Questões de Concurso Comentadas para UNIOESTE

Q4188340

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Mecânico |

Q4188340 Engenharia Ambiental e Sanitária

Veículos com motor de combustão interna utilizam, comumente, combustíveis fósseis, como gasolina e diesel. A queima de tais combustíveis eleva a concentração de CO2 e SO2 na atmosfera. Tais concentrações podem causar o efeito estufa e chuva ácida.
A respeito da poluição causada pela queima de combustíveis fosseis, quais outras consequências podem ocorrer?

A

A poluição da queima de combustíveis consegue filtrar a fumaça da queima de florestas.

B

A poluição da queima de combustíveis gera chuvas mais limpas.

C

A poluição da queima de combustíveis pode causar problemas respiratórios causados pela emissão de poluentes atmosféricos, como monóxido de carbono.

D

A poluição da queima de combustíveis gera um ar mais limpo e agradável para se respirar.

E

A poluição da queima de combustíveis gera uma melhora na qualidade de vida da população.

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Q4188333

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Mecânico |

Q4188333 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a Norma Regulamentadora número 6 (NR 6), do Ministério do Trabalho, o uso de EPIs é necessário em todas as atividades profissionais que oferecem riscos ao trabalhador, mas que não podem ser eliminadas ou diminuídas com ações coletivas. é INCORRETO afirmar que:

A

Óculos protetores de segurança devem ser utilizados para proteger os olhos contra os impactos dos objetos ou escoriações, muitas vezes presentes nos locais de trabalho.

B

Avental tem como principal função a estética, para que se padronize a aparência dos funcionários.

C

As luvas de segurança para mecânicos servem para proteger as mãos e braços de produtos químicos e queimaduras.

D

O Protetor auricular tipo plug garante que o profissional fique protegido de sons elevados.

E

Para proteger os membros inferiores e aumentar a segurança, o profissional deve utilizar calçados de segurança próprio para a função.

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Q4188332

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Mecânico |

Q4188332 Legislação de Trânsito

Segundo o artigo 230 do Código de trânsito brasileiro, “Conduzir o veículo:
(...) XVIII - em mau estado de conservação, comprometendo a segurança, ou reprovado na avaliação de inspeção de segurança e de emissão de poluentes e ruído, prevista no art. 104; (...) “Tem como penalidade Multa e retenção do veículo para regularização.
Essa multa prevista é de qual gravidade?

A

Leve

B

Média

C

Grave

D

Gravíssima

E

Nenhuma das opções anteriores

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Q4188330

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188330 Nutrição

Durante todo o processo pelo qual o alimento passa, desde a sua produção até o consumo final, pode ocorrer contaminação por bactérias, tornando o alimento nocivo para a saúde humana, podendo causar um surto alimentar. Em qual temperatura do alimento as bactérias causadoras de toxinfecção alimentar se multiplicam mais rapidamente?

A

100°C (cem graus Celsius).

B

65°C (sessenta e cinco graus Celsius).

C

37°C (trinta e sete graus Celsius).

D

5°C (cinco graus Celsius).

E

0°C (zero graus Celsius).

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Q4188329

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188329 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual dos seguintes materiais NÃO deve ser encontrado nas áreas de processamento de alimentos?

A

Aço inoxidável.

B

Madeira.

C

Plástico.

D

Fórmica.

E

Vidro.

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Q4188328

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188328 Nutrição

As Boas Práticas de Higiene Pessoal incluem a correta higienização das mãos, a qual deve ser realizada pelo manipulador de alimentos:

1. Ao entrar na cozinha.
2. Antes e após cortar carne crua para ser cozida.
3. Ao sair para o horário de descanso.
4. Ao voltar do descanso para o trabalho.
5. Após usar os sanitários.

Marque a alternativa CORRETA:

A

As alternativas 1, 2, 4 e 5 estão corretas e a alternativa 3 está incorreta.

B

As alternativas 2, 3 e 4 estão corretas e as alternativas 1 e 5 estão incorretas.

C

As alternativas 1, 2 e 5 estão corretas e as alternativas 3 e 4 estão incorretas.

D

As alternativas 1, 3 e 4 estão corretas e as alternativas 2 e 5 estão incorretas.

E

As alternativas 3, 4 e 5 estão corretas e as alternativas 1 e 2 estão incorretas.

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Q4188327

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188327 Nutrição

Para o alimento ser conservado adequadamente sob refrigeração, em qual temperatura deve estar a parte interna da geladeira?

A

-18°C (dezoito graus Celsius negativos).

B

-1 a -4°C (um a quatro graus Celsius negativos).

C

1 a 4°C (um a quatro graus Celsius).

D

30 a 37°C (trinta a trinta e sete graus Celsius).

E

50 a 60°C (cinquenta a sessenta graus Celsius).

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Q4188326

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188326 Gastronomia

Para o bom desempenho das funções de cozinheiro, as técnicas culinárias básicas de preparação dos alimentos devem ser conhecidas, pois fazem parte do trabalho diário desse profissional. Identifique cada uma das técnicas com o conceito correspondente.

