Questões de Concurso Comentadas para AOCP

Q506570

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: AOCP - 2014 - Prefeitura de Camaçari - BA - Médico nutrologista |

Q506570 Nutrição

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
Depois que a digestão dos nutrientes alimentares está completa, os produtos finais simplificados estão prontos para a _____________, auxiliados por um número de mecanismos de transporte. Os produtos finais incluem os ________________ glicose, frutose e galactose oriundos dos carboidratos; ácidos graxos e glicerídeos, da gordura e aminoácidos, das proteínas. Em alguns casos, nutrientes incompletamente digeridos, como a lactose na ausência da _____________, permanecem no _____________ e causam problemas em pessoas sensíveis.

A

excreção / monossacarídeos / lactase / intestino

B

absorção / monossacarídeos / lactase / intestino

C

absorção / dissacarídeos / lactase / intestino

D

excreção / dissacarídeos / maltose / estômago

E

absorção / monossacarídeos / maltose / estômago

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Q506569

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: AOCP - 2014 - Prefeitura de Camaçari - BA - Médico nutrologista |

Q506569 Nutrição

Em relação aos princípios do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) estabelecidos pelo Codex Alimentarius, assinale a alternativa INCORRETA

A

Formar equipe de APPCC para gerenciamento e controle do Sistema.

B

Realizar a análise de Perigos e determinar os pontos críticos de controle – PCC.

C

Estabelecer os limites críticos e estabelecer o sistema de monitoramento dos PCC.

D

Estabelecer ações corretivas para quando o PCC não estiver sob controle.

E

Estabelecer procedimentos de verificação e estabelecer documentação, procedimentos e registros apropriados

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Q506568

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: AOCP - 2014 - Prefeitura de Camaçari - BA - Médico nutrologista |

Q506568 Nutrição

Toxinfecções são causadas por micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal. Essas toxinas atuam nos mecanismos de secreção/ absorção da mucosa do intestino. As infecções por Escherichia coli enterotoxigênica, Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus, Clostridium perfringens e Bacillus cereus (cepa diarréica) são exemplos clássicos. Normalmente,

A

não ocorre diarreia, febre discreta e desidratação leve

B

não ocorre diarreia, febre intensa e desidratação leve

C

a diarreia nestes casos é intensa, sem sangue ou leucócitos, febre discreta ou ausente, sendo comum a desidratação

D

a diarreia nestes casos é intensa, com sangue ou leucócitos, febre discreta ou ausente, sendo comum a desidratação

E

a diarreia nestes casos é moderada, sem sangue ou leucócitos, febre intensa, sendo comum a desidratação.

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Q506567

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: AOCP - 2014 - Prefeitura de Camaçari - BA - Médico nutrologista |

Q506567 Nutrição

As alternativas a seguir apresentam Fatores contribuintes e Alimentos incrimináveis para contaminação de alimentos com o agente Salmonella typhi, EXCETO

A

refrigeração insuficiente, cocção e reaquecimento inadequado, preparo de alimentos várias horas antes de servi-los

B

contaminação cruzada, falta de higiene da equipe, trabalhadores infectados que manipulam alimentos cozidos, alimentos de fontes contaminadas.

C

consumo de mariscos provenientes de águas contaminadas por fossas.

D

elaboração inapropriada de alimentos enlatados e pescados defumados, fermentações não controladas

E

alimentos e água contaminados. Ostras e mariscos, verduras cruas, leite cru, queijo, manteiga.

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Q506566

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: AOCP - 2014 - Prefeitura de Camaçari - BA - Médico nutrologista |

Q506566 Saúde Pública

Relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Pacto pela Vida.
2. Pacto em Defesa do SUS.
3. Pacto de Gestão.

A. Descentralização.
B. Participação e Controle Social.
C. Saúde do Idoso.
D. Iniciativas.
E. Ações.
F. Fortalecimento da Atenção Básica.

A

1E – 1F – 2B – 2C – 3A – 3D.

B

1D – 1E – 2A – 2B – 3C – 3F.

C

1A – 1B – 2D – 2E – 3C – 3F

D

1C – 1D – 2E – 2F – 3A – 3B

E

1C – 1F – 2D – 2E – 3A – 3B.

