Segundo a legislação, os funcionários que manipulam alimento...

Com base no mesmo assunto

Q74425

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74425 Nutrição

Segundo a legislação, os funcionários que manipulam alimentos devem ser periodicamente capacitados com comprovação, abordando-se no mínimo os seguintes temas:

elaboração do manual de boas práticas, doenças transmitidas por alimentos, técnicas de preparo dos alimentos e lavagem da caixa d'água;

produtos químicos usados no controles de pragas, segurança no trabalho, técnicas de congelamento e higiene ambiental;

contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas;

contaminantes químicos, físicos e biológicos;

higiene pessoal, controle integrado de pragas, técnicas de cocção dos alimentos e elaboração do manual de boas práticas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

🚀 Quer mais performance?

🚀 Quer mais performance?

Segundo a legislação, os funcionários que manipulam alimento...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas