Prova UFMG - 2019 - UFMG - Técnico - Alimentos e Laticínios
Aplicada em 17/03/19Concurso
Órgão/Instituição
Banca/Organizadora
Cargo
Escolaridade
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Todas as 45 questões da prova
Resolva on-line- 1.1 Interpretação de Textos 5 questões
- 1.2 Significação Contextual de Palavras e Expressões. Sinônimos e Antônimos. 1 questão
- 1.3 Tipologia Textual 1 questão
- 1.4 Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto 3 questões
- 1.5 Sintaxe 3 questões
- 1.6 Termos integrantes da oração: Objeto direto, Objeto indireto, Complemento nominal, Agente da Passiva 1 questão
- 1.7 Funções morfossintáticas da palavra QUE 1 questão
- 1.8 Morfologia - Pronomes 1 questão
- 1.9 Colocação Pronominal 1 questão
- 1.10 Orações subordinadas adverbiais: Causal, Comparativa, Consecutiva, Concessiva, Condicional... 1 questão
- 1.11 Ortografia 1 questão
- 1.12 Emprego do hífen 1 questão
- 1.13 Análise sintática 1 questão
- 2.1 Lei nº 8.112-1990 - Regime jurídico dos servidores públicos federais 1 questão
- 2.2 Agentes públicos e Lei 8.112 de 1990 2 questões
- 2.3 Responsabilidades do servidor 1 questão
- 3.1 Legislação de Universidades e Institutos Federais 2 questões
- 4.1 Tecnologia de Alimentos 13 questões
- 4.2 Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos 1 questão
- 4.3 Microbiologia dos Alimentos 4 questões
- 4.4 Microrganismos patogênicos e DTA’s 3 questões
- 4.5 Fatores intrínsecos e extrínsecos 1 questão
- 4.6 Métodos de Conservação dos Alimentos 6 questões
- 4.7 Administração de Serviços de Alimentação 4 questões
- 4.8 Higiene e Vigilância Sanitária 3 questões
- 4.9 Técnica Dietética e Gastronomia 5 questões
- 4.10 Frutas 1 questão
- 4.11 Bebidas e Infusões 1 questão
- 4.12 Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) 1 questão
- 4.13 Embalagens de Alimentos 3 questões
- 4.14 Ergonomia e Segurança do Trabalho 1 questão
- 4.15 Química dos Alimentos (escurecimento enzimático e não enzimático, gelatinização, retrogradação, rancidez, dentre outros) 3 questões
- 4.16 Métodos de Análises de Alimentos 1 questão
- 4.17 Óleos e Gorduras 2 questões