A higiene do manipulador de alimentos é um dos fatores-chave...

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Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Merendeira - Cozinheira |

Q3306531 Nutrição

A higiene do manipulador de alimentos é um dos fatores-chave para a segurança alimentar. Sobre as práticas de higiene pessoal no ambiente de trabalho, assinale a alternativa INCORRETA:

É importante manter as unhas sempre curtas, limpas e sem esmalte.

O uso de acessórios como anéis e pulseiras é permitido durante o preparo das refeições, desde que sejam lavados com frequência.

Os cabelos devem ser mantidos presos e cobertos com touca durante a manipulação de alimentos.

É necessário utilizar uniforme limpo diariamente para evitar contaminação.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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