1. Grelhar.
2. Empanar.
3. Marinar.
4. Dessalgar.
5. Untar.
6. Gratinar.

( ) colocar as carnes no tempero com água por algumas horas para melhor pegar o tempero.
( ) passar o alimento em uma camada de farinha, pode ser de trigo, de rosca, antes de fritar o alimento.
( ) passar uma camada de gordura na forma.
( ) assar na grelha.
( ) acrescentar uma camada de queijo em cima da preparação, e levar ao forno para dar crocância.
( ) retirar o sal do alimento.

Marque a alternativa CORRETA:

A

6, 3, 2, 5, 1, 4.

B

3, 2, 5, 1, 6, 4.

C

4, 5, 3, 1, 2, 6.

D

3, 5, 6, 2, 1, 4.

E

6, 2, 5, 3, 4, 1.

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Q4188325

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188325 Nutrição

As Boas Práticas são procedimentos que devem ser adotados dentro de um serviço de alimentação para garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária, utilizando-se de processos como limpeza, higienização, desinfecção, entre outros. Marque a alternativa ERRADA:

A

Limpeza é a remoção de microrganismos, sujeiras e impurezas das superfícies, podendo ser talheres, mesas, bancadas de apoio.

B

Higienização é a operação que compreende as etapas de limpeza e desinfecção.

C

Desinfecção é o uso de produtos químicos para eliminar microrganismos em superfícies.

D

O álcool 70°C é uma substância usada apenas para a higienização das mãos, não podendo ser utilizado em outras superfícies na cozinha.

E

Hipoclorito de sódio é uma substância à base de cloro presente em soluções frequentemente utilizadas para desinfecção.

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Q4188324

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188324 Nutrição

Os alimentos, depois de cozidos e que não são servidos quentes, devem ser esfriados e levados ao refrigerador dentro de:

A

24 horas.

B

12 horas.

C

6 horas.

D

3 horas.

E

1 hora e 30 minutos.

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Q4188323

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188323 Nutrição

Para os alimentos que forem submetidos à fritura, deve-se implantar medidas que garantam que o óleo ou a gordura utilizados não constituam uma fonte de contaminação química do alimento preparado. É ERRADO afirmar:

A

Os óleos e gorduras devem ser substituídos imediatamente, sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, como o aroma e o sabor.

B

Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180ºC (cento e oitenta graus Celsius).

C

Os óleos e gorduras devem ser substituídos imediatamente, sempre que houver formação intensa de espuma e fumaça.

D

Os óleos e gorduras devem ser substituídos apenas quando ficar escuro e formar borra no fundo da fritadeira.

E

Sempre que possível, dar preferência às preparações cozidas, assadas ou grelhadas, ao invés das frituras.

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Q4188322

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188322 Nutrição

O cozinheiro deve ter conhecimento básico sobre os alimentos, para realizar bem o seu trabalho. Analise as afirmativas a seguir, relacionando as verdadeiras e as falsas:

( ) As carnes de gado, de frango, peixe e ovo são alimentos ricos em proteína e devem fazer parte de um cardápio equilibrado.
( ) A batata, por ser de origem vegetal, substitui a salada em uma refeição.
( ) O arroz é um alimento rico em carboidrato, podendo ser substituído pelo macarrão ou pela polenta, mas nunca pela farinha de mandioca.
( ) A diferença entre o leite integral e o leite desnatado é só no conteúdo de gordura, portanto, ambos podem ser utilizados em preparações culinárias.
( ) O preparo de carnes deve ser realizado em área separada do preparo dos demais alimentos, principalmente das saladas que serão servidas cruas, por serem uma grande fonte de contaminação na cozinha.
( ) Os alimentos que serão cozidos não precisam de controle de temperatura, pois o seu cozimento mata qualquer tipo de bactéria.

Agora que você leu as afirmativas e marcou V para as alternativas verdadeiras e F para as alternativas valsas, assinale a alternativa que corresponde à ordem CORRETA:

A

V, F, F, V, V, F.

B

F, V, V, F, F, V.

C

V, V, F, V, F, V.

D

F, F, V, V, F, F.

E

V, F, V, F, V, F.

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Q4188321

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188321 Nutrição

Nos serviços que preparam alimentação, seja uma cozinha hospitalar, um restaurante comercial, ou mesmo uma cantina de escola, várias pessoas estão envolvidas no preparo dos alimentos, desde a chegada da matéria-prima até a preparação ser servida. Nesse processo de elaboração das preparações, qual é o conceito que define um manipulador de alimentos?

A

Manipulador de alimentos são só as pessoas do serviço de alimentação que entram em contato direto com o alimento.

B

Manipulador de alimentos é um conceito dado apenas ao cozinheiro e seu auxiliar.

C

Manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento.

D

Manipulador de alimentos são só as pessoas responsáveis por receber o alimento e armazenar corretamente.