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Q506565

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: AOCP - 2014 - Prefeitura de Camaçari - BA - Médico nutrologista |

Q506565 Direito Sanitário

A Lei n. 8.142, de 28 de dezembro de 1990, dispõe

A

sobre a participação da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) e sobre as transferências intergovernamentais de recursos financeiros na área de saúde, entre outras providências.

B

da organização, da direção e da gestão do SUS.

C

da definição das competências e das atribuições das três esferas de governo.

D

do funcionamento e da participação complementar dos serviços privados de assistência à saúde.

E

dos recursos financeiros, da gestão financeira, do planejamento e do orçamento.

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Q506564

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: AOCP - 2014 - Prefeitura de Camaçari - BA - Médico nutrologista |

Q506564 Nutrição

Assinale a alternativa que NÃO apresenta um dos deveres do nutricionista em relação ao Código de Ética Profissional.

A

Quando na função de docente, orientador ou supervisor de estágios, esclarecer, informar, orientar e exigir dos estudantes a observância dos princípios e normas contidas neste Código.

B

Assumir a devida responsabilidade no acompanhamento e orientação de estagiários, quando na função de orientador ou supervisor de estágio

C

Quando na função de diretor de escolas de Nutrição, coordenador de cursos ou orientador de estágios, aceitar, como campo de estágio, instituições e empresas que não disponham de nutricionista como responsável técnico no seu quadro de pessoal

D

Em qualquer situação, quando na função de professor,orientador ou preceptor, não emitir comentários que deprecie a profissão.

E

Facilitar o aperfeiçoamento técnico, científico e cultural de alunos e estagiários sob sua orientação ou supervisão

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Q506563

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: AOCP - 2014 - Prefeitura de Camaçari - BA - Médico nutrologista |

Q506563 Direito Sanitário

De acordo com as Disposições Gerais da Lei Orgânica da Saúde – Lei 8.080/90, o dever do Estado de garantir a saúde consiste na formulação e execução de políticas econômicas e sociais que visem à redução de riscos de doenças e de outros agravos e no estabelecimento de condições que

A

assegurem o bem-estar físico e mental

B

assegurem o bem-estar físico, mental e social.

C

assegurem acesso regional e personalizado às ações e aos serviços para a sua promoção, proteção e recuperação

D

assegurem acesso universal e igualitário às ações e aos serviços para a sua promoção, proteção e recuperação

E

assegurem acesso regional e igualitário às ações e aos serviços para a sua promoção, proteção e recuperação

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Q506562

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: AOCP - 2014 - Prefeitura de Camaçari - BA - Médico nutrologista |

Q506562 Legislação dos Municípios do Estado da Bahia

De acordo com a Lei Orgânica do Município de Camaçari, no curso do processo administrativo e até decisão final irrecorrível, somente terão acesso aos autos o servidor interessado ou quem o represente, os membros da comissão processante e os servidores diretamente envolvidos com a sua tramitação,

A

devendo todos guardar sigilo, sob pena de responsabilidade fiscal

B

devendo todos guardar sigilo, sob pena de responsabilidade funcional.

C

não devendo guardar sigilo, por tratar-se de um processo público.

D

com prejuízo de sua remuneração, mediante despacho fundamentado da autoridade hierárquica competente.

E

sem prejuízo de sua remuneração, mediante despacho fundamentado da autoridade hierárquica competente.

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Q504023

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504023 Nutrição

Em relação a indicações específicas da Nutrição Parenteral, assinale a alternativa CORRETA.

A

Hipovolemia.

B

Edema agudo de pulmão.

C

Graves distúrbios metabólicos e eletrolíticos.

D

Repouso intestinal, fístula digestiva.

E

Choque cardiogênico ou séptico.

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Q504022

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504022 Nutrição

Qual medida antropométrica tem o objetivo de avaliar a compleição do indivíduo?

A

Estatura.

B

Circunferência do quadril.

C

Circunferência do pescoço.

D

Circunferência do braço.

E

Diâmetro do cotovelo.

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Q504021

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504021 Nutrição

Em relação à educação nutricional, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Ênfase na mudança imediata das práticas alimentares e nos resultados obtidos.

B

Preocupação com as representações sobre o comer e a comida, com o conhecimento, as atitudes e a valorização da alimentação para a saúde, além da mudança de práticas alimentares.

C

Busca-se a autonomia do paciente.

D

As mudanças necessárias ao controle das doenças, entre elas as relativas à alimentação, devem ser buscadas em uma perspectiva de integração e de harmonização nos diversos níveis: físico, emocional e intelectual.

