O desperdício de alimentos é um tema de discussão mundial, pois afeta a sociedade de forma direta. Quanto à sustentabilidade e ao desperdício de alimentos, julgue o item.

Uma técnica utilizada na prevenção de perdas de uma unidade alimentar é a chamada “primeiro a vencer, primeiro a sair” (PVPS), o que significa que alimentos que estão mais próximos do vencimento têm prioridade de utilização.