profissional que está envolvido nas atividades
relacionadas a manipulação de alimentos deve adotar
algumas regras de higiene que têm como objetivo
diminuir ou evitar os perigos da contaminação. Algumas
medidas devem ser verificadas desde a compra,
passando pelo armazenamento até chegar na
manipulação propriamente dita desse alimento.
Sobre esse assunto, abaixo estão alguns exemplos de
atividades realizadas incorretamente. Marque a
alternativa que apresenta uma conduta CORRETA.

Question

profissional que está envolvido nas atividades
relacionadas a manipulação de alimentos deve adotar
algumas regras de higiene que têm como objetivo
diminuir ou evitar os perigos da contaminação. Algumas
medidas devem ser verificadas desde a compra,
passando pelo armazenamento até chegar na
manipulação propriamente dita desse alimento.
Sobre esse assunto, abaixo estão alguns exemplos de
atividades realizadas incorretamente. Marque a
alternativa que apresenta uma conduta CORRETA.  Alternativa A: Amanda desliga a geladeira durante o período da noite, pois o ambiente fica mais fresco então ela utiliza dessa técnica em casa e também está fazendo na empresa.  Ou Alternativa B: Alfredo sempre avalia a qualidade das embalagens dos produtos, verificando se não tem ferrugem, amassado ou estufamento nos produtos enlatados.  Ou Alternativa C: Sandra deixa o lixo acumular por vezes, até dois dias seguidos, para economizar no uso das sacolas de lixo, mas isso acaba atraindo insetos para o ambiente.  Ou Alternativa D: Caroline estava muito gripada e sem máscara, mas mesmo assim estava manipulando os alimentos e por vezes acaba tossindo e espirrando sobre os quais estava manipulando.

Associação Municipal do Extremo Oeste de Santa Catarina · Accepted Answer

Alternativa [B] Alfredo sempre avalia a qualidade das embalagens dos produtos, verificando se não tem ferrugem, amassado ou estufamento nos produtos enlatados.

profissional que está envolvido nas atividades relacionada...

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