola: "quando a gente está bem, o nosso cérebro dá um upgrade". Ele para de lutar contra incêndios e começa a enxergar saídas.


[...]


A leveza é o óleo que faz a engrenagem do mundo parar de ranger.


Viver leve é o maior troféu que você pode dar no excesso de cobrança. Não é fingir que o boleto não existe, mas escolher não virar o boleto. O sucesso não é chegar na linha de chegada pedindo um balão de oxigênio e sim o caminho com o passo mais solto e o riso mais frouxo.


Acredito que a leveza é o novo modo de existir. Bora inserir leveza no dia?


Com humor,


Maryana com Y


(Disponível em: https://vidasimples.co/colunista/a-leveza-e-o-novo-sucesso/. Acesso em 16 mai. 2026. Adaptado.)


Upgrade: subir de nível

Analise as sentenças:

I.No título, a ideia de que a leveza é o novo sucesso é complementada pelo subtítulo, dando uma ideia de adição. Um dos fatores que garante a ideia de adição é a conjunção "e".

II.O trecho Escolher a leveza não é "viver nas nuvens", é pura estratégia de sobrevivência pode ser reescrito, sem alterar o sentido, da seguinte maneira: Escolher a leveza é pura estratégia de sobrevivência para não "viver nas nuvens".

III.O trecho sublinhado no texto pode ser reescrito, sem mudar o sentido, da seguinte maneira: O sucesso não é chegar na linha de chegada pedindo um balão de oxigênio, mas percorrer o caminho com o passo mais solto e o riso mais frouxo.

Está correto o que se afirma em:
Alternativas
Q4122919 Direito Administrativo
Um servidor da prefeitura, durante conversa com amigos fora do horário de trabalho, comenta informações sobre processos internos da secretaria, incluindo detalhes de situações de colegas que teve acesso por causa do cargo. Ele afirma que não vê problema, pois "não estava no trabalho" e "não falou para qualquer pessoa, mas apenas para amigos de confiança". A esse respeito, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q4122918 Gestão de Pessoas

Em uma equipe de limpeza e conservação da prefeitura, um servidor faz comentários irônicos sobre o modo de falar de um colega que veio de outro estado. Os demais membros da equipe riem da situação. O colega alvo dos comentários passa a evitar conversas e pede transferência de setor. Considere as afirmativas a seguir:


I.O comportamento do servidor que fez os comentários prejudica o clima organizacional e o sentimento de pertencimento do colega atingido.


II.A reação dos demais membros da equipe, ao rir, reforça o comportamento inadequado e contribui para o ambiente hostil.


III.O pedido de transferência do colega atingido demonstra que conflitos de convivência se resolvem naturalmente pela saída de um dos envolvidos.


É correto o que se afirma em:

Alternativas
Q4122917 Nutrição
No estoque da merenda, a melhor forma de armazenar alimentos secos é:         
Alternativas
Respostas
1: C
2: A
3: B
4: B
5: A
6: B
7: B
8: E
9: E
10: C
11: B
12: E
13: C
14: D
15: C
16: C
17: E
18: A
19: A
20: E