Questões de Concurso Comentadas para COVEST-COPSET

Q1086035

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico em Artes Gráficas |

Q1086035 Design Gráfico

Na indústria gráfica, é necessário compreender os parâmetros que determinam o custo de um trabalho de impressão. A quantidade de tinta, por exemplo, depende de vários parâmetros, exceto:

A

do processo de impressão.

B

do tipo de grafismo.

C

do formato do arquivo digital.

D

do substrato da impressão.

E

da tiragem da impressão.

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Q1086034

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico em Artes Gráficas |

Q1086034 Design Gráfico

Existem muitos padrões internacionais de papel e, no mercado gráfico brasileiro, o mais utilizado é o padrão BB. Considerando o melhor aproveitamento do papel no formato BB, assinale a alternativa correta.

A

Um corte 22 x 32 cm resulta em 12 lâminas e sem perda de papel.

B

O formato BB é 76 x 112 cm.

C

Um corte 19 x 28 cm resulta em 16 lâminas e sem perda de papel.

D

O formato BB é o resultado da junção de quatro lâminas 33 x 32 cm.

E

Um corte 16 x 33 cm resulta em 12 lâminas e sem perda de papel.

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Q1086033

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico em Artes Gráficas |

Q1086033 Design Gráfico

O papel é um dos suportes mais utilizados para impressão. No entanto, existem vários tipos e gramaturas disponíveis, e é necessário que se faça uma escolha adequada aos propósitos para os quais o papel será usado. Nesse sentido, indique a alternativa correta.

A

O papel couché é ideal para impressão de fotografias, pois absorve bem a tinta, fornecendo uma ótima reprodução de imagens em quadricromia.

B

Papel colorido na massa significa que, após preparado o papel, a cor é impressa em ambos os lados da folha.

C

A gramatura do papel é definida a partir do cálculo da espessura de um conjunto pré-determinado de papéis.

D

O papel offset é considerado um papel poroso que, durante o processo de impressão, absorve a tinta.

E

O papel-jornal, por não absorver a tinta, tem sua durabilidade menor e sua coloração desaparece rapidamente.

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Q1086032

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico em Artes Gráficas |

Q1086032 Design Gráfico

Considere todo o processo de produção da indústria gráfica e analise as assertivas a seguir.
1) O Acabamento é a etapa em que o layout se torna um exemplar. É nessa etapa que o artefato gráfico está efetivamente realizado, conforme o projeto. 2) A Pré-impressão é o processamento do layout na gráfica e sua principal tarefa é preparar o layout para ser reproduzido. 3) O Projeto é a etapa em que as informações serão selecionadas, organizadas e hierarquizadas. O seu resultado é o layout. 4) A Impressão é a etapa em que o layout vai ser efetivamente realizado, sendo reproduzido da maneira como foi concebida.
Sobre a ordem das etapas e suas descrições, assinale a alternativa cujo comentário está correto.

A

A ordem correta é 3-2-4-1, mas a descrição da etapa de Projeto está incorreta. O resultado dessa etapa é o artefato impresso.

B

A ordem correta é 1-3-4-1, e a explicação de cada uma delas está correta.

C

A ordem correta é 1-2-3-4, e a impressão é a etapa em que o exemplar fica concluído.

D

A ordem correta é 3-2-4-1, e a explicação de cada uma delas está correta.

E

A ordem correta é 2-4-3-1, e a etapa de pré-impressão é que organiza as informações do layout.

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Q1086031

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico em Artes Gráficas |

Q1086031 Design Gráfico

Sobre os fundamentos teóricos e conceituais do projeto gráfico, considere as alternativas abaixo e assinale a correta.

A

O livro é um conjunto de páginas e, por isso, cada página é projetada separadamente.

B

O alinhamento da composição tipográfica não influi no conforto da leitura do texto.

C

Tipografias display são aquelas que devem ser usadas em corpos grandes, como em títulos.

D

Os elementos básicos da linguagem visual do desenho são matiz, valor e saturação.

