O profissional responsável pelo serviço de alimentação
tem atribuições que envolvem organização de processos e
garantia de segurança. Assinale a alternativa CORRETA
sobre essa função no contexto de carnes:

Question

O profissional responsável pelo serviço de alimentação
tem atribuições que envolvem organização de processos e
garantia de segurança. Assinale a alternativa CORRETA
sobre essa função no contexto de carnes: Alternativa A: O registro de ocorrências sanitárias é desnecessário,
pois a legislação libera qualquer comprovação de ações
corretivas. Ou Alternativa B: A avaliação das práticas de higiene e a fiscalização das
equipes ficam restritas ao momento do descarte dos
resíduos. Ou Alternativa C: A designação de tarefas e o monitoramento de
temperaturas podem ser dispensados quando a
produção atinge grandes volumes. Ou Alternativa D: A supervisão contínua e o treinamento adequado dos
funcionários fazem parte das atribuições, garantindo
padronização e segurança.

Instituto ADM&TEC · Accepted Answer

Alternativa [D] A supervisão contínua e o treinamento adequado dos
funcionários fazem parte das atribuições, garantindo
padronização e segurança.

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O profissional responsável pelo serviço de alimentação tem ...

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