De acordo com as normas de higiene necessárias a um bom func...

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Q1198928

Ano: 2003 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN

Q1198928 Nutrição

De acordo com as normas de higiene necessárias a um bom funcionamento de uma UAN (unidade de alimentação e nutrição), devemos observar que

é imprescindível o controle da carteira de saúde para os manipuladores de alimentos, de 2 em dois anos.

é imprescindível a higienização dos equipamentos no final do dia.

é imprescindível a lavagem das mãos com solução desinfetante e anti-bactericida.

é imprescindível o uso de gorros, máscaras, aventais e botas, dentro e fora do serviço de nutrição.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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