E

Nenhuma das alternativas está correta.

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Q4115098

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Operador de Máquinas |

Q4115098 Legislação de Trânsito

Os tratores de porte razoável podem transitar nas vias normalmente. Porém, para isso, precisam ter licenciamento e registro do Detran. Nesse registro, deverão receber uma numeração especial, de acordo com o § 4º do artigo 115 do CTB:

A

Os aparelhos automotores destinados a puxar ou arrastar maquinaria de qualquer natureza ou a executar trabalhos agrícolas e de construção ou de pavimentação são sujeitos, desde que lhes seja facultado transitar nas vias, ao registro e licenciamento da repartição competente, devendo receber numeração especial.

B

Os aparelhos automotores de qualquer natureza ou que executam somente trabalhos agrícolas será facultado transitar nas vias, desde que tenha registro e licenciamento da repartição competente, devendo receber numeração especial.

C

Somente os aparelhos automotores destinados a puxar ou arrastar maquinaria de construção ou de pavimentação são sujeitos, desde que lhes seja facultado transitar nas vias, ao registro e licenciamento da repartição competente, devendo receber numeração especial.

D

Os aparelhos automotores destinados a puxar ou arrastar maquinaria de qualquer natureza ou a executar trabalhos agrícolas e de construção ou de pavimentação são sujeitos, estão proibidos de transitar nas vias.

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Q4115096

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Operador de Máquinas |

Q4115096 Segurança e Saúde no Trabalho

Um operador de máquina, além de habilidade, comprometimento e conhecimentos técnicos, ele precisa estar atento às? Marque a alternativa mais completa.

A

normas de segurança da empresa, quando necessário fazer uso de EPIs, fazer cursos de reciclagem de tempos em tempos, e ainda, ter profundos conhecimentos sobre a máquina que opera e sua capacidade produtiva.

B

normas de segurança vigentes, fazer cursos de reciclagem de tempos em tempos, e ainda, operar a máquina sem forçá-la.

C

normas de segurança vigentes, utilização de EPIs, fazer cursos de reciclagem de tempos em tempos, e ainda, ter profundos conhecimentos sobre a máquina que opera e sua capacidade produtiva.

D

normas de segurança vigentes, não usar EPIs, fazer cursos de reciclagem de tempos em tempos.

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Q4115094

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Operador de Máquinas |

Q4115094 Legislação de Trânsito

O chamado “tempo de reação” é aquele em que?

A

O intervalo de tempo entre o momento em que o condutor identifica o obstáculo à frente e o que ele de fato aciona os freios.

B

O intervalo entre o momento em que o condutor percebe o risco e decide o que fazer.

C

O intervalo entre o momento em que o condutor avalia o risco e decide parar.

D

Nenhuma das alternativas acima.

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Q4115091

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Operador de Máquinas |

Q4115091 Legislação de Trânsito

Conforme a legislação brasileira, atualmente no Brasil é exigido que o interessado em se tornar um operador de máquinas tenha no mínimo?

A

Mais de 21 anos, ensino fundamental, Carteira Nacional de Habilitação categoria B e certificação em um curso profissionalizante para ser operador de máquinas pesadas.

B

Mais de 18 anos, ensino fundamental, Carteira Nacional de Habilitação categoria B e certificação em um curso profissionalizante para ser operador de máquinas pesadas.

C

Mais de 21 anos, ensino fundamental, Carteira Nacional de Habilitação categoria C e certificação em um curso profissionalizante para ser operador de máquinas pesadas.

D

Mais de 18 anos, ensino fundamental completo, Carteira Nacional de Habilitação categoria D ou E e certificação em um curso profissionalizante para ser operador de máquinas pesadas.

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Q4115049

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Motorista |

Q4115049 Legislação de Trânsito

Condutor de veículo motorizado utilizado no transporte de passageiros, cuja lotação exceda a oito lugares, excluindo o do motorista, são atribuições:

A

Da CNH com categoria (A).

B

Da CNH com categoria (AC).

C

DA CNH com categoria (AB).

D

DA CNH com categoria (D).

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Q4115048

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Motorista |

Q4115048 Legislação de Trânsito

Quanto a tração, os veículos classificam-se em:

A

Bicicleta, ciclomotor, motoneta, triciclo, quadriciclo.

B

Automóvel, ônibus, caminhonete, caminhão, motocicleta.

C

Automotor, elétrico, propulsão humana, tração animal, reboque, semi-reboque.

D

Misto, utilitário, coleção, carga, oficial.

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Q4115047

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Motorista |

Q4115047 Legislação de Trânsito

Os sinais de trânsito classificam-se em:

A

Verticais, horizontais, sinalização auxiliar, farol alto, luz de ré.

B

Horizontais, luminosos, verticais, sinalização auxiliar, gestos.

C

Farol, luz de freio, painel de instrumentos, sinalização auxiliar.

D

Luz de freio, alerta, sinalização auxiliar, triangulo.

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