O processo de sulfitação e/ou sulfuração é uma operação realizada após o descascamento ou corte de
frutas. Nas frutas desidratadas, esse processo tem como objetivo
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X
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Parabéns! Você acertou!
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