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I. Estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais, tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.
II. Estudantes com deficiência, transtornos globais de desenvolvimento e com altas habilidades/superdotação. Eles devem receber a alimentação escolar no período de escolarização e no contraturno, quando em Atendimento Educacional Especializado.
III. Especificidades culturais de comunidades indígenas e/ou quilombolas.
Fonte:https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-eprogramas/programas/pnae/manuais-e-cartilhas/MANUAL_V8.pdf
É CORRETO o que se afirma em:
No que se refere as práticas de conservação dos alimentos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) Descongelamento de alimentos à temperatura ambiente não aumenta a multiplicação de microrganismos.
(__) Alterações leves de odor, cor ou sabor em alimentos refrigerados não indicam deterioração ou risco à saúde.
(__) Superfícies e utensílios utilizados para alimentos crus podem ser usados em alimentos cozidos sem higienização, sem risco de contaminação cruzada.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/sus
Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo:
I. A universalidade assegura o direito de acesso de todas as pessoas aos serviços e ações de saúde, sem discriminação de qualquer natureza.
II. A integralidade pressupõe ações isoladas de promoção, prevenção e tratamento, sem articulação entre setores e políticas públicas.
III. A equidade consiste na aplicação uniforme de recursos e serviços, sem priorização de grupos populacionais com maiores necessidades.
É CORRETO o que se afirma e
Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/sus
Com base nos diferentes tipos de vigilância previstos no SUS, estabeleça a correspondência correta entre cada modalidade de vigilância e suas respectivas definições:
Coluna 1
1.Vigilância Epidemiológica.
2.Vigilância Sanitária.
3.Vigilância Ambiental.
Coluna 2
(__) Consiste no conjunto de ações capaz de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde.
(__) Consiste no conjunto de ações que proporcionam o conhecimento, a detecção ou prevenção de qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes de saúde individual ou coletiva, com a finalidade de recomendar e adotar as medidas de prevenção e controle das doenças ou agravos.
(__) Conjunto de ações voltadas para identificar e monitorar mudanças nos fatores ambientais que afetam a saúde humana.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
De acordo com o Art. 27 do Código de Ética do Nutricionista, assinale a alternativa que corresponde a um direito do nutricionista.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_ populacao_brasileira_2ed.pdf
Com base nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.
(__) Alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas ou de animais e são adquiridos para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
(__) Alimentos in natura tendem a se deteriorar muito rapidamente.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
I. Subárea − Assistência Nutricional e Dietoterápica em Serviços e Terapia Renal Substitutiva.
II. Subárea − Assistência Nutricional e Dietoterápica em Bancos de Leite Humano (BLH) e Postos e Coleta.
III. Subárea − Assistência Nutricional e Dietoterápica em Lactários.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Despesas de custeio e de capital do Ministério da Saúde, seus órgãos e entidades, da administração direta e indireta.
II. Investimentos em obras de infraestrutura urbana que não estejam relacionadas à saúde.
III. Despesas exclusivamente administrativas de órgãos não relacionados à saúde, sem repasses para municípios, estados ou Distrito Federal.
É CORRETO o que se afirma em:
No que se refere a Resolução RDC nº 216/2004, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) A RDC tem como objetivo estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado.
(__) A RDC aplica-se aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissarias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatéssens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres.
(__) Excluem-se deste Regulamento os lactários, as unidades de Terapia de Nutrição Enteral - TNE, os bancos de leite humano, as cozinhas dos estabelecimentos assistenciais de saúde e os estabelecimentos industriais abrangidos no âmbito do Regulamento Técnico sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Fonte: https://www.gov.br/mds/pt-br/caisan/educacaoalimentar-e-nutricional
A Educação Alimentar e Nutricional tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos. Entre seus resultados potenciais, está(ão):
I. A valorização das diferentes expressões da cultura alimentar.
II. A redução do desperdício de alimentos.
III. A promoção do consumo sustentável e da alimentação saudável.
É CORRETO o que se afirma em:
Qual é o nome da bacia em discussão no extremo norte do Amapá quanto à possibilidade de exploração de petróleo?
Qual característica das manifestações culturais brasileiras evidencia a diversidade regional e histórica do país?
(__)Em via pública, tratores e equipamentos automotores de terraplenagem devem ser conduzidos por habilitado nas categorias B, C ou D, conforme o caso.
(__)O trator é definido no Anexo I do CTB.
(__)Dirigir sem possuir CNH é infração leve.
(__)A condução de trator de roda em via pública pode, conforme o caso, ser feita com CNH categoria B.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
I.Manter a máquina em superfície firme e estável, evitando operar transversalmente em talude instável.
II.Utilizar cinto de segurança e manter contato com sinaleiro.
III.Manter o alarme de ré operante.
IV.Desativar o alarme para evitar incômodo à vizinhança.
É correto o que se afirma
(__)O abastecimento deve ocorrer com o motor desligado e controle de fontes de ignição.
(__)Áreas com potencial de atmosfera inflamável devem ser sinalizadas quanto à proibição de chamas/faíscas.
(__)É dispensável treinamento quando se manipula apenas combustíveis líquidos.
(__)Ventilação é medida recomendada nas áreas de inflamáveis.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Quais itens de EPI são adequados ao cenário descrito?
I.Protetor auricular. II.Óculos de proteção/face shield, conforme avaliação do risco de partículas. III.Colete refletivo de alta visibilidade. IV.Sandália aberta para conforto térmico.
É correto o que se afirma em:
(__)Procedimentos de trabalho não substituem medidas de proteção coletiva.
(__)O operador deve realizar inspeção rotineira no início do turno.
(__)O fabricante/empregador deve prover manual ou ficha com instruções seguras.
(__)Procedimentos de trabalho substituem medidas de proteção coletiva.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo: