De acordo com a RDC nº 216/2004, os serviços de alimentação
devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados
para determinados itens.
Assinale a opção que apresenta, corretamente, os que são
exigidos.

Question

De acordo com a RDC nº 216/2004, os serviços de alimentação
devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados
para determinados itens.
Assinale a opção que apresenta, corretamente, os que são
exigidos.  Alternativa A: Higienização de instalações, equipamentos e móveis;
manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
higienização do reservatório e higiene e saúde dos
manipuladores.  Ou Alternativa B: Higienização de instalações, equipamentos e móveis; controle
integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do
reservatório e higiene e saúde dos manipuladores. Ou Alternativa C: Higienização de instalações, equipamentos e móveis; controle
integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do
reservatório e manejo dos resíduos.  Ou Alternativa D: Higienização de instalações, equipamentos e móveis; controle
integrado de vetores e pragas urbanas; manejo dos resíduos
e higiene e saúde dos manipuladores.

Fundação Getúlio Vargas · Accepted Answer

Alternativa [B] Higienização de instalações, equipamentos e móveis; controle
integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do
reservatório e higiene e saúde dos manipuladores.

De acordo com a RDC nº 216/2004, os serviços de alimentação ...

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