E

A diagramação é a atividade de preparar o arquivo e realizar a impressão de um layout fechado.

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Q1086030

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico em Artes Gráficas |

Q1086030 Design Gráfico

As etapas da produção gráfica são muito importantes para a confecção de artefatos gráficos como livros, jornais, cartazes, entre outros. E, apesar de algumas dessas etapas serem suprimidas em determinados processos de impressão, a existência delas pressupõe alguns processos específicos a cada uma delas. A partir disso e considerando que o projeto passará por todas as etapas, assinale a alternativa correta.

A

A etapa de projetação consiste no desenvolvimento do fotolito, que será utilizado para gravação da chapa de impressão e confecção da boneca impressa para aprovação.

B

A etapa de distribuição consiste em organizar os elementos na página, bem como definir os profissionais que irão atuar no projeto.

C

A etapa de acabamento consiste em refilar, encadernar, aplicar verniz localizado, entre outras.

D

A etapa de impressão consiste no desenvolvimento do projeto e na confecção da prova para aprovação do layout.

E

A etapa de pré-impressão consiste em projetar o layout da página, escolher tipografia, definir cores, entre outras.

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Q1086029

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico em Artes Gráficas |

Q1086029 Design Gráfico

"A maneira mais eficiente e efetiva de desenhar um livro é usar um software profissional de edição, como o Adobe InDesign ou o QuarkXPress. Programas como o InDesign lhe permitem arrastar e soltar intuitivamente elementos e criar com facilidade grades/grids, números de página (fólio), refinamentos tipográficos e outros recursos."
Adaptado de LUPTON, Ellen. A produção de um livro independente, 2011.
Sobre as funcionalidades do Adobe InDesign, assinale a alternativa correta.

A

Ao exportar um PDF para impressão, não é possível incluir a área de slug (espaçador), para evitar perda de papel.

B

A opção de Comprovação (Preflight) é útil, apenas, para finalizar arquivos para web, pois só emite avisos sobre as imagens em RGB.

C

A funcionalidade de Página-mestra serve para checar vários aspectos na etapa final do projeto, ou seja, a do fechamento de arquivo.

D

Nesse programa, só é possível gerar arquivos de PDF de baixa resolução, já que as imagens sempre vão sofrer compactação.

E

O InDesign oferece a funcionalidade de Pacote (Package), para reunir todas as imagens e demais recursos utilizados em seu projeto junto ao arquivo editável.

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Q1086028

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico em Artes Gráficas |

Q1086028 Design Gráfico

"Seja qual for o problema com a imagem, parece que ela sempre pode ser arrumada com uma ou mais ferramentas da impressionante gama disponível no Photoshop. (...) Apesar desse vasto potencial, a maioria das pessoas apenas utiliza as áreas em que se sentem confortáveis e não exploram mais a fundo - o que é uma verdadeira pena."
(GATTER, Mark. Produção gráfica para designers, 2016)
Sobre o uso do Adobe Photoshop, para os processos de artes gráficas, assinale a alternativa correta.

A

O modo de mesclagem Multiplicar identifica a cor em cada canal e multiplica a cor de base pela de mesclagem, resultando em cores mais claras.

B

Ajustes para aumentar a nitidez podem ser feitos por diversos filtros. Entre eles, estão o Tornar Nítido (Sharpen), Tornar Mais Nítido (Sharpen More) e Coordenadas Polares (Polar Coordinates).

C

O ajuste Curvas (Curves) é indicado para alteração da saturação das cores, pois permite controlar os tons da imagem.

D

Se um degradê possuir bandagens visíveis, uma boa forma de tornar a transição de cores mais sutil é utilizar o filtro de Matiz/Saturação.

E

Um bom modo de alterar a cor de algum elemento da imagem é utilizar o modo de mesclagem Matiz (Hue), que vai alterar apenas a matiz da cor base.

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Q1086027

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico em Artes Gráficas |

Q1086027 Design Gráfico

Há diversos softwares disponíveis no mercado, para o trabalho com imagens vetoriais. Entre eles, estão o Corel Draw e o Adobe Illustrator. Sobre o funcionamento desses softwares, assinale a alternativa incorreta.

