O método de pasteurização rápida emprega temperaturas relativamente altas em um tempo curto. No caso do
leite, as temperaturas e os tempos utilizados nesse processo são, respectivamente,
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X
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Parabéns! Você acertou!
Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X