Questões de Concurso

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Q2443557
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Cozinheiro |
Q2443557 Nutrição
Qual preparação além de possuir alta concentração de proteína, é rica em vitaminas (A, B1, B2, B6, C, D e E), ferro, cobre e zinco, apresenta baixo índice de gordura e presença de Ômega 3, substância que auxilia na redução dos níveis de colesterol e, consequentemente, previne problemas cardiovasculares? 
Alternativas
Q2443555
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Cozinheiro |
Q2443555 Nutrição
Qual é o método de cozimento que envolve aplicar calor direto aos alimentos, frequentemente usado para carnes, aves e peixes, proporcionando um sabor levemente defumado e uma crosta caramelizada?  
Alternativas
Q2443554
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Cozinheiro |
Q2443554 Nutrição
Qual o equipamento é utilizado no pré-preparo de alimentos? 
Alternativas
Q2439251
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |
Q2439251 Nutrição
Assinale de forma correta a principal diferença entre grelhar e assar alimentos.
Alternativas
Q2414719
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Proteínas , Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios
Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Vila Maria - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Vila Maria - RS - Nutricionista |
Q2414719 Nutrição
O ovo é amplamente consumido devido à sua riqueza em proteínas, vitaminas e minerais. Sobre o ovo de galinha, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Respostas
1: A
2: B
3: D
4: B
5: B
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