Questões de Concurso para VUNESP | Qconcursos.com

Q4295472

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Psicólogo II - Área da Saúde |

Q4295472 Psicologia

No âmbito do desenvolvimento infantil, a Escala de Desenvolvimento de Gesell e Amatruda avalia a integridade do sistema neuromotor e comportamental da criança. Essa escala estrutura o diagnóstico do desenvolvimento a partir de quatro campos fundamentais, que são:

A

motor, cognitivo, emocional e social.

B

motor, adaptativo, linguagem e pessoal-social.

C

sensório-motor, pré-operatório, operatório-concreto e operatório-formal.

D

psicomotor, afetivo, intelectual e fisiológico.

E

pré-objetal, precursor de objeto, objeto real e permanência de objeto.

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Q4295471

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Psicólogo II - Área da Saúde |

Q4295471 Psicologia

Um psicólogo atende uma criança que apresenta dificuldades de aprendizagem. Ao analisar o caso sob a ótica da teoria do desenvolvimento de Jean Piaget, o profissional estabelece correlações conceituais. Assinale a alternativa que apresenta conceitos centrais do referido autor.

A

Zona de desenvolvimento proximal e mediação semiótica.

B

Psicomotricidade e afetividade.

C

Espaço potencial e objeto transicional.

D

Acomodação e assimilação.

E

Sorriso social e angústia de separação.

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Q4295470

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Psicólogo II - Área da Saúde |

Q4295470 Psicologia

A adesão ao tratamento em pacientes com doenças crônicas como hipertensão e diabetes é um dos grandes desafios da psicologia da saúde. Fatores relacionados à baixa adesão ao tratamento, em tais casos, incluem:

A

alta escolaridade, esquemas terapêuticos simples e boa relação médico-paciente.

B

complexidade do regime terapêutico, ausência de sintomas imediatos e falta de suporte social.

C

idade jovem, crenças positivas de autoeficácia e acompanhamento multiprofissional contínuo.

D

compreensão clara dos riscos da doença e acesso gratuito às medicações prescritas.

E

gênero masculino, complexidade do mecanismo da doença e psicoeducação.

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Q4295469

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Psicólogo II - Área da Saúde |

Q4295469 Psicologia

Em Psicologia da Saúde, existem diversas teorias sobre o comportamento e mudança em saúde. Nessa perspectiva, é correto afirmar que o processo de mudança comportamental a partir do Modelo Transteórico abrange:

A

pré-contemplação; contemplação; preparação; ação; manutenção.

B

suscetibilidade percebida; gravidade de ameaça à saúde; benefícios e barreiras; dicas para a ação.

C

intenção comportamental; norma subjetiva; percepção de controle; atitude em ação.

D

concordância; tentativa; prevenção de recaídas; estratégias comunitárias.

E

dependência; motivação; prontidão; persistência; barreiras e apoio social.

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Q4295468

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295468 Nutrição

De acordo com a Lei nº 6.583/1978, que cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutrição e regula o seu funcionamento; e dá outras providências, a extinção ou perda de mandato de membro do Conselho Federal ou dos Conselhos Regionais ocorrerá em decorrência de algumas situações, por exemplo, por condenação a pena, em virtude de sentença transitada em julgado, superior a:

A

6 meses.

B

1 ano.

C

2 anos.

D

3 anos.

E

5 anos.

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Q4295467

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295467 Nutrição

De acordo com a resolução CD/FNDE nº 4, de 26 de fevereiro de 2026, que dispõe sobre a gestão e a oferta da alimentação escolar aos estudantes da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE e dá outras providências, os cardápios escolares devem limitar a oferta de determinados alimentos. Dessa forma, é correto afirmar que

A

em todas as unidades escolares, a oferta de produtos cárneos deve ser de, no máximo, três vezes por mês.

B

em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, a oferta de líquidos lácteos com aditivos ou adoçados deve ser de, no máximo, duas vezes por mês.

C

em todas as unidades escolares, a oferta de alimentos em conserva deve ser de, no máximo, uma vez por semana.

D

em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, a oferta de margarina ou creme vegetal deve ser de, no máximo, duas vezes por semana.

E

em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, a oferta de preparações doces deve ser de, no máximo, uma vez por semana.

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Q4295466

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295466 Nutrição

A Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos da educação básica, foi alterada em 30 de setembro de 2025, pela Lei nº 15.226. Dessa forma, a orientação atual é que, do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, no mínimo, o seguinte percentual deve ser utilizado na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações:

A

30%

B

35%

C

40%

D

45%

E

50%

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Q4295465

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295465 Nutrição

Nas últimas décadas, a população brasileira experimentou grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no seu padrão de saúde e de consumo alimentar. Nesse contexto, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) representa uma resposta oportuna e específica do Sistema Único de Saúde para reorganizar, qualificar e aperfeiçoar suas ações para o enfrentamento da complexidade da situação alimentar e nutricional da população brasileira, que apresenta como propósito a

A

priorização da oferta de alimentos in natura e orgânicos à população.