E

Ênfase nos aspectos do relacionamento entre o profissional e o paciente e na dialogicidade.

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Q504020

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504020 Nutrição

Qual valor é considerado limítrofe na classificação diagnóstica da hipertensão arterial (adultos acima de 18 anos de idade)?

A

PAS (mmHg) = <130 / PAD (mmHg) = <85.

B

PAS (mmHg) = 130 a 139 / PAD (mmHg) = 85 a 89.

C

PAS (mmHg) = > ou =140 / PAD (mmHg) = <90.

D

PAS (mmHg) = 148 a 159 / PAD (mmHg) = 90 a 99.

E

PAS (mmHg) = 168 a 179 / PAD (mmHg) = 100 a 109.

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Q504019

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504019 Nutrição

Atualmente, tem-se utilizado a dosagem de qual proteína em investigações laboratoriais de doenças cardiovasculares e anemia?

A

Proteína S.

B

Péptido-C.

C

Proteína C-reativa.

D

Proteína-C.

E

Beta-globulinas.

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Q504018

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504018 Nutrição

Vegetarianos não ingerem a quantidade adequada de vitamina B12. Essa vitamina é muito encontrada em alimentos de origem animal. Mas para a obtenção desse nutriente, é necessário uma ingestão regular o que na maioria dos casos não ocorre. A deficiência de vitamina B12 leva a transtornos hematológicos, como a anemia megaloblástica, psiquiátricos, gastrintestinais, neurológicos, cardiovasculares, principalmente, por interferir no metabolismo da homocisteína e nas reações de metilação do organismo. Muitas vezes, a deficiência pode permanecer assintomática por longos períodos, desencadeando uma deficiência crônica que, se mantida, pode

A

levar a manifestações neurológicas irreversíveis.

B

causar raquitismo.

C

causar xeroftalmia.

D

levar à morte.

E

levar ao enfraquecimento do processo de coagulação sanguínea, levando à hemorragia.

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Q504017

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504017 Nutrição

As dietas vegetarianas podem apresentar deficiências em aminoácidos, ácidos graxos essenciais, cálcio, zinco, ferro e cobalamina. Podendo ser isenta também de creatina, o que resulta em estoques musculares mais baixos em atletas. Possivelmente, ocorrem alterações hormonais e metabólicas em resposta às dietas vegetarianas, como

A

altos níveis de tiroxina e triiodotironina.

B

baixos níveis de adrenalina e ocitocina.

C

altos níveis de adrenalina e ocitocina.

D

baixos níveis de testosterona e androstenediona.

E

baixos níveis de paratormônio.

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Q504016

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504016 Nutrição

Preencha as lacunas e assinale a alternativa com a sequência correta. A vitamina A reduz a gravidade das doenças e a mortalidade em crianças, devido ao seu importante papel no _________________________. Crianças com deficiência de vitamina A são mais suscetíveis a _______________________. Os retinóides atuam na diferenciação das ______________________, aumentando a mitogênese dos linfócitos e a fagocitose dos monócitos e macrófagos.

A

sistema imunológico / infecções / células imunes

B

sistema imunológico / infamações / células auto- imunes

C

sistema nervoso / infecções / células da Glia

D

sistema nervoso / infamações / células da Glia

E

sistema digestório / infecções / células musculares

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Q504015

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504015 Nutrição

Assinale a alternativa que NÃO apresenta um dos fatores que podem contribuir para a inadequação de zinco no idoso.

A

Má-absorção.

B

Estresse.

C

Traumatismo.

D

Medicamentos.

E

Hipertrofia muscular.

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Q504014

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504014 Nutrição

O nível de ferritina sérica em idosos pode aumentar e ter sua interpretação dificultada pela presença

A

de hemodiálise.

B

de doenças infamatórias.

C

de subnutrição.

D

de anemia ferropriva.

E

de cirurgia gastrointestinal.

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Q504013

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504013 Nutrição

Em relação aos problemas operacionais em Unidades de Alimentação acarretados por falhas causadas por estimativas erradas, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Aumento nos custos.

B

Aquisição superfaturada.

C

Aquisição de alimentos inferior à quantidade necessária.

D

Aquisição de maior quantidade de alimentos em virtude da sazonalidade.

E

Desperdícios com sobras de alimentos já preparados.

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