A

A imagem produzida por esse software pode ser ampliada sem perder o contraste e a nitidez do tamanho original.

B

Esses softwares trabalham com descrições geométricas de linhas, de curvas e de formas e precisam realizar o processo de rasterização para serem exibidos.

C

Nesses programas, um caminho (path) são elementos lineares que percorrem uma sequência ininterrupta de vértices.

D

As imagens vetoriais nasceram com o processamento digital de imagens e, por isso, só comportam o sistema de cores RGB.

E

As curvas Bezier são controladas diretamente entre dois pontos-âncora (anchor points), por meio de pontos de controle (control points), que ficam fora da curva.

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Q1086026

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico em Artes Gráficas |

Q1086026 Design Gráfico

Para armazenar as imagens digitais, os computadores organizam uma série de bytes, unidades de informação que, a princípio, não possuem diferença de outros tipos de arquivos digitais, como textos ou softwares. Entretanto, os arquivos de imagem possuem algumas peculiaridades. Sobre os tipos de arquivo de imagem, assinale a alternativa correta.

A

Os arquivos de imagem carregam muitos dados e, por isso, todos os tipos de arquivo passam pelo processo de compressão que acarreta perda de informação.

B

Os arquivos TIFF (ou TIF) podem conter imagens tanto vetoriais quanto bitmaps e são recomendados para reduzir o tamanho do arquivo.

C

O arquivo PDF é indicado para o envio à gráfica com alta resolução, quando não requer mais nenhuma alteração antes de iniciar a pré-impressão

D

O arquivo JPEG é o mais indicado para impressão de imagens rasterizadas, pois seu algoritmo de compressão preserva as informações da imagem.

E

Apesar dos arquivos PSD serem viáveis para utilização em leiautes, sua desvantagem é que eles não comportam as informações das camadas da imagem.

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Q1086015

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086015 Nutrição

A temperatura dos alimentos pode ser aferida na superfície ou no centro geométrico. Sobre esse tema, é correto afirmar:

A

na cocção, a temperatura deve ser medida na superfície do alimento.

B

no reaquecimento, a temperatura deve ser medida na superfície do alimento.

C

no congelamento, a temperatura deve ser medida na superfície do alimento.

D

na refrigeração, a temperatura deve ser medida no centro geométrico do alimento.

E

no descongelamento, a temperatura deve ser medida no centro geométrico do alimento.

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Q1086014

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086014 Nutrição

No armazenamento de alimentos, deve-se considerar que:

A

as condições ambientais de temperatura, luminosidade, umidade e vibrações, às quais os alimentos podem ser submetidos, podem favorecer a deterioração e, portanto, reduzir o prazo de validade.

B

a refrigeração interrompe o crescimento das bactérias patogênicas, e algumas diminuirão em número ao longo do tempo.

C

bactérias patogênicas não crescem em baixas temperaturas, incluindo aquelas frequentemente usadas na refrigeração e no congelamento de alimentos.

D

se o alimento for removido de sua embalagem original, é mantido o prazo de validade fornecido originalmente pelo fabricante. Exemplos disso são os produtos a granel, que são divididos em frações menores.

E

o prazo de validade é o intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e adequado para consumo, desde que tenha sido fabricado de forma adequada.

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Q1086013

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086013 Nutrição

Em relação às embalagens ativas empregadas em alimentos, analise as afirmativas a seguir.

1) Dispensam abridores de lata.

2) Podem interagir com o alimento.

3) Podem conter absorvedores de etileno.

4) Possuem dois ou mais filmes flexíveis.

Estão corretas, apenas:

A

1 e 2.

B

1 e 3.

C

1 e 4.

D

2 e 3.

E

2, 3 e 4

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Q1086012

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086012 Nutrição

Acerca dos aditivos alimentares, é correto afirmar que:

A

o limite máximo de uso não pode ultrapassar 1g do aditivo por 100g do alimento.