B

melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira.

C

promoção de práticas interdisciplinares relacionadas ao cuidado nutricional nos equipamentos de saúde.

D

promoção de ambientes alimentares que favoreçam escolhas de alimentos mais adequadas.

E

interlocução com a vigilância sanitária para garantia da qualidade dos alimentos.

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Q4295464

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295464 Nutrição

Um aspecto fundamental no tratamento das dislipidemias são as medidas não medicamentosas direcionadas não somente à redução dos níveis de lipídios séricos, mas também a outros fatores de risco cardiovascular. Nesse contexto, a Portaria Conjunta nº 8, de 30 de julho de 2019, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Dislipidemia: prevenção de eventos cardiovasculares e pancreatite, recomenda a redução da ingestão

A

de alguns óleos vegetais com quantidade significativa de ácidos graxos saturados, por exemplo, ácido oleico.

B

de álcool para, no máximo, 1 vez por semana, preferindo-se bebidas de teor alcoólico de até 4,5%.

C

de ácidos graxos trans para até 0,5 g/dia, considerando-se dieta de 2.000 kcal.

D

da gordura total da dieta, para indivíduos com níveis de triglicerídeos acima de 1.000 mg/dL, e substituição por ácidos graxos de cadeia longa, como o presente no óleo de coco.

E

de gordura animal, de polpa e leite de coco e de alguns óleos vegetais que contêm quantidades significativas de ácidos graxos saturados, como os óleos de palma, de coco e de dendê.

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Q4295463

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295463 Nutrição

De acordo com a Portaria SCTIE/MS nº 13, de 21 de fevereiro de 2026, que torna pública a decisão de atualizar, no âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS, o Protocolo Clínico e as Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 2, em relação ao uso das fibras dietéticas para o manejo do diabetes (DM), recomenda-se a ingestão

A

de fibras insolúveis por apresentarem efeitos benéficos na glicemia e auxiliar no retardo do esvaziamento gástrico.

B

de fibras solúveis por contribuírem para a saciedade e para o controle de peso corporal.

C

de todos os tipos de fibras dietéticas por melhorarem o controle glicêmico e atenuar hipoglicemia pós-jejum prolongado.

D

de fibras dietéticas, para adultos com DM, na quantidade mínima de 45 g/dia.

E

de fibras dietéticas, para adultos com DM, na quantidade de 14 g/1.000 kcal.

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Q4295462

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295462 Nutrição

A Portaria conjunta SAES/SECTICS nº 11, de 16 de setembro de 2024, que aprova o Protocolo Clínico e as Diretrizes Terapêuticas das Estratégias para Atenuar a Progressão da Doença Renal Crônica, recomenda, como parte do tratamento não medicamentoso da doença, a restrição de potássio, para indivíduos com quadro de

A

instabilidade hemodinâmica.

B

hipercalemia.

C

artrite gotosa.

D

hipertensão pulmonar.

E

neuropatia periférica.

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Q4295461

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295461 Nutrição

Segundo a Portaria conjunta SAES/SECTICS no 5, de 30 de abril de 2024, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Fibrose Cística, indivíduos com fibrose cística devem ser acompanhados regularmente por nutricionistas, que devem adequar a alimentação de acordo com as necessidades específicas de cada paciente e recomendar dieta

A

hipercalórica, hiperproteica e hiperlipídica, com reposição das vitaminas lipossolúveis e de sais minerais.

B

hipocalórica, hiperproteica e hiperlipídica, com reposição das vitaminas lipossolúveis e de sais minerais.

C

hipercalórica, hiperproteica e normolipídica, com reposição das vitaminas hidrossolúveis e de ferro.

D

hipercalórica, hiperproteica e normolipídica, com reposição das vitaminas lipossolúveis e de cálcio.

E

normocalórica, hiperproteica e hiperlipídica, com reposição das vitaminas hidrossolúveis.

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Q4295460

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295460 Nutrição

Ao atender um indivíduo adulto com diagnóstico de doença celíaca, o nutricionista explicou a ele sobre a importância da exclusão do glúten da dieta e apresentou um plano alimentar com a inclusão de alguns alimentos, entre eles

A

trigo bulgur.

B

farinha Panko.

C

sêmola de milho.

D

gérmen de trigo.

E

bebida vegetal de espelta.

