Sobre a estocagem, manipulação e conservação de alimentos,...

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Ano: 2026 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Areias - SP Prova: PROMUN - 2026 - Prefeitura de Areias - SP - Serviços Gerais - Feminino |

Q4026282 Nutrição

Sobre a estocagem, manipulação e conservação de alimentos, é correto afirmar:

Carne bovina vencida, com aspecto pegajoso, cor esverdeada e forte odor deve ser lavada imediatamente e consumida no mesmo dia.

Alimentos vencidos devem ser estocados no freezer para consumo em, no máximo uma semana.

Antes de iniciar uma nova tarefa com outro alimento ou utensílio de cozinha, não é necessário lavar as mãos, após o manuseio de carnes cruas.

Alimentos vencidos devem ser descartados imediatamente.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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