Uma cozinha escolar possui vários produtos
armazenados. Durante a organização do estoque, a
merendeira percebe que alguns alimentos com prazo de
validade mais próximo foram colocados atrás de produtos
com validade mais distante.
Para reduzir o risco de vencimento e desperdício dos
alimentos, a medida mais adequada é:

Question

Uma cozinha escolar possui vários produtos 
armazenados. Durante a organização do estoque, a 
merendeira percebe que alguns alimentos com prazo de 
validade mais próximo foram colocados atrás de produtos 
com validade mais distante. 
Para reduzir o risco de vencimento e desperdício dos 
alimentos, a medida mais adequada é:  Alternativa A: Utilizar primeiro os produtos que chegaram por último, 
independentemente da validade.  Ou Alternativa B: Organizar os produtos de forma que aqueles com 
vencimento mais próximo sejam utilizados primeiro, 
mantendo o estoque identificado e organizado.  Ou Alternativa C: Retirar as datas de validade das embalagens para 
facilitar a organização visual do estoque. Ou Alternativa D: Misturar produtos de diferentes lotes em um único 
recipiente, desde que sejam alimentos do mesmo tipo.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [B] Organizar os produtos de forma que aqueles com 
vencimento mais próximo sejam utilizados primeiro, 
mantendo o estoque identificado e organizado.  Gabarito: BFundamento decisivo: Pelo critério de vencimento, os produtos próximos de vencer, que estavam atrás, devem ser trazidos à frente para uso prioritário; isso corresponde à alternativa B.Tema central: Rotação do estoque por validadeAnálise das alternativasAErradaPrioriza os produtos que chegaram por último e desconsidera expressamente a validade. Isso contraria o PVPS: a prioridade depende do vencimento mais próximo, não da ordem de recebimento.BCertaA alternativa B aplica o PVPS — Primeiro que Vence, Primeiro que Sai. Além de estabelecer a sequência de consumo pela validade, mantém a identificação necessária para reconhecer os vencimentos e a organização que permite acessar os produtos prioritários, reduzindo o risco de vencimento e desperdício.CErradaRetirar as datas elimina a informação necessária para comparar os vencimentos e definir a ordem de consumo. A organização visual não substitui a identificação exigida para controlar a validade.DErradaMisturar lotes não estabelece uma sequência de consumo por vencimento. O fato de os alimentos serem do mesmo tipo não significa que tenham a mesma validade; portanto, a medida não resolve a prioridade exigida.Pegadinha da questãoConfundir a ordem de chegada com a prioridade por vencimento, a organização visual com o controle de validade e a igualdade do tipo de alimento com a igualdade das datas de vencimento.Dica para questões semelhantesDefina a prioridade de consumo pelo vencimento mais próximo, independentemente de quando o produto chegou.Posicione os alimentos prioritários de modo que fiquem acessíveis para uso.Preserve a identificação das datas para comparar os vencimentos e orientar a rotação do estoque.Não presuma que produtos do mesmo tipo, mas de lotes diferentes, tenham a mesma validade.

Uma cozinha escolar possui vários produtos armazenados. Du...

Gabarito comentado

Gabarito: B

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