Sobre o pré-preparo de alimentos, assinale a alternativa I...

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Ano: 2021 Banca: SC TREINAMENTOS Órgão: Prefeitura de Três Passos - RS Prova: SC TREINAMENTOS - 2021 - Prefeitura de Três Passos - RS - Merendeira |

Q4418992 Nutrição

Sobre o pré-preparo de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:

Antes de utilizar as frutas deve-se fazer uma seleção e em seguida lavar em água corrente.

Desfolhar as verduras antes de iniciar a lavagem e fazer uma seleção, descartando as folhas queimadas, feias e as partes estragadas.

Utilizar utensílios adequados na manipulação de alimentos tais como tábuas ou colheres de madeira.

Procurar abrir somente as embalagens dos produtos que serão utilizados para o preparo de refeições daquele horário, evitando assim que haja sobras.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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