Para o alimento ser conservado adequadamente sob refrigeraçã...

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Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Cozinheiro |

Q4188327 Nutrição

Para o alimento ser conservado adequadamente sob refrigeração, em qual temperatura deve estar a parte interna da geladeira?

-18°C (dezoito graus Celsius negativos).

-1 a -4°C (um a quatro graus Celsius negativos).

1 a 4°C (um a quatro graus Celsius).

30 a 37°C (trinta a trinta e sete graus Celsius).

50 a 60°C (cinquenta a sessenta graus Celsius).

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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