Assinale a alternativa INCORRETA quanto às regras do sistema de controle de estoque
que devem ser aplicadas em uma UAN.

Question

Assinale a alternativa INCORRETA quanto às regras do sistema de controle de estoque
que devem ser aplicadas em uma UAN. Alternativa A: Os produtos armazenados devem possuir o registro da entrada, contendo a quantidade e o preço
nas fichas de estoque. Ou Alternativa B: Deve ser utilizado o método “o primeiro item que entra é o último que deve sair”. Ou Alternativa C: Todas as mercadorias que saem diretamente para a cozinha devem ser registradas. Ou Alternativa D: Quando ocorrer sobras na cozinha, as mercadorias devidamente registradas podem ser devolvidas
ao estoque. Ou Alternativa E: A data de entrega dos gêneros alimentícios deverá respeitar o cardápio, a programação de pedidos
e o espaço físico do ambiente.

Raphaella Dias · Accepted Answer

Alternativa [B] Deve ser utilizado o método “o primeiro item que entra é o último que deve sair”. Sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai)

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