Questões de Concurso
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A avançada tecnologia disponível hoje possibilita a determinação e a identificação de açúcares em concentrações extremamente baixas nos mais variados tipos de amostras. Essa tecnologia também está disponível para a determinação de açúcares em alimentos, onde a Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE), em suas várias combinações, atinge especial destaque. Entretanto, o método de Fehling, já utilizado há décadas para esse fim, mantém-se como referência em laboratório.
No contexto da análise de alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
Os carboidratos ou açúcares estão presentes em uma grande variedade de alimentos de importância para a dieta humana como pão, arroz, leite, vegetais e bebidas. Para facilitar o estudo, os carboidratos são classificados em três grupos distintos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
No contexto da análise de alimentos e propriedades dos monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, a seguir, assinale a alternativa CORRETA:
“O nitrogênio é importante componente da molécula de clorofila, dos aminoácidos e dos hormônios vegetais, estando, portanto, diretamente associado à atividade fotossintética, aos processos de multiplicação e expansão celular.”
Sendo o nitrogênio importante na adubação química do solo, refletindo na saúde e bem-estar da planta, assinale a alternativa CORRETA:
Rodrigues et al. (1998) salientam que a fotossíntese pode ser medida por vários métodos, sendo que os mais precisos são aqueles que quantificam o gás carbônico absorvido. Entretanto, existem outras formas de se avaliar a transformação de energia luminosa em energia química, ou seja, quantificando-se a massa seca produzida pelas plantas. Monteith (1972) salienta que a taxa de crescimento de uma espécie pode ser expressa de acordo com a quantidade de energia luminosa incidente, da interceptação e conversão dessa energia em massa seca.
Assinale a alternativa CORRETA:
O uso de vidrarias e equipamentos em laboratório deve ser feito com cautela, boas práticas de manipulação e com pleno conhecimento do uso de cada um deles.
Assinale a alternativa CORRETA:
A análise química de tecido vegetal consiste na determinação de teores dos elementos, principalmente em folhas, resultando em diagnóstico do estado nutricional da planta, que irá permitir, por sua vez, avaliação complementar das condições da fertilidade do solo. Esse diagnóstico refletirá os efeitos da interação solo-planta-clima e do manejo, constituindo-se ferramenta importante no estabelecimento de um programa racional de adubação, que permita o adequado suprimento de nutrientes.
Assinale a alternativa CORRETA:
A ocorrência de erros durante as análises químicas/bromatológicas é inerente ao processo analítico, ou seja, sempre ocorrerão erros durante a realização dos procedimentos, mesmo sob as mais adequadas condições de trabalho e treinamento, utilizando as técnicas mais robustas e os equipamentos mais modernos calibrados sob os mais criteriosos procedimentos. Dentro dessa perspectiva, resta ao analista a tarefa de minimizar ao máximo a ocorrência desses erros, para que eles não afetem significativamente os resultados da análise da amostra. Os erros nas análises químicas/bromatológicas podem ser classificados em diferentes perspectivas,
Assinale a alternativa CORRETA:
Designed for lower throughput needs, the ___________ has a capacity for 32x0.2ml tubes. The wells are arranged in a 4x8 format, allowing the block to accept strips of 8 as well as individual tubes. The block heats and cools very quickly - at rates as fast as 5°C/second. A proprietary algorithm controls block temperature, bringing samples quickly to the target temperature without any over- or under-shoot. Excellent block uniformity ensures consistency sample to sample. Operation of the ___________ is controlled from the large, full color, touch screen. Icon driven menus allow users to get running quickly. Programming is extremely simple and includes options for time and temperature increment/decrements, adjustable ramp rates, and an auto pause and restart functions. More than 100 typical programs can be stored in memory and easily recalled. After a run, samples can be held at 4°C. An on-screen report is also available at the completion of a run. The heated lid is self adjusting - the spring loaded platen in the lid comes firmly into contact with the tops of the tubes to prevent sample evaporation and condensation. There are no knobs to turn or levers to adjust. The temperature of the heated lid can be changed or the heating function of the lid may be turned off.
Trecho extraído de https://www.sigmaaldrich.com/BR/pt/product/aldrich/z742472
O trecho apresentado acima corresponde à descrição de um equipamento muito comum em laboratórios de Genética. Assinale a alternativa que descreve o equipamento que melhor se encaixa na descrição e preenche as lacunas deixadas no texto:

Assinale a alternativa que descreve, CORRETAMENTE, as fórmulas utilizadas para calcular: (1) a soma do número de registros efetuados na 1ª expedição e (2) a média do número de registros efetuados no 2º dia das três expedições:
O método de segurança que é utilizado durante a manipulação de materiais I dentro de laboratório é descrito como “ II ”, tendo como objetivo principal a redução ou minimização de exposição a riscos dos profissionais que atuam no ambiente quanto aos que trabalham próximos, seja na bancada ou com o que faz a limpeza do local. Para isso, torna-se necessária uma análise III e das atividades a serem desenvolvidas no espaço, isto é, os agentes IV e V a serem manipulados.
Assinale a alternativa que preenche, CORRETAMENTE, as lacunas do texto:
“A reação entre um ácido e uma base é denominada reação de neutralização, e o composto iônico produzido na reação é chamado de sal.”
Diante desse contexto, podemos afirmar que, na reação de neutralização entre um: