Ao assumir a responsabilidade técnica pela alimentação escolar de uma rede municipal, um nutricionista identifica diferentes situações que comprometem a qualidade do serviço: cardápios elaborados sem padronização, ausência de registros sistemáticos, armazenamento inadequado de determinados alimentos e pouca articulação entre o setor de alimentação escolar e as unidades de ensino. Diante desse cenário, o profissional pretende reorganizar sua atuação de modo a contemplar não apenas aspectos administrativos, mas também as dimensões nutricional, pedagógica, sanitária e educativa da alimentação escolar. Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta a conduta mais adequada ao profissional.