B

o limite máximo de uso não pode ultrapassar 0,1g do aditivo por 1 kg de peso corporal do consumidor.

C

eles não são consumidos isoladamente como alimento, mas adicionados como ingrediente ou matéria-prima.

D

eles podem ser usados para encobrir falhas no processamento e/ou nas técnicas de manipulação.

E

o BPF é o aditivo que possui IDA não especificada ou não limitada e para o qual, normalmente, não se estabelece limite máximo numérico para uso.

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Q1086011

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086011 Nutrição

Considerando os métodos de conservação de alimentos pelo calor, é correto afirmar que:

A

a liofilização é um tratamento brando, que utiliza temperaturas de 70 a 100°C, durante 1 a 5 minutos.

B

na apertização ou pasteurização lenta, se emprega temperatura próxima a 63°C, por 30 minutos.

C

no tratamento UHT (Ultra-High Temperature) são empregadas temperaturas de 135 a 150°C, por 2 a 5 segundos.

D

a tindelização é um tratamento térmico contínuo com temperaturas de 60 a 90°C, por alguns minutos.

E

na pasteurização rápida, são utilizadas temperaturas superiores a 100°C, por 15 segundos.

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Q1086010

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086010 Nutrição

Em relação aos grupos básicos dos alimentos, uma afirmativa está correta. Identifique-a.

A

Os cereais fazem parte do grupo de alimentos reguladores.

B

As leguminosas fazem parte do grupos de alimentos construtores.

C

O leite e seus derivados são classificados no grupo dos alimentos reguladores.

D

As frutas fazem parte do grupo de alimentos energéticos.

E

Os tubérculos estão classificados no grupo de alimentos construtores.

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Q1086009

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086009 Nutrição

O grupo dos açúcares e das gorduras ocupa o topo da pirâmide alimentar. Sobre ele, é correto afirmar que:

A

são os alimentos mais nobres.

B

são alimentos ricos em vitaminas.

C

devemos consumir cerca de dois a três porções diárias.

D

não existe indicação do número de porções para este grupo.

E

são responsáveis pelo fornecimento da energia para o nosso organismo e, por isso, devem ser consumidos em maior quantidade.

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Q1086008

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086008 Nutrição

Segundo a RDC 216/2004, deve-se considerar que:

A

o equipamento de exposição do alimento preparado na área de consumação deve dispor de barreiras que previnam a sua contaminação, em decorrência da proximidade ou da ação do consumidor.

B

os ornamentos e plantas localizados na área de consumação ou refeitório são proibidos.

C

os utensílios utilizados na consumação do alimento, tais como: pratos, copos, talheres, devem ser sempre descartáveis.

D

os equipamentos necessários à exposição ou à distribuição de alimentos preparados, sob temperaturas controladas, devem ser monitorados mensalmente.

E

os equipamentos e móveis disponíveis nessas áreas devem ser compatíveis, confortáveis, em cores claras, e em adequado estado de conservação.

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Q1086007

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086007 Nutrição

Durante o preparo de alimentos, é adequado:

A

garantir que, no tratamento térmico, todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 60°C

B

realizar o descongelamento em condições de refrigeração à temperatura inferior a 12°C.

C

congelar as matérias-primas e os ingredientes que não forem utilizados em sua totalidade.

D

evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo.

E

proceder à adequada limpeza das embalagens primárias das matérias-primas e dos ingredientes, quando visualizar danos.

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Q1086006

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086006 Nutrição

Seguindo as boas práticas para serviços de alimentação, os manipuladores de alimentos:

A

devem ser afastados apenas da atividade de preparação de alimentos crus, quando apresentarem lesões e/ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária das preparações.

B

devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sendo permitido o uso de barba.

C

devem ter uniformes trocados, no mínimo, diariamente, e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.

D

devem realizar exames de saúde mensalmente e sempre que houver toxinfecção alimentar.

E

devem manter unhas curtas e, no máximo, com esmalte claro ou base. Durante a manipulação, devem retirar todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem.

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Questões de Concurso Comentadas para covest-copset

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