Na setorização de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, a ...

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Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Nova Mutum - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Nutricionista |

Q4444682 Nutrição

Na setorização de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, a área de recebimento e estocagem deve localizar-se preferencialmente:

próxima à área de cocção, para agilizar o pré-preparo dos gêneros

junto à área de distribuição, para facilitar o abastecimento do balcão

próxima à entrada de mercadorias, de modo a evitar que os gêneros percorram as áreas de produção

no interior da área de produção, de modo a reduzir o deslocamento dos funcionários entre as etapas de pré-preparo, cocção e distribuição e a agilizar o abastecimento diário das bancadas de trabalho

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