No planejamento de cardápio para a alimentação escolar de u...

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Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Montes Claros - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Montes Claros - MG - Nutricionista |

Q2657694 Nutrição

No planejamento de cardápio para a alimentação escolar de um estudante de uma creche, adepto ao vegetarianismo, não se deve considerar:

Alimentos ricos em ferro (acompanhados de alimentos fontes de vitamina C) e em zinco.

Proteína texturizada de soja com substituição à proteína animal.

Vegetais de cor verde-escuro, como couve, espinafre e brócolis.

Castanhas, sementes, grão-de-bico, feijões e aveia.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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