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Q4295459

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295459 Nutrição

Um indivíduo, após realização de endoscopia digestiva alta e posterior consulta com um gastroenterologista, recebeu diagnóstico de esofagite erosiva e foi orientado a restringir a ingestão, quando associada ao desencadeamento e/ou piora de sintomas, de alguns alimentos e bebidas, por exemplo:

A

aveia.

B

chia.

C

tomate.

D

torrada.

E

mamão.

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Q4295458

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295458 Nutrição

Em relação às práticas alimentares recomendadas à população idosa, o Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na Orientação Alimentar da Pessoa Idosa (Ministério da Saúde e Universidade de São Paulo, 2021) recomenda o consumo de

A

feijão ou outra leguminosa, por exemplo, lentilha e grão de bico, pelo menos, 5 vezes por semana.

B

1 copo de água, no máximo, durante as refeições principais.

C

frutas, pelo menos 4 vezes por semana, da forma como forem melhor aceitas, inteiras ou em sucos.

D

lanches práticos entre as refeições, como torradas integrais e suco de caixinha sem açúcar.

E

legumes e verduras, diariamente, no almoço e no jantar.

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Q4295457

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295457 Nutrição

Um paciente informou ao nutricionista que ingeriu, no café da manhã, os seguintes alimentos: café, leite integral pasteurizado, tapioca e manteiga. Dessa forma, de acordo com a classificação dos alimentos proposta no Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), ele ingeriu, respectivamente:

A

3 alimentos minimamente processados e 1 ingrediente culinário.

B

1 alimento in natura, 2 alimentos minimamente processados e 1 ingrediente culinário.

C

2 alimentos minimante processados, 1 alimento processado e 1 ingrediente culinário.

D

1 alimento in natura, 2 alimentos minimamente processados e 1 alimento processado.

E

3 alimentos minimamente processados e 1 alimento ultraprocessado.

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Q4295456

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295456 Nutrição

Em relação à alimentação de crianças não amamentadas, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos (Ministério da Saúde, 2019) afirma corretamente que

A

a primeira alternativa é oferecer leite de vaca desnatado e avaliar a aceitação da criança.

B

o leite de vaca possui proteínas de digestão mais rápida, além de quantidades adequadas de micronutrientes, podendo ser ofertado à criança nos primeiros meses de vida.

C

a criança alimentada com leite de vaca modificado precisa receber suplementação de vitaminas e minerais.

D

os compostos lácteos, em função de sua composição, são indicados para crianças a partir do primeiro ano de vida.

E

a fórmula infantil ou o leite de vaca modificado em casa, antes de ser ofertado à criança, deve ser aquecido em fogão ou forno de micro-ondas.

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Q4295455

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295455 Direito Sanitário

Segundo a Resolução ANVISA nº 976, de 5 de junho de 2025, que dispõe sobre os requisitos sanitários para fórmulas infantis, fórmulas de nutrientes para recém-nascidos de alto risco, alimentos de transição e alimentos à base de cereais para lactentes e crianças de primeira infância, fórmulas para nutrição enteral e fórmulas dietoterápicas para erros inatos do metabolismo, as fórmulas infantis de seguimento para crianças de primeira infância devem receber essa denominação de venda quando formuladas e destinadas a crianças de

A

6 meses a 1 ano.

B

6 meses a 1,5 ano.

C

1 ano a 2 anos.

D

1 ano a 3 anos.

E

1 ano a 5 anos.

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Q4295454

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295454 Nutrição

Após inspeção sanitária em uma cozinha, o nutricionista observou inadequações relacionadas à conservação dos alimentos, ao considerar o recomendado pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 5, de 09.04.2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação. Entre os alimentos avaliados e suas temperaturas de armazenamento sob refrigeração estavam: pudim de leite a 4 ºC, peixe assado a 3 ºC, muçarela fatiada a 4 ºC, iogurte a 7 ºC, filé de frango cru a 4 ºC.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente o alimento armazenado em temperatura inadequada e a temperatura máxima de armazenamento deste, sob refrigeração, recomendada pela portaria supracitada.

A

Pudim de leite, 3 ºC.

B

Peixe assado, 2 ºC.

C

Muçarela fatiada, 2 ºC.

D

Iogurte, 5 ºC.

E

Filé de frango cru, 2 ºC.

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Q4295453

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295453 Nutrição

Uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar recebeu um lote de tulipa de frango congelada, e o nutricionista informou ao funcionário responsável pelo controle da validade dos gêneros que, de acordo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 5, de 09.04.2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, o prazo de validade do produto, se armazenado a 10 graus negativos (–10 ºC), será de

A

50 dias.

B

40 dias.

C

30 dias.

D

20 dias.

E

10